viande savoureuse bouillie: les meilleures recettes pour gourmets

Sans viande Je ne suis pas d'accord tout le monde. Cependant, beaucoup sont obligés de suivre un régime, quelqu'un d'autre a, en principe, par la friture, et les enfants, et tous censés faire sans délices culinaires. Il reste à la viande bouillie, qui est également liée à un certain nombre de biais. La principale est la conviction que ce n'est pas savoureux, maigre et ne peut rien faire pour plaire aux gourmets. Et le plus important – tous les plats dans lesquels il est inclus, monotone et sans intérêt. Nous nous empressons de dissiper cette idée fausse est pas si ennuyeux viande bouillie. Recettes avec lui pourraient même plaire aux esthètes. Seulement besoin de faire cuire correctement. Et en même temps – et apprendre à utiliser davantage.

Faire cuire la viande savoureuse

La chose est que la viande est cuite hôtesses pour le bouillon. Et les approches utilisées ici très différentes, comme cela doit être la base délicieuse pour les soupes. Pendant ce temps, la viande peut être savoureux et bouillies – recettes avec des photos pour que vous verrez par vous-même. Pour la façon dont il est arrivé, il suffit d'observer quelques règles très simples.

1. Tout excès de graisse de la coupe doit être coupé. Cela est particulièrement vrai agneau et le porc. Fat donne le plat final un goût désagréable (même si nous gardons le silence sur les excès de calories).
2. Si vous allez obtenir la viande délicieuse bouillie, tout en jetant dans un pot, il doit être coupé – grand, bien sûr, mais ne fixe pas le morceau entier.
3. Mettez la viande dans l'eau bouillie froide. Verser l'eau froide est laissée pour le bouillon aromatique et saturé.

Le reste des subtilités du même: vous ajoutez des racines agréables et les épices, l'enlèvement mousse expansée, le feu boulonnage après ébullition et faire bouillir jusqu'à ce que la viande tendre hypothéqué.

salade de viande

Plats, ce qui impliquait la viande bouillie, des recettes offrent nombre inimaginable. Et les salades occupent une part importante d'entre eux. La plupart d'entre eux contiennent des pommes de terre obligatoires. Mais cela est ennuyeux. Donc, nous vous proposons une recette inhabituelle.

Mieux boeuf adapté, il aura besoin d'un livre. La viande est coupée en cubes, quatre œufs avec du sel et de la famille (non décapés!) Pickles. Un quart de tasse de noix décortiquées est séché à sec jusqu'à ce que la lumière d'or, puis broyé. L'approche habituelle comme un piston d'outil. Vêtus toute la mayonnaise salée, dans lequel quatre bien mélangé les gousses d'ail écrasées. Mange immédiatement recommandé: les concombres ramollir au fil du temps et donner la salade sous forme imprésentable.

Goût délicat: sauce à la viande

Ici aller la viande bouillie, si seulement il était sans veines et maigre. Dans une petite quantité de bouillon de légumes dissous tous les repas; la sauce est cuite jusqu'à épaississement, puis diluée crème sure à faible teneur en matières grasses. Prunes et raisins secs trempés, et dans l'eau froide, de sorte qu'il faudra au moins une demi-heure. Plum découpé en bandes. Les petites pommes déchiqueter (cinq fois moins que la masse de viande). Les masses fondues correspondant viande huiles pièce casserole composé remblayé séchés et remplis d'eau pour rincer le contenu du récipient. talons plat minutes trempé, puis ajouter la sauce, et il est maintenu sur la plaque d'un quart d'heure sous le capot. Avant de connecter avec garniture, saupoudrer d'herbes.

Faites cuire et cuire au four

Si vous flottez le four, vous pouvez obtenir encore plus plat tendre. Il faut une bonne, bien préparé la viande bouillie (photo) et Plastal en fines tranches. Par ailleurs scellé la sauce comme de la gelée, la farine et le lait, et la même consistance. J'apprécie l'arôme, vous pouvez ajouter des herbes avec peu d'odeur prononcée ou baies (airelles, genévriers, vinette). Les pommes sont libérés de l'âme et les peaux, coupé en fines tranches. Formez barbouillé de beurre fondu, étaler les pommes sur le dessus – la viande (peut être mélangé avec des fruits). Tout cela est rempli de sauce, légèrement pulvérisé dans le même ghee – et dans le four jusqu'à cuisson.

casserole inhabituelle

Unloved par beaucoup de porc bouilli (bœuf, poulet, dinde), vous pouvez obtenir un bon repas qui sera accepté avec enthousiasme comme une seconde près ou un dîner complet. Tout d'abord nettoyés, lavés, coupés et on a lavé les tranches de l'amidon traité et l'huile de tournesol généreusement salée. Les pommes de terre doivent débourser un peu épaisse sur le fond d'un plat allant au four et l'envoyer dans le four jusqu'à ce que la couche est douce. Le temps peut prendre jusqu'à une demi-heure: selon l'épaisseur style et une variété de pommes de terre que vous avez acheté.

Avant de poser sur le dessus de la viande bouillie, vous devez faire des travaux préparatoires. Sur les deux gros oignons hachés est frit. Remplissez ensuite une demi-cuillère de farine avec le sel et le poivre, et après agitation versé un tiers de litre de crème à faible teneur en matières grasses. Après une viande de sauce épaissie est posée; il devrait faire bouillir pendant un certain temps une minute. Ce poids est réparti sur les pommes de terre enlevés du four, il est saupoudré de chapelure forme fraîche et rétractée. 5-7 minutes – et vous pouvez manger. Seulement vraiment chaud!