Galettes aux champignons

Très difficile d'imaginer la cuisine russe sans tartes, ils sont petits, mais les ambassadeurs très actifs de notre cuisine à l'étranger. Minuscule, petits et grands, avec des œufs, des champignons, la cerise, la viande et le chou – ils sont si diverses qu'il ya des milliers de recettes. Cependant, comme le dit le dicton, tous les bons gâteaux, mais très savoureux – ceux qui sont grand-mère au four.

Pies – non seulement délicieux, mais aussi plat très facile. Quand je cuisine pour ma famille bortsch, une soupe ou un bouillon, puis assurez-vous de les faire cuire des gâteaux. Et nous pouvons dire avec une conscience qu'un repas délicieux et copieux est prêt.

Vous voulez toujours faire plaisir à de délicieuses pâtisseries à proximité. Je suggère d'essayer mes gâteaux aux champignons, une recette qui est heureux de vous dire. La pâte pour les tartes je cuisine comme suit: dans le lait chaud ajouter la levure, un peu de farine et une cuillère à café de sucre. Je laisse à brasser sous le couvercle pendant une heure. Mais elle avait à ce moment de préparer la farce. Ma famille aime les gâteaux aux champignons, donc nous chaque été pour les récoltes d'hiver assez champignons pour se régaler ensuite de délicieuses pâtisseries. Le remplissage pour les tartes aux champignons est simple à préparer: l'oignon frit au beurre, ajouter les champignons, le sel et un peu de crème sure. Ca y est – le remplissage est prêt.

Cette pâte a. Maintenant, ajoutez à lui une centaine de grammes de beurre, un œuf, deux cuillères à soupe de sucre et trois tasses de farine. Bien pétrir tous les ingrédients. La pâte pour les tartes ne doit pas coller aux mains. Nous passons dans le bol et couvrir avec une serviette. Si le remplissage est refroidi, vous pouvez commencer à mouler des galettes avec des champignons.

D'habitude, je fais frire les galettes aux champignons dans l'huile végétale, mais beaucoup de gens aiment les cuire dans le four. Alors, choisissez pour vous-même comment vous préparer. Les deux options sont bonnes. Friture est nécessaire de prendre une quantité suffisante d' huile végétale pour les galettes grillées ont rapidement et ne pas le temps de vous imprégner de l'huile. Un autre secret: l'huile doit être très chaud – il doit être très chaud, et alors seulement commencer à faire frire.

Pour la tarte au four une recette pour ma grand – mère, pour qui elle cuit des galettes de pommes de terre aux champignons. Je suis heureux de partager.

Pour tester exige un kilogramme de pommes de terre, trois œufs, quatre cuillères à soupe de crème sure, quatre cuillères à soupe de farine et 50 g d'huile végétale. La pomme de terre est porté à ébullition, puis refroidi et passé à travers un hachoir à viande. Il est ajouté à la crème, les œufs, le sel, l'huile végétale et de farine. pâte de pommes de terre est prêt.

Pour le remplissage est nécessaire, bien sûr, les champignons, les oignons, un peu de pain blanc, les herbes, l'huile végétale. Le pain est nécessaire à l'avance pour tremper dans le lait, faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, tous les ingrédients à manivelle dans un hachoir à viande et ajouter aux oignons, le sel et le poivre.

La pâte doit être divisé en deux parties, chacune d'elles rouler dans la bande. Sur la première bande pour étendre la farce sous forme de balles par incréments de trois centimètres. La seconde bande du premier couvercle, les couper avec un couteau et consolider les tartes aux bords. Ensuite, vous devez mettre les galettes avec des champignons sur une feuille métallique, les badigeonner d'œuf et cuire au four.

Bien sûr, des gâteaux faits maison – est un plat indispensable pour le jour le jour, et pour les tables de banquet. Et il n'y a presque personne qui peut dire qu'il n'aime pas des gâteaux faits maison avec différentes garnitures. Bien que, malheureusement, beaucoup de femmes au foyer trouvent le processus de faire la chose longue et pénible, surtout si le reste des jours où ils travaillent. Dans ce cas, je suggère que vous achetez dans le magasin de pâte prête à l'emploi, feuilletée, ou de la levure, et peut être utilisé pour remplir tout ce qui est à portée de main – la viande, le poulet, les champignons, le chou, les pommes, et même des olives. La chose principale est de gâteaux pour votre famille d'avoir été fait avec amour. Après tout, rien est plus important pour la maîtresse de maison, comment voir le sourire satisfait sur le visage de sa maison.