Espagnol Paella – recette aux fruits de mer

Ce délicieux riz espagnol appelé « paella ». Recette avec des fruits de mer, qui est présenté ici, simple et cuit très rapidement. Aujourd'hui, nous sommes tous très occupés, il est donc utile et savoureux, qui peut également être cuit rapidement, il est très précieux. Commençons.

Comment faire cuire une paella aux fruits de mer?

Il est important d'adhérer à la technologie, de sorte que nous obtenons une vraie paella espagnole. Recette pour les fruits de mer crée une bonne combinaison de goût et évoque une image de la Mer Méditerranée.

séquence cuisson:

• produits de la mer congelés mélange (moules, calmar, le poulpe, les crevettes – 500 g) blanshiruem pendant 3 minutes dans l'eau bouillante. Jeter l'eau, et donner un bon drainage de fruits de mer (mieux utiliser une passoire).

• l'oignon (1 oignon) coupé en fines lanières ou des demi-cercles.

• couper très finement un piments.

• dans une poêle à frire ou d'une casserole de fruits de mer frits épais, le piment et les oignons dans une huile végétale, en agitant pendant 3 minutes.

• Ensuite , ajoutez les haricots verts (100 g), pois (100 g) et frites tous ensemble. Le temps dépend du produit: torréfaction congelé soumettre 3 minutes, sinon, il sera suffisant et une minute.

• Verser le vin rouge (environ 50 ml) et vers l'avant quand il disparaît presque.

• Ajouter les épices. Salez à votre goût. Curcuma, le paprika, la marjolaine, le thym – tous sur une cuillère à café. ail séché, poivre blanc – une cuillère à café de quartier. Si vous aimez le cumin, mettez la troisième partie d'une cuillère à café.

• la précipitation du riz sec (verre) et remplir d'eau bouillante (1,5 tasses). La proportion devrait être: 2 parties de riz rond sec ont besoin de 3 parties d'eau bouillante. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle, diminuer le feu et laisser cuire pendant 12 minutes. processus de mise en pâte doit être le suivant: les 4 premières minutes – une forte ébullition, les 4 prochaines minutes – feu moyen 4 dernières minutes – laisser mijoter. Ne pas mélanger et ne pas ouvrir le couvercle, de sorte que l'eau ne s'évapore pas. Éteignez le feu. Couvrez la casserole avec une serviette et attendez 10 minutes, le riz a absorbé l'eau restante, et présenter notre paella. Recette avec des fruits de mer permet de préparer un plat qui se marie parfaitement avec le vin blanc.

Pour ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine et se sentir le plaisir, créer des plats de produits exotiques, nous pouvons offrir une autre façon dont la paella est cuite dans les restaurants.

Recette aux fruits de mer, le safran et la tomate.

fruits de mer congelés (0,5 kg) d'être décongelé et le liquide résultant est essoré. Versez ensuite bouillir le safran de l'eau (demi-cuillère à café), et laissez-le se configurer pendant environ 20 minutes. Cette eau donnera un riz couleur dorée et risotto aux fruits de mer recette est tirée de la cuisine espagnole, sera exceptionnellement intelligent.

Dans une poêle à frire à frire à feu vif dans l'huile végétale, fruits de mer est très courte – seulement quelques minutes. Mettez-les dans un bol.

Faire revenir l'oignon, coupé en petits morceaux, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Pour ce faire, vous pouvez utiliser la même poêle. Dans la figure arc répandrai (environ 300 g) et, tout en agitant, continuer à faire frire quelques minutes. Ce traitement fera croustillant de riz. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau et versez dans l'eau bouillante et de l'eau de safran. Les liquides doivent être autant qu'il couvrait la figure uniquement sur le doigt. La chair de tomates ou de purée de tomate (200 g), ajouter à l'eau bouillante. Sel, attendez une forte ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 10 minutes paella sans agitation. Ensuite, placez les pois supérieurs (environ 100 g) et un piment doux, coupées en dés. Poursuivre la cuisson à feu doux. Une fois que le riz est prêt (liquide absorbé), mis sur le dessus des fruits de mer frits.

Décoré avec des tranches de citron (1/4 pcs.), Il semble paella très élégamment fini.

Recette avec des fruits de mer et légumes suggère que dans la préparation de ce plat ne prend que 20 minutes.