Comment fermer pour les tomates d'hiver aux raisins?

Il est temps de faire des préparatifs pour l'hiver, et chacun a sa propre maîtresse de maison établi diverses recettes de conserves au vinaigre. Mais certainement il y a ces femmes qui aiment expérimenter ou simplement essayer quelque chose de nouveau. Et ceux -ci , et d' autres peuvent également être intéressés tomates marinées avec des raisins pour l'hiver. Les recettes sont tout à fait inhabituel. Les amateurs salés prêts aigre-douce. En outre, les légumes et les fruits à être servis comme collation séparée.

Premier mode de réalisation créer en blanc

permet donc de regarder comment d'une manière simple de préparer les tomates avec la vigne en hiver sans vinaigre. Recette conseille de sélectionner les tomates mûres et entières pour lui. Ce qui est nécessaire pour préparer les tomates pour l'hiver avec des raisins? Qui nous le dira. Le nombre de produits que vous avez besoin, compte tenu de l'attente d'un pot de trois litres:

• une cuillère à soupe de jus de raisins;
• un poivron;
• verts;
• poivre noir;
• Une gousse de piment (au goût).

utilisation de la saumure:

• demi-litre d'eau;
• un an et demi à soupe de sucre;
• Deux cuillères à soupe de sel;

La préparation de conserves au vinaigre

Vous devez commencer par la préparation de légumes. De plus, l'ingrédient principal est souhaitable de se laver, changer l'eau plusieurs fois. Après avoir lavé les raisins. Ensuite, séparer les baies. Il sera bon si les tomates pour l'hiver avec des raisins verjus – c'est un substitut pour le vinaigre de fruits. Ensuite, couper le poivron gros morceaux.

L'étape suivante est des produits coiffants dans des bocaux stérilisés. Le premier à tomber au fond des baies de raisin et de poivre, et derrière eux – le persil ou d'aneth. Adrenaline peut ajouter une gousse de piment et quelques pois poivre noir. Et puis remplissez les tomates banques.

Une fois que vous avez terminé avec remplissage, remplissage de tomates ébullition et laisser reposer pendant quinze minutes, recouverts de couvercles. Après cette période, l'eau est évacuée dans le moule à nouveau et porter à ébullition. De plus répéter ces manipulations – pour les tomates et laisser reposer pendant quinze minutes, après quoi l'eau est évacuée dans une casserole. Seulement, cette fois, ajouter le sucre et le sel. En même temps, en espérant, de sorte que l'un litre et demi de liquide nécessaire à une demi-cuillère à soupe de sucre, et deux – sel.

Laisser l'eau à ébullition, puis réduire le feu de manière significative. La marinade bouillante résultant versé dans les banques et fermer leurs paupières. Et la touche finale – sertisseuse envelopper une couverture et laisser jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Le deuxième mode de réalisation de l'ébauche

Maintenant, nous regardons comment vous pouvez préparer encore la tomate d'hiver avec des raisins. Cette recette est simple. Pour la préparation de conserves au vinaigre, vous aurez besoin de ces produits (par pot de 1,5 litre)

• un demi-kilo de tomates;
• un demi-kilo de raisin;
• aneth;
• feuilles raifort.

Brine (pot de 1,5 litre) devra:

• Cinquante grammes de sucre;
• une cuillère à soupe de sel;
• une cuillère à soupe de vinaigre 9%;
• un ou deux vantaux;
• trois à cinq pois poivre noir.

préparation

Avant de commencer à récolter des tomates pour l'hiver avec des raisins et du vinaigre, vous devez stériliser les pots et laver les légumes et les herbes. Les baies sont séparés du groupe (bien que vous ne pouvez pas le faire).

Tout d' abord mis dans un pot de parapluies à l'aneth, et les feuilles de raifort sur une couche de tomates empilées et parsemer de baies (grappes) de raisins. Ainsi, les couches, le remplir vers le haut. Puis versez l'eau chaude dans des pots et donner reposer pendant quinze minutes.

Puis, en continuant à récolter des tomates pour l'hiver avec des raisins et du vinaigre, versé de l'eau dans une casserole et prend la responsabilité de la préparation de la saumure. Au rythme d'un pot, ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre. En outre, mettre quelques feuilles de laurier et les pois poivre noir. Porter à ébullition, puis verser la marinade sur les banques et fermer le couvercle. C'est toutes les tomates pour l'hiver avec des raisins prêts. Tournez le fond et envelopper une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse.

La troisième option

Maintenant, regardez comment préparer les tomates avec la vigne en hiver sans vinaigre. Le goût des cornichons sera Picante. avantage incontestable du blanc qu'il peut être facile à préparer. Pour cela, vous (sur le pot de trois litres) aurez besoin:

• deux ans et demi ou trois kilogrammes de tomates moyennes;
• un poivron;
• Une brosse selon l'une quelconque des raisins;
• un piments de cosse (au goût);
• trois gousses d'ail;
• deux ou trois feuilles de laurier;
• trois à six feuilles de groseilles;
• trois à six feuilles de cerisier;
• neuf pois de poivre noir;
• neuf oeillets;
• une feuille de raifort;
• trois branches d'aneth.

nécessaire à la saumure:

• une cuillère à soupe de sel;
• une cuillère à soupe de sucre;
• eau bouillante (au goût).

Procédé de préparation

Tomates à la vigne en hiver, ainsi que d'autres la pièce, en commençant à faire avec la préparation et le conditionnement des produits. Pour commencer, lavez les bocaux et les couvercles, puis versez l'eau bouillante. Ensuite, bien laver les légumes, les raisins et les herbes. Nettoyez les poivrons de graines et hachez les tranches de taille moyenne. piment coupé en rondelles, nettoyer les graines si vous ne l'aimez pas très épicé. Les baies sont séparés du groupe et propre ail.

Nous continuons à nous préparer comme suit: a feuilles / branches des banques pose à sec de verdure, les épices, l'ail, les poivrons et feuilles de raifort. Ensuite, remplissez les tomates, les intercalant avec des baies, les raisins et les petits vides – morceaux de poivron. Saupoudrer le dessus avec le sucre et le sel et verser de l'eau bouillante. Laissez les tomates infuser pendant 15-20 minutes.

Après cette période, la saumure se fondre dans la casserole, porter à ébullition et versé dans les banques. tomates ici avec des vignes en hiver sont presque prêts, il reste le cas pour les petits – à retrousser leurs. laissez refroidir couverture préalablement enveloppé.

conclusion

Maintenant que vous savez comment faire cuire les tomates avec la vigne en hiver. La recette pour les préparations que nous vous a dit. Nous espérons que vous les faire à la maison.