La recette pas à pas: salade de chou frais

Dans cet article, nous examinerons une recette inhabituelle. Salade de chou frais – une excellente idée de salade, qui combine le meilleur: un goût agréable avec un crunch, des couleurs vives et des vitamines.

Pour préparer ce plat que vous avez besoin d'un peu de temps et la complexité de la technologie est minime. Par conséquent, cette salade peut être une véritable aubaine pour ceux qui sont en train d'apprendre à cuisiner. Eh bien, notre étape détaillé recette pas à pas va tout faire correctement et rapidement.

plats Caractéristiques

Vinaigrette est un plat classique de la cuisine russe et ukrainien. Pendant des siècles, de nombreuses femmes au foyer se préparent une collation et le transfert à la recette à la génération suivante. Si vous aimez les légumes et sont conscients de leur utilisation, assurez-vous d'essayer la variété de plats inhabituels – salade de chou frais. Recette avec photo confirme également la façon dont il a l'air élégant et coloré plat.

La principale différence avec la base de la laitue est la présence de chou finement haché. Ce légume est non seulement enrichit la composition, mais vous permet également de faire une structure plus intéressante de repas. Une crise, qui est célèbre pour son chou frais, sera tout l'amour.

ingrédients

hôtesse expérimenté viennent à l' esprit à peine peser ou mesurer les betteraves bécher huile pendant la cuisson de la salade. Les produits peuvent être pris en quantités arbitraires, en essayant de garder leur relation était sur le même.

Mais si vous faites cuire ce plat pour la première fois, nos conseils seront utiles. Nous avons besoin des produits suivants:

• Pommes de terre – 4 pièces;.
• carottes et les betteraves – 3 pcs;.
• conserves au vinaigre ou décapés – 3-4 pièces. (En fonction de la salinité et de l'ampleur);
• oignon polpuchka ou oignon vert;
• choux – 300 g;
• pois – 1 peut (éventuellement);
• huile végétale (de préférence fait maison) – 5-7 Art. l;.
• sel, le sucre, le piment, le jus de citron – au goût.

composants supplémentaires

Petite pomme aigre peut aussi décorer cette recette. Salade de chou frais acquiert une acidité agréable. Si vous faites cuire dans l'été, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches.

Dans la présente cette salade de vacances peut faire de beaux additifs tels que les câpres, les olives ou décapé d'olive, les champignons salés. Il suffit d'ajouter un petit nombre de composants dans le poids total et mélanger.

Beaucoup mettent dans une salade avec des haricots cuits de chou. Pour le nombre spécifié de produits sera tout à fait le même verre. Vous pouvez faire cuire les haricots vous-même ou utiliser en conserve.

préparation à l'avance

Et regardez maintenant comment faire une vinaigrette. Recette avec du chou frais est pas si différent du classique. Dans tous les cas, le début de la même dans les deux cas – il est nécessaire de faire bouillir les légumes.

Ne pas oublier que la betterave doit être tout à fait beaucoup de temps pour se préparer. Si vous faites cuire les légumes dans un seul conteneur, vous devrez enlever les carottes et les pommes de terre, lors de la cuisson. Betteraves doivent également laisser dans la casserole et poursuivre la cuisson. Ne pas oublier d'ajouter l'eau bouillante comme!

En attendant, les principaux légumes sont cuits, déchiqueter le chou. Il est préférable d'utiliser à cet effet une râpe spéciale ou un couteau. Ensuite, il sera nécessaire de sel le chou doucement la main promyat pour laisser le jus. Au moment où les betteraves cuites, infusions assez de chou.

Une autre étape préliminaire nécessaire – préparer les oignons. Ce qu'il a perdu l'amertume insipide, mais il était parfumé, les couper en eau plus petits, versez bouillante, ajoutez une pincée de sel, le sucre et l'acide citrique. Couvrez le récipient et ne regardez pas sous le capot pendant exactement 15 minutes. Ensuite, le liquide devra être vidé et les oignons surmonter.

La finition

les légumes frais et les nettoyer. Maintenant, nous passons à l'étape suivante, ce qui implique notre recette simple.

Salade de chou frais se magnifiquement lorsque les légumes et les concombres cuits coupés en petits cubes.

Si vous décidez d'ajouter les pois ou les haricots en conserve, le liquide du pot doit être vidé. pomme sure vous avez besoin de grille.

Il reste à mélanger les ingrédients et remplir d'huile. Essayez une salade, ajouter du sel si nécessaire. Cela peut ne pas être nécessaire, tout dépend de concombres.

Le goût et la couleur …

Qu'est-ce que vous aimez la salade? Recette avec du chou frais, la cuisine est un petit secret, nous avons examiné en détail.

Si vous voulez que la salade était coloré, ne pas ajouter les betteraves immédiatement. Remplissez-le avec de l'huile, bien remuer, et seulement ensuite ajouter les cubes lumineux de betteraves. Dans ce cas, chaque légume conservera sa couleur. Si le premier mélanger tous les ingrédients, et le beurre ajouté à la fin, tourner vinaigrette rose vif.

servir

D'accord, n'est pas recette si compliqué? Salade de chou frais peut être présentée dans une boîte séparée ou en tant que complément à la base. Il est bien adapté pour les plats d'accompagnement de pommes de terre, bouillie, boulettes. Avant de servir le plat peut être décorée de verdure.