Comment préparer le vin rouge de cendres à la maison

Il est un clin d'oeil pour préparer le vin rouge de cendres à la maison. Pour ce faire, d'un seau de baies sauvages. De ce montant va avoir 16 ou 17 litres de boisson. Vous pouvez faire le même vin de baies Aronia ou mélanger et faire un mélange homogène. Cette boisson a une amertume particulière, mais très bien entretenu, sans devenir aigre.

Nous commençons à faire du vin maison de sorbier rouge

Une question très importante – quand cueillir des baies. Il y a une perception que les cendres de montagne vin rouge à la maison doit être fait nécessairement de fruits engelures. Mais la pratique contredit cela – la même boisson et se clouer de la gelée, et de les baies intactes.

Recueillir les fruits nécessaires en fin d'automne. Recueilli dans le godet desyatilitrovoe sorbier dvadtsatilitrovuyu ensuite placé dans une bouteille avec un col étroit (volume d'eau est nécessaire supplémentaire). Mais d'abord, il doit être nettoyé de brindilles et de tiges et commencer à faire le moût initial. Recette de cendres vin rouge implique l'ajout d'eau à ce stade puisque ces baies ne sont pas aussi juteux que, par exemple, de cerise ou de cassis.

En aucun cas, ne pas laver les fruits avant qu'ils ne pondent dans le moût. Vin de la cendre rouge de montagne dans la maison exige le respect de cette nuance importante. revêtement blanchâtre qui couvrait le fruit contient une substance effectuant la fermentation. Sans eux, il est peu probable que vous aurez un excellent vin de la cendre rouge de montagne dans la maison. Les baies sont souvent couverts de boue, et une petite fraction de la poussière retombera dans le processus de règlement au fond de la boisson, et il sera possible de drainer le.

Vous pouvez peredavit moût de sorbier manuellement, mais il est très tâche de temps. Il est préférable de tourner dans un hachoir à viande, ce qui est beaucoup plus rapide. Tige coincé dans le processus de torsion dans la buse. Nous aurons donc de le nettoyer régulièrement, pour éviter les inondations trop. En conséquence, la suspension orange devrait obtenir. Il devrait être mis dans un bol ou un pot et versez de l'eau froide brute, ce qui devrait être légèrement inférieure à sorbier frotté. Trois ou cinq jours, le mélange doit être de se tenir dans un endroit frais. Chaque jour, il doit être mélangé, de sorte qu'il ne soit pas moisie.

d' autres actions

Cinq jours plus tard, devrait être versé dans le bol en verre préparé, ajouter la moitié de la norme (environ 2 kg) de sucre, mélanger et mettre dans un endroit chaud, recouvert de gaze. Trois jours plus tard, verser dans un autre récipient. Remplir un autre 2 kg de sucre, mettre la bouteille sur le toboggan aquatique, laisser dans un endroit chaud. Lorsque ce bouillonnement de masse, obtenir du vin. Il doit être vidé dans une autre bouteille et mettre dans un endroit sombre (il est souhaitable qu'il était encore fraîche – comme un sous-sol), réglez à nouveau sur un verrou de réservoir d'eau. Le vin est encore sombre – c'est sa particularité. Debout pour une année, il a autorisé et sera complètement prêt.

propriétés viticoles de sorbier

Cette boisson a une très belle teinte jaune-orange, saveur délicate avec une amertume subtile et agréable. Les vitamines contenues dans les cendres, aide dans les maladies des voies biliaires, l'athérosclérose et la constipation. Bien sûr, vous devez le prendre dans ce cas, quelques cuillères à soupe par jour.