Kavist – qui est-il, que fait-il? de l'élite spécialiste de l'alcool

Au cours du dernier siècle, le monde a changé au-delà de la reconnaissance. La durée de vie une fois lisse et mesurée pour, les fondations séculaires et traditions briser sur le torrent de la modernité. Les scientifiques, les ingénieurs, et un peuple talentueux et persistants tous les jours à venir avec quelque chose de nouveau et passionnant. Comment la personne moyenne de garder une trace de toutes ces innovations et de se tenir au courant des événements, sinon tous, du moins les plus importantes et pertinentes? Ne pas se perdre dans ce ou cette question tous les intéressés peuvent aider les guides spéciaux, des guides touristiques, qui parlent de toutes les subtilités et les nuances d'une science ou du côté de la vie.

Maintenant, personne ne sera surpris styliste personnel, conseiller financier personnel ou gourou spirituel. Que ce soit des affaires, si en votre possession est représentative d'une profession nouvelle et incroyablement excitant – kavist. Qui est, ce qu'il fait et où la vie?

Kavist: faits rapides

Le mot « kavist » a des racines françaises et ressemble à une grotte dans l'original, ce qui se traduit en russe peut être interprété comme une « cave ». Pour être précis, il est une cave à vin. Alors kavist – qui est-ce? La personne qui fait la cave? Non, c'est quelqu'un qui sait tout sur le contenu de valeur des conditions sombres, humides et frais – sur le vin.

Une telle profession kavist maintenant entendre beaucoup, mais pas tout le monde connaît ses qualités. Le plus souvent, il est associé à ceux qui goûtent l'alcool élite. Un grain de vérité, mais il ne vient pas seulement de l'alcool plage, mais seulement du vin.

personnalité aux multiples facettes

Cependant, il est seulement à première vue semble affaire simple et directe. « Ce qui est si difficile à ce sujet? » – demandez une personne non-initiés. Frayez-vous chaque vin différent, connaître les différences fondamentales entre sec et doux, conseiller, ce qui est mieux d'utiliser le blanc ainsi que costume rouge – que vous et toute la sagesse qui devrait savoir kavist. Qui va dire ne comprend pas la profondeur de la profession et combien doivent être en mesure de connaître et de comprendre la personne a travaillé comme consultant dans un bon magasin de vin.

Champ kavistov sont cavistes spécialisés. Ceci est un des magasins très spécifiques qui vendent de l'alcool ne sont pas une élite comme dans les points de vente traditionnels. Dans un magasin de vin devrait être créé toutes les conditions pour le stockage approprié des produits et de ses employés, qui est aussi appelé un assistant de vente – est généralement un peuple.

Une personne qui demande kavista, doit avoir un sens développé du goût et de l'odorat, de pouvoir communiquer avec des personnes complètement différentes, d'être sociable, érudit et lettré, possèdent des manières agréables et l'apparence. Liste toutes les exigences et préférences des employeurs est tout simplement impossible, et beaucoup d'entre eux sont différents. Une personne est important d'avoir au moins une idée de base du vin, et le reste sera enseigné sur place, tandis que d'autres se concentraient principalement sur les qualités personnelles du futur kavista, et même pour le développement du goût et de la mémoire olfactive prêt à prendre des personnes spécialement formées.

Man-psychologue

L'objectif principal sera toujours la vente kavista. Visiteur, et par conséquent, l'acheteur potentiel dans la boutique du vin peut être un pauvre homme, dans ces endroits, les gens viennent consciemment, mais comprennent pas toujours clairement ce dont ils ont besoin. Occupation kavista suggère que les gens seront en mesure d'atteindre à son interlocuteur de parler avec lui et lui offrir sa boisson parfaite.

Pour ce faire, il est important d'avoir certaines compétences d'un psychologue, vous devez être en mesure de travailler avec des gens différents, parmi lesquels sont souvent des cas assez sombres et difficiles à résoudre. Consultant nécessaire pour satisfaire ses clients, ainsi que de se rappeler l'histoire de la communication avec chaque client pour explorer la gamme de ses intérêts et les goûts, ont une idée de ce qu'il aime et ce ne pas accepter.

festival de l'homme

Beaucoup sont également intéressés par cette question: une bonne kavist – qui est un homme ou une femme? Y at-il des préférences sexuelles sur ce chemin? La réponse est simple: non. consultant en vin avec succès peut être des membres des deux sexes. Un des clients importants à coopérer avec un fournisseur mâle, d'autres plus confortables et agréables à discuter avec une fille. Etant donné que dans notre pays, cette profession est très jeune, puis explorer ses nombreux DARE atteindre le succès solide dans les plus brefs délais.

Il est important de l'amélioration continue. auto-alimentation, le développement de soi importante. Kavisty qui travaillent dans le secteur du vin depuis des années, par la suite « acquérir » leur propre base de clients, les clients généreux qui écoutent les opinions de son vendeur et le remercier pour les vacances donné.

Mais au moment de la communication avec le kavist client devrait créer une atmosphère particulière, confidentielle, il doit être en mesure de communiquer verbalement ce qu'il sait par des sentiments personnels, il doit par des mots primitifs pour exprimer toute la saveur d'un vin, pour le rendre juteux, coloré et compréhensible.

Man Responsable

En plus de travailler directement sur le plancher commercial dans les tâches quotidiennes d'une liste de vendeur de vins d'élite ont un peu tous les jours et les questions de routine. Il doit maintenir une bonne gamme dans leur institution, pour cette kavist communique avec les fournisseurs existants, la recherche de nouvelles, la base de clientèle en pleine expansion, filtrer ceux qui offrent des produits de faible qualité ou invendables, en les remplaçant par des partenaires plus rentables.

L'acceptation de la marchandise, sa rotation, la fenêtre dressing – tout cela aussi droit en tant que consultant dans la boutique du vin. ont souvent affaire à des clients spécifiques, les chercher à vins uniques, obtenir des spécimens rares et rares. Appelez ce travail complexe facile et sans poussière. Pour comprendre ce qui est kavist et ce qu'il fait, vous devez joindre à cette profession, de se sentir ses avantages et ses inconvénients pour vous-même.

Encyclopédie Homme

Pour ceux qui ont tâté dans ce domaine est souvent un obstacle insurmontable devient difficile de garder à l'esprit beaucoup d'informations et de nature différente. Kavist sait non seulement tout ce qui concerne le vin, il sait aussi de savoir où, comment, quand et ce qu'il a fait. Il a besoin de se rappeler des détails tels que le climat de diverses régions où il pousse des raisins, en quelle année a été une bonne année pour sa culture, et quand l'été est humide et pluvieux. Toutes ces nuances affectent le goût du produit, qui doit se souvenir pour toujours, une fois goûté.

En plus des arômes et des saveurs de boissons enivrantes d'élite kavistu pour aider le client à choisir les repas. Ce processus peut être inversé, car il y a des moments où un client vient dans un but précis d'acheter du vin à un certain plat, dont le goût doit être complètement ouverte par la bonne humeur. Il arrive que kavistu nécessaire pour aider à faire non seulement la carte des vins au client, mais aussi d'esquisser sa carte approximative pour la soirée.

À ne pas confondre avec le sommelier

Similaire, mais légèrement différente en termes de complexité et objectifs, il est la profession de sommelier. Kavist – une personne qui il travaille dans le magasin, il vend du vin, il est nécessaire de comprendre les centaines, voire des milliers de ses formes, pour être en mesure de lire l'étiquette afin de se rappeler le goût et la saveur du contenu de la bouteille, l'acheteur donne des informations complètes sur la boisson.

Sommelier également versé à fond dans le vin et d'autres boissons alcoolisées de l'élite, mais il fonctionne avec ce qui est disponible dans son établissement. La carte des vins des restaurants est rarement plus d'une centaine de produits, la plupart des choix là-bas sont beaucoup plus pauvres. Cela ne signifie pas que, pour être un avant-goût et un consultant dans le restaurant plus facile, pas du tout. Pendant le fonctionnement, le sommelier doit savoir non seulement le goût du vin, il devrait être en mesure de le combiner avec la nourriture servie, être un duo à succès, plutôt que de noyer l'autre.

difficultés profession

Kavistom très intéressant et passionnant, mais cette profession est associée à un certain nombre de défis et caractéristiques spécifiques. Le goût et les récepteurs olfactifs – outils est un consultant en vin, qui doit être protégé, développé et soigneusement protégé.

Non-initiés, il semble que cette frontière de travail sur un esprit de raspivaniem permanents, ce qui entraîne des conséquences désagréables sous forme d'alcool, mais il est pas. Pour éviter un tel scénario, kavist doit être en mesure de me contrôler. Dans le domaine de l'accès ont en permanence l'alcool: envoyer des échantillons gratuits de vinificateurs, viennent de nouveaux partis, présentations fréquentes et dégustations exigent le vendeur de goûter littéralement tous les jours du vin. Avant de devenir kavistom, vous devez vous poser une question: si je peux goûter le vin et non accro à enivrante boisson? Pour connaître la saveur bouquet en option ingèrent même l'alcool, respirer l'odeur assez dans le verre, une petite quantité d'une gorgée de la boisson, puis cracher.

l'éducation permanente

Beaucoup de gens demandent comment obtenir cette spécialité comme kavist. La formation se déroule dans des cours spéciaux directement dans la boutique du vin, où un consultant travaillera bientôt. Cependant, un bon briefing donnera seulement une idée générale sur les travaux à venir, enseignera les bases, et le reste – dans les mains du jeune spécialiste.

Il aura une auto-amélioration quotidienne, le travail acharné sur lui-même. Kavist doit constamment affûter leur sens de l'odorat et le sens du goût. A cet effet, développé une collection universelle des arômes du vin, on l'appelle le « nez du vin. » Cette collection de parfums les plus populaires, qui devront faire face à un consultant, il ne fonctionnera pas sans la connaissance de cette base.

De nombreux professionnels participent à des cours et des expositions dans d'autres pays, à divers établissements vinicoles d'apprendre à la perfection l'histoire et le processus de création de boissons chaque fabricant, ce qui les aide dans leurs travaux futurs.