Cuisine indienne sacrée

Est, et plus encore – la nourriture indienne a toujours attiré ses combinaisons épicées, et surtout – tout à fait utile et dietichnostyu. La dernière qualité peut être atténuée à moins que des sauces épicées – mais tous les goûts est facile de choisir vos épices.

Encore plus intéressant est le fait qu'à ce jour l'original cuisine védique est presque jamais atteint. Brahmanes consomment ces aliments de race pure qui sont peu susceptibles d'être heureux palais peu sophistiqués. Ouvrez la cuisine indienne est pleine d'écriture anglaise et colonisateurs portugais, glanées à partir des recettes de SOUFFLE français et pâtisserie, plats mongols de fruits secs et de viande comme des variations sur le thème pilaf.

Un mode de vie sain qui favorise la cuisine indienne, est décrite dans les textes sacrés de l'Ayur-Véda, en respectant la santé, l'hygiène et gastronomiques. Ils ont un grain de bon sens:

1. Manger doit être strictement à l'heure, avec perervyom entre les repas: petit-déjeuner, le dîner – trois heures, le déjeuner – dîner – pendant cinq heures.
2. Mangez devrait être au même endroit, dans le silence ou dans une ambiance musicale.
3. Avoue la compatibilité des produits et des repas séparés.
4. La principale garantie de nourriture – la pureté et un traitement thermique approprié. La principale garantie de la santé – avec modération. Hindous ne se lavent pas sur la nourriture, manger, sauf que l'eau sur un estomac vide.

cuisine indienne combine un grand nombre de cultures, ce qui, bien sûr, reste une figure. Mangé une variété de fruits et légumes, produits laitiers sous animal sacré – vache, poissons, et chaque nombre possible d'épices. La règle de l' harmonie trois saveurs – douces, amères et acides, le sel est pas observé presque. Les épices les plus populaires – la cardamome et le cumin, la muscade et le curcuma, curry et piment de la Jamaïque. Cependant, tous sont innombrables. La plupart des mélanges fournis sous la forme rôti – « Masala ».

Soit dit en passant, l'assaisonnement – il est non seulement le goût du goût, mais aussi additif curatif, accélère le métabolisme.

poulet savoureux dans l'océan Indien

L'ajout de légumes et de riz célèbre cuisine indienne? Poulet tandoori cuit dans un four avec des herbes et la sauce – deuxième plat très juteuse et populaire. Faites-le cuire à la maison facilement. Pour la tendreté de la viande choisir une sauce au lait.

Ingrédients: 4 cuisses de poulet, un verre de lait 1 oeuf 1 carottes, les oignons 1, 4 cuillères à soupe crème, 100 g de farine 1 cuillère à café curry, une cuillère à café mélange « Garamov-Masala», ¼ c le romarin, le sel et le poivre au goût.

Laver les cuisses de poulet dans l'eau courante propre, nettoyée de la peau et la graisse en excès, le poivre et le sel, saupoudrez de romarin. Laisser mariner au réfrigérateur.

Shinkuem carottes pelées et les oignons, frits dans l'huile végétale. Cuisson chauffage du four jusqu'à 200 degrés. Sur une plaque à pâtisserie ou dans un récipient pour la cuisson diffuser les légumes sautés, d'en haut – cuisses de poulet.

Par ailleurs, préparer la sauce: mélangez au fouet dans le lait, les œufs, la crème sure, épices, curry et la farine. Verser le mélange de poulet sur le dessus et l'envoyer au four pendant 40-45 minutes. Voici un plat simple et incroyablement savoureux.

recettes indiennes varient selon la région: il était une variante nord du sud préfèrent cuire le poulet avec des oranges. Jamais trop tard pour expérimenter avec cette sauce!