soupe d'ortie: Recette

Avec le début du printemps énervait le corps humain, plus que jamais, il a besoin de beaucoup de vitamines. Et non pas ceux qui sont vendus dans les pharmacies, et ceux que vous pouvez préparer la plupart des produits disponibles sur le terrain privé. Dans les mois de printemps, il semble trèfle, buissons d'orties, pissenlits. Nous avons besoin d'une ortie! De là, vous pouvez faire une variété de plats savoureux et utiles – tartes, soupes, salades diverses. Comment faire cuire la soupe aux orties? La recette est simple. Dans cet article, nous examinerons quelques variantes.

Tout d'abord, je voudrais rappeler, à quoi bon desdits plats. En outre l'ortie est pleine d'oligo-éléments et vitamines, elle augmente également l'hémoglobine, et nettoie même le sang. Pour déguster cette soupe rappelle l'oreille, et se prépare d'une manière très similaire.

Avant de commencer à résoudre le problème à la façon de faire de la soupe à partir d' orties, quels sont les aliments dont nous avons besoin à déterminer. Soit dit en passant, ne pas oublier de porter des gants de coton pour éviter les brûlures. Bien que, si l'appel d'offres d'ortie et jeune, il peut déchirer et les mains nues.

Ingrédients nécessaires:

• petite ortie brassée (100-200 grammes);
• quelques carottes;
• pommes de terre – 3 pièces;
• Une petite tête d'oignons;
• trois litres d'eau;
• épices et le sel – au goût.

Et maintenant, il soupe aux orties! sa recette est la suivante: purifier les pommes de terre pelées, coupées en cubes et le mettre dans une eau bouillante. Bien qu'il soit cuit, nettoyer les carottes et le frotter sur une râpe. Ajouter au pot. Ensuite, hacher finement l'oignon et l'envoyer à la même chose. S'il y a un tel désir, un peu peut pré-faire frire les carottes et les oignons dans l'huile végétale.

Ortie souhaitable de bien rincer à l'eau froide et ébouillanté à l'eau bouillante afin d'éviter la brûlure pendant un traitement ultérieur. Nous avons coupé tout – les tiges et les feuilles.

Nous attendons les pommes de terre cuites. Après cela, nous versons dans le pot d'ortie, ajouter le sel et les épices (au goût). Couvrir avec un couvercle et laisser cuire encore deux minutes au maximum. Ensuite, éteignez le poêle – tout, la soupe est prête. Vous pouvez apporter immédiatement à la table, en ajoutant un peu d'huile de lin. Dans ce cas, le plat se révélera beaucoup plus sain et plus savoureux.

Considérons maintenant la deuxième option – comment faire de la soupe d'ortie avec l'ajout de fromage Adygei. Pour cela nous avons besoin des ingrédients suivants:

• Eau – deux litres;
• pommes de terre – trois pièces;
• carottes de vapeur;
• Jeune ortie – faisceau;
• fromage Adygei – 200 grammes;
• gros sel – une cuillère à soupe;
• beurre – 30 g;
• Deux choses de feuilles de laurier et le poivre noir moulu.
• Pour le remplissage des plats finis, préparer la crème.

Apprendre à cuisiner « Soupe aux orties ». La recette est la suivante: préparer la soupe de pommes de terre commencent aussi. Une fois le bouillon avec les pommes de terre commencent à bouillir, enlever la mousse et jeter les carottes coupées en petits cubes. Ensuite, ajoutez la feuille et le beurre baie. Avec bien lavé les feuilles d'ortie est coupée, et toutes les tiges épaisses enlevées. Nous réduisons aussi bien. Le choix de ne pas les plus jeunes orties étuvé (afin de préserver au maximum des vitamines). Si elle piquera, utiliser des gants en caoutchouc. Couper en cubes de fromage Adygei. Après 10 minutes de cuisson, ajouter les légumes à ce fromage, les orties et le sel. Faire bouillir pendant cinq minutes après l'ébullition, et éteindre le feu.

Soupe à poivre noir servi préalablement saupoudré et crème assaisonné. Essayez de préparer la soupe d'orties, et sa recette est assez simple et ne prendra pas beaucoup de votre temps. Beaucoup de femmes au foyer cuire ce plat dans un bouillon de viande, et à la fin de la cuisson ajouter un peu d'oseille. Mais cela est – une question de goût.