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Comment faire du vin de raisin à la maison

Dans les temps anciens dans le vin Egypte a été utilisé en lieu et place de toute autre boisson: réfrigérateurs n'existaient pas, la pasteurisation n'a pas encore été inventé, de sorte que les jus et même de l'eau dans les climats chauds rapidement aigri. Le vin est de ne pas se saouler, fortement dilué avec de l'eau, si plus précisément, qu'une certaine quantité de vin ajouté à l'eau, de sorte qu'elle ne soit pas gâchée.


Raisins excellent goût, qualités médicinales et nutritionnelles – pas étonnant que les anciens Grecs appelaient le nectar du soleil. Entre autres choses, les raisins ne sont pas seulement contient des vitamines, mais aussi dans le processus de fermentation prend de nouveaux nutriments. Il est utilisé par les médecins pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies, par exemple, les médecins prescrivent de petites doses de vin pour les personnes ayant une pression instable, les patients atteints de l'anémie, car il améliore l'appétit tout à fait. Beaucoup de gens aujourd'hui font du vin de raisin à la maison, parce que nous savons que 100 grammes de la boisson consommée par jour, retirer du corps tous les radionucléides, il est donc très utile, par exemple, ceux qui travaillent dans les centrales nucléaires.

Comment faire du vin de raisin à la maison?

Rien de trop compliqué à cuisiner il: le procédé consiste à seulement deux étapes de base – la collecte et la préparation des baies et, en fait, la fermentation.

Dans un premier temps, vous devez supprimer les baies des grappes et de passer par eux, séparant pourris, des baies vermoulus et gâté, afin qu'ils ne tombent pas dans le futur vin. Dans le cas contraire, la boisson sera une odeur et un goût désagréable.

Si les baies ne sont pas couverts de poussière et d'autres contaminants ne sont pas – il n'y a pas besoin de les laver: peau sur sa surface a une bactérie qui aura un effet positif sur le processus de fermentation. Si les raisins sont lavés, alors il sera un peu plus mal.

Il est suivi par les baies d'écrasement. Dans les temps anciens, les raisins écrasés jambes – maintenant cette méthode est souvent utilisée. Peuvent-ils vous utiliser, rappelez-vous juste pour se laver les pieds – contrairement aux bactéries existantes, étrangères à boire ne sont pas nécessaires. Préparation du vin à la maison est pas nécessairement effectuée dans le respect des traditions anciennes, de sorte que vous pouvez utiliser en toute sécurité un presse-agrumes ou masher spécial pour les baies. Il est important que chaque baie a été aplati. Lorsque le récipient est bien grand pot de métal émaillé mieux. Après – en utilisant étamine ou séparer le gâteau Passoire du jus.

Maintenant, vous pouvez préparer soit le jus de raisin, ou pour faire du vin de raisin à la maison. Pour préparer le jus, il vous suffit d'ajouter les informations reçues du poids à l'écrasement de sucre et faire bouillir bien, puis rouler reçu dans la bouteille. Gardez à l'esprit que le produit est concentré, il doit être dilué avec de l'eau.

vin de raisin à la maison: la dernière étape

Pour cuire, vous aurez besoin d'un récipient spécial – est de 10 bits ou une bouteille de 20 tilitrovye. Remplissez leur besoin de deux tiers, comme les résultats de la fermentation en une augmentation du volume du moût.

Verser bouteilles de jus, de leurs bouchons en polypropylène zakuporte, après avoir dans celle-ci des trous pratiqués dans lequel le tube d'insertion en matière plastique (qui sera évacué par le dioxyde de carbone produit lors de la fermentation). Les trous doivent fermer tubes plasticine ou de la cire, l'autre extrémité d'entre eux doit être abaissée dans le récipient avec de l'eau: il sera entrée possible d'oxygène dans la bouteille, sinon il peut nuire à la sapidité de la boisson, il ne respecte pas le processus de fermentation.

Une fois que les bouteilles sont les mieux placés dans une cave ou sous-sol du mois pour deux ou trois, environ une fois par semaine vérifier comment tout se passe. Après un temps déterminé, le vin de raisin à la maison (environ cinq degrés de force) sera prêt.