Escarne-molle, purée de sucre: une prescription de billettes de vitamines pour l'hiver sans cuisson

L'argousier, essuyé au sucre – une des pièces les plus utiles que vous pouvez fabriquer à la fin de l'automne. C'est à cette époque mûrir des baies jaunes brillantes, riches en flavonoïdes, antioxydants, vitamines et minéraux divers, huiles essentielles et d'autres substances qui aident à maintenir la santé et l'immunité. L'argousier, râpé au sucre – peut-être le moyen le plus acceptable de préparer une baie, car c'est simple – vous n'avez même pas besoin de le faire cuire. Garder la pièce n'est pas également difficile – les banques n'ont même pas besoin de rouler, assez pour couvrir avec des couvercles en plastique ou du parchemin et mettre dans un endroit froid, ce manque de traitement thermique conserve la quantité maximale de vitamines.

Espéreux, essuyé au sucre: une recette pour une confiture utile sans cuisson

Pour préparer le stock, il suffit de sélectionner les baies mûres, mais pas douces, les laver doucement et les sécher sur une serviette. Le Sahara devrait être pris dans la proportion de un à un. Il suffit de remplir l'argousier avec du sable, mélanger et ensuite le répandre sur les pots préalablement stérilisés. Fermez le couvercle n'est pas nécessaire – vous devez mettre une serviette sur le dessus et laisser reposer un récipient complet pendant 24 heures. Au cours de cette période, la baie va s'installer, et vous aurez besoin de déclarer frais presque au cou, et haut pour remplir un centimètre de sucre granulé. Ensuite, vous pouvez fermer les couvercles avec des couvercles ou des parchemins et le mettre à l'abri du stockage.

Esprit blanc, purée au sucre: une recette de confiture

Quelle est la différence entre confiture et confiture et confiture? La réponse est simple: dans le premier cas, les baies ou les fruits restent entiers ou moitiés et, dans le second cas, ils sont écrasés à l'aide d'un broyeur à viande ou d'un mélangeur. Pour préparer une confiture sans cuisson, vous aurez besoin de:

• Un kilo d'argousier frais;
• 1-1,5 kg de sucre granulé (orienter au goût).

Mélangez les baies, lavez-les et séchez-les. Mettez dans un bassin, ajoutez le sucre et purifiez soigneusement avec un pilon en bois. Bien sûr, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un moulin à viande, le processus dans ce cas sera un peu plus rapide. Une fois que les purées de pommes de terre sont prêtes, mettez-les dans des pots stérilisés, scellez-le et mettez-le dans un entrepôt froid.

Esprit blanc, purée de sucre: une recette sans trous et éplucher

Si vous aimez la confiture "pure", dans laquelle il n'y a pas d'autres impuretés, utilisez cette recette: pour 1 kilogramme d'argousier préparé, vous avez besoin d'un demi-kilogramme de sucre granulé. Laver et prélever les baies, puis les tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ils devraient devenir très doux. Après avoir essuyé la masse à travers un tamis avec une cellule peu profonde ou serrez à travers plusieurs couches de gaze. Vous devriez avoir un jus très épais, qui n'aura pas d'os et de peaux. Maintenant, mélangez-le avec du sucre granulé jusqu'à ce que ce dernier se dissolve complètement, roule-le dans un pot et rangez-le, comme tous les autres blancs. Un tel argousier, frotté au sucre, dont la recette n'implique pas la cuisson, vous permettra de fournir les vitamines naturelles nécessaires à toute la famille. Chaque jour en hiver, diluez une cuillère à soupe de nourriture dans un litre d'eau et buvez avec plaisir. Pour goûter, vous pouvez ajouter du miel, du jus d'orange frais ou même des épices – clous de girofle ou de cannelle. Ainsi, vous conserverez l'immunité sans utiliser de multivitamines synthétiques et d'autres médicaments.