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Comment cuire une confiture de pommes à la cannelle. Recettes et quelques conseils

Les pommes sont vraiment un cadeau inestimable de la nature. Il semblerait qu'un fruit exceptionnel et quel bénéfice il stocke pour une personne. En plus de la variété des saveurs, les pommes contiennent de nombreuses vitamines pour soutenir le système immunitaire. Et quel espace pour créer des chefs-d'œuvre qu'ils découvrent en cuisine!


Que faire cuire avec des pommes

Dans de nombreuses cuisines du monde pour la préparation de divers plats, ce fruit est utilisé. Il semble qu'il n'y ait pas de section dans la cuisine où il n'y a pas d'application pour les pommes, qu'il s'agisse de faire du vin ou de remplir de la viande. Mais ils ont obtenu la plus grande popularité dans les affaires de confiserie. Le remplissage des tartes, à base de soufflé, confiture, est la plus petite liste de plats que les pommes décorent à leur goût.

Et ce qui est remarquable, afin de préparer un délicieux dessert, il suffit parfois de n'utiliser que ce fruit rouge-mûr. Un exemple de cela est la confiture de pommes à la cannelle. Chaque propriétaire a sa propre recette et ses petites astuces qui vous permettent de cuisiner les délicieuses friandises aux pommes au monde. De telles recettes seront discutées à l'avenir.

La principale recette

Afin de créer un chef-d'œuvre – confiture de pommes à la cannelle, nous aurons besoin de ces produits:

  • Les pommes (mieux si elles sont agitées) – 1 kg;
  • Sucre – 3 tasses;
  • Eau – 100 ml;
  • Cannelle – 1-2 bâtons.

Comment commencer à faire de la confiture de pommes à la cannelle? Une recette culinaire étape par étape vous aidera à préparer ce plat simple mais exceptionnellement savoureux.

  1. Tout d'abord, les pommes doivent être soigneusement lavées et séchées. S'il y a des défauts sur le fruit, assurez-vous de l'enlever.
  2. Nous coupons les pommes en tranches ou en cubes, comme vous le souhaitez. Vous n'avez pas besoin de les nettoyer.
  3. Mettez la coupe dans un bol, dans lequel la confiture sera brassée à l'avenir, et le remplir avec du sucre, rouler le bâton de cannelle là-bas. Maintenant, quarante minutes peuvent se reposer, et pendant cette période, les pommes auront le jus.
  4. Il est temps de mettre la vaisselle sur un petit feu. De quel type de pomme vous avez utilisé, cela dépendra de la quantité de jus allouée. Si vous pensiez que c'était trop peu, remplissez l'eau, la principale chose est que la confiture ne devrait pas brûler.
  5. Lorsque le sucre se dissout finalement, faire bouillir la confiture de pommes avec de la cannelle devra être à feu vif.
  6. Le degré de préparation est déterminé par l'apparition des pommes et la viscosité du sirop. Si les lobules deviennent doux et transparents, et que le jus ne coule pas sur les côtés de la vaisselle, la confiture est prête.
  7. Il reste à le verser encore chaud dans des pots stérilisés et rouler étroitement.

C'est tout, la confiture de pommes avec de la cannelle est prête!

Quelques conseils

Chaque personne a son propre goût et ses préférences alimentaires, de sorte que vous ne pouvez pas donner des instructions strictes dans les recettes. Bien sûr, il existe certaines règles, comme partout, mais la sélection finale des ingrédients que chaque cuisinière se réserve. La confiture de pommes à la cannelle, dont la suggestion a été suggérée, peut être légèrement complétée et, par conséquent, modifier légèrement le goût du plat:

  • Afin que les morceaux de fruits ne perdent pas leur forme, choisissez des pommes plus solides de variétés acides;
  • Vous pouvez ajouter non seulement de la cannelle, mais aussi la racine du gingembre. Pour ce faire, coupez-le en morceaux, ce qui, lorsque la confiture est cuit, il est conseillé de retirer;
  • Certains préfèrent ajouter du cognac ou du rhum à la confiture de pommes à la cannelle. Ici, bien sûr, tout dépend de votre goût.

Une autre recette

Si la recette d'une délicieuse confiture maison de pommes à la cannelle semblait un peu ennuyeuse, nous suggérons de faire de petits changements et d'ajouter des noix.

À la fin, nous aurons besoin de:

  • Pommes – 1 kg;
  • Noix pelées – 1 verre;
  • Sucre – 300 g;
  • Cannelle – quelques bâtons;
  • Pattes écrasées de peau de citron – 2 c. À soupe.

Commençons à faire de la confiture de pommes à la cannelle. La recette est également très simple, mais le résultat n'en souffre pas.

  1. Le processus préparatoire est le même que dans la recette principale: soigneusement mes pommes, les couper en morceaux de la même taille et s'endormir avec du sucre. Nous jetons également des pailles de zeste.
  2. Pour que les pommes puissent absorber le sucre plus rapidement, verser de l'eau dans une casserole et la mettre sur un petit feu, 2-3 minutes suffisent, puis éteignez-les.
  3. La deuxième fois pour cuire la confiture devrait être de 10 à 15 minutes. Ce temps devrait suffire pour rendre épicé le sirop.
  4. Gouttez une goutte de sirop sur une assiette, si elle a conservé sa forme, il est temps d'ajouter des bâtons de cannelle et des noix. Augmenter le feu et cuire la confiture pendant quelques minutes, après quoi l'épice aromatique peut être retiré. Le dessert est prêt.

Il semblerait qu'ils utilisent des ingrédients simples qui peuvent être trouvés sur le site de n'importe quel résident d'été, et que de délicieux plats préparés. Bon appetit!