Comment faire cuire le saumon dans le four?

Il y a plusieurs façons intéressantes pour préparer des plats délicieux, et si vous êtes un grand fan du poisson, mais ne savez pas comment faire cuire le saumon au four, nous pouvons vous aider.

Si vous pouvez vous permettre d'acheter du poisson de la classe, nous vous conseillons de le faire cuire pour moins que la prescription considérée. saumon cuit au four dans du papier pour vous faire plaisir et vos enfants, en particulier l' école à cause de toutes les variétés de travail que cette variété.

Comment faire cuire le saumon dans le four? Cette méthode de cuisson d'un saumon entier est simple et ne nécessite pas de compétences culinaires spéciales. Vous n'avez pas besoin d'effectuer une pré-cuire le poisson, il suffit de cuire le saumon dans le paquet pour la cuisson. Ainsi que le saumon en papillote au four, vous pouvez faire cuire et le saumon, ou tout autre poisson rouge. Le produit peut être pré-mariner et laisser une nuit. Le goût exquis de ce plat vous plaira, et vous ne devez vous tenir pendant des heures au poêle.

Pour la cuisson du poisson, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2,5 kg de saumon préalablement éviscérées;
1 citron en tranches minces;
feuille de laurier (peut être au sol);
la racine de fenouil;
poivre noir (plusieurs pois);
ail (plusieurs dents);
persil;
200 ml de vin blanc;
Sel (au goût).

Pour préparer la salade pour être servi avec du poisson, vous avez besoin des ingrédients suivants:

1 concombre (couper en tranches);
Une botte de cresson;
Une racine de fenouil (cercles en tranches minces);
aneth (haché finement);
1 cuillère à soupe de jus de citron;
1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.

Considérons ensuite la séquence de cuisson.

saumon entier éviscéré. Lavez et séchez les serviettes de bonne cuisine de poissons. Pour les nageoires ne brûlent pas dans le four, ils doivent être coupés. En fonction de la forme dans laquelle vous faites cuire le saumon, vous pouvez couper la tête et la queue.

Une fois que vous avez préparé le poisson, il peut être rempli d'un citron. Placer les tranches de citron dans le poisson, le fenouil et 1 – 2 feuilles de laurier. Mettez un morceau de papier froissé au milieu du poisson, de sorte qu'il a gardé la forme (vous pouvez pré-mariner le poisson).

Ensuite, préparez une forme pour la cuisson. Remettre en place les feuilles et abondamment la graisse ou de l'huile d'olive. Sur la feuille étalée tranches propagation de citron, pois poivre noir, feuille de laurier et le persil haché.

Frottez le poisson pilonné l'ail et le sel au goût (au lieu de sel peut également être utilisé pour les poissons d'assaisonnement). Lorsque le formulaire est prêt, l'étaler avec le poisson et versez le vin blanc sec. Le saumon doit être recouvert d'une feuille sur le dessus, de sorte qu'il est uniformément imprégné avec du jus, du vin et n'a pas été sec.

Préchauffer le four Préchauffer à 180-200 ° C. Mettez le poisson dans le four et faire cuire au four pendant 35-40 minutes.

Lorsque le poisson est prêt, développez soigneusement la feuille (en passant, peuvent être préparés dans un saumon de recette similaire dans la pâte). Attendez que le saumon refroidir et passer dans un autre bol (comme il peut s'effondrer à chaud). Bien que le poisson chaud supprimer la peau avec une lame mince de la tête à la queue.

A côté des superbes décorations et plats de service préparent une salade. Couper les anneaux de concombre et fenouil. Ajouter les feuilles de salade de fenouil et le cresson. Versez le blanc vinaigre de vin, huile d' olive et bien mélanger. Vous pouvez ajouter le jus de citron au goût.

Disposer la salade sur un grand plat, haut et placer soigneusement le poisson. Vous pouvez servir non seulement le saumon avec de la salade, mais aussi avec des légumes.

Comment faire cuire le saumon dans le four? Très simple! Cette nourriture saine vous aimez, et vous pouvez l'inclure dans votre alimentation quotidienne.

Ne pas trop le poisson au four, car il peut sécher et perdre son goût doux et propriétés bénéfiques!

Maintenant que vous savez comment faire cuire le saumon au four et garnir. Décider, bien sûr, pour vous, mais nourrir les poissons sur la table besoin que des légumes. Le saumon peut également décorer les feuilles de laitue et saupoudrer d'aneth haché. Le plat peut être servi sur une grande plaque ou en morceaux, pour chaque partie.