tarte aux choux. Recette pour un classique et des variantes de préparation de ce plat à la

Pies avec du chou – fait partie intégrante de la cuisine russe. De plus, un tel four tartes peuvent être de pâte très différente: la levure fraîche, squameuse. Le remplissage peut aussi se faire de différentes façons: choux frais ou décapé, avec l'ajout d'œufs durs hachés, la viande hachée ou des champignons.

Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment faire cuire les tartes aux choux, en utilisant une variété de recettes. Considérons d'abord la version classique d'un gâteau de pâte de levure. Prenez deux tasses de farine, vingt grammes de levure fraîche ou un sac sec, une demi-tasse de lait (chaud), cent grammes de margarine ou de beurre, trois œufs, deux cuillères à soupe de sucre et une cuillère à café quart de sel. Parmi ces produits pour faire le chemin de bezoparnym de test. Autrement dit, la première levure soluble dans le lait chaud et la moitié des règlements de sucre. Lorsque le bouchon en mousse WILL surface du liquide, ajouter fouetté avec des résidus de sel et de sucre œufs, le beurre et la farine fondue. Vymeshennoe mettre la pâte pendant deux heures dans un endroit chaud pour se lever, et pendant l'épreuvage il devrait être obmyat deux fois.

Pendant ce temps, préparez le remplissage de la choucroute. Pour ce faire, dans une poêle à frire frire l'oignon finement haché, puis ajouter la choucroute (il doit être finement haché, et si elle est trop acide – rincer à l'eau) et laisser cuire jusqu'à tendreté. Dans un tel remplissage serait bon d'ajouter un peu bouilli et coupé en petits morceaux de champignons. Monter la fracture de la pâte en deux parties, on doit être plus grande que l'autre. La plupart du gâteau à Déroulez environ un centimètre d'épaisseur et étalée sur un moule graissé. La feuille de pâte sur le dessus de la farce refroidie prêt à se décomposer, et le couvercle supérieur avec une tortilla, étaler la deuxième partie du test. Zaschipyvaem bords du gâteau et le laisser, recouvert d'une serviette, pendant quinze minutes. Les produits sont ensuite jaune de graisse supérieure et de faire quelques crevaisons, de sorte que la vapeur puisse échapper librement. minutes de tarte cuire au four vingt-cinq à une température de deux cent vingt degrés.

pie du chou, la recette est représentée ci-dessus, peut être faite avec du chou frais. Pour préparer la farce du chou frais haché et le ragoût avec des oignons et des carottes. Vous pouvez ajouter les champignons bouillis haché ou les œufs.

S'il n'y a pas le désir ou le temps de bricoler avec de la levure, la pâte peut être cuit sur kéfir. En conséquence, nous devons obtenir au moins une délicieuse tarte aux choux. recette de pâte est la suivante. Faire fondre cent cinquante grammes de beurre et y ajouter un œuf, une tasse de yogourt, une cuillerée de sucre et de sel. Ensuite, ajouter au mélange autour de tasses de farine et ajouter la moitié cuillère à café de bicarbonate de soude, qui est nécessaire pour payer avec du vinaigre. Pétrir la pâte et former un gâteau de la même manière que celle décrite ci-dessus.

Convient pour les gâteaux avec du chou et la pâte feuilletée. Pour faire un gâteau, vous pouvez faire cuire la pâte vous-même, mais il est plus facile d'acheter un produit fini. De plus, la levure appropriée et la pâte feuilletée. Pour la préparation de délicieuses garnitures nashinkuem environ un demi-kilogramme de chou frais. Et, assaisonnant au goût avec le sel et le poivre, mettre le chou dans le beurre, ce qui empêche le brunissement. Vzobem dans un bol deux œufs et les mélanger avec le fromage à la crème et le fromage feta (vous devez prendre une centaine de grammes chaque produit). Ajouter au mélange de trois fromages à pâte dure râpé et refroidi le chou en sauce, assaisonnements origan séché, le basilic et d'autres épices.

Maintenant pâte feuilletée partie rouler sized en forme ou un moule, étaler sur les garnitures finies, saupoudrez de fromage râpé (deux cuillères) et couvrir le second test de formation. Pour obtenir un meilleur bords, pâte feuilletée doit être légèrement imbibé d'eau ou les blancs d'œufs battus. Top puff Chou jaune barbouillé, puis envoyer la tarte au four. Cuire environ quarante minutes à une température de 180 degrés.

Mais si le temps de cuire très peu, il est nécessaire de préparer la tarte aux choux de remplissage, dont la recette est conçue pour les cuisiniers occupés ou inexpérimentés. Shinkuem demi-kilo de chou et trituré avec du sel. Nous Etalez sur le plateau ou dans un moule et versez la margarine ou de beurre fondu chaud (margarine, nous avons besoin d'un demi-paquet ou 125 grammes). Maintenant préparer la pâte, en mélangeant le mélangeur trois œufs, cinq cuillères à soupe de crème sure ou de yogourt, trois cuillères à soupe de mayonnaise, six cuillères à soupe de farine, une demi-cuillère à café de sel et deux cuillerées de levure chimique. pâte semi-liquide prêt à l'emploi est versé dans des moules avec du chou et le mettre dans le four. Cuire jusqu'à ce que brun doré, mettre le thermostat sur le four à 180 degrés.

tarte chou peut être préparé, même si la maison n'a pas de farine. Comme base, nous utilisons un pain mince pita, et pour les garnitures prendre la choucroute frais ou compotes. Cette boulangerie est très simple, avec le travail et faire face boulanger assez inexpérimenté, et le résultat sera une délicieuse tarte aux choux.

Recette pour la suivante. Tout d'abord, préparer le casting, en battant quatre œufs avec un verre de lait. Puis, sur un moule graissé, posé une feuille de lavash sorte que les bords ont été suspendus de chaque côté. Mettre une partie du remplissage, le niveau. La feuille suivante de lavash (tous nous avons besoin de trois morceaux) déchiquetés et trempés dans le remplissage préparé. Nous avons mis une partie imprégnée d'un mélange de lait et d'œufs pita sur les garnitures. répéter ensuite les couches (le remplissage et la coulée trempée dans pita) plusieurs fois pour former un gâteau en couches. La couche supérieure des parties ne Lavash feuille de fond, que l'on se balançant sur la forme des côtés, en tournant vers le haut. Remplissez le reste de la garniture à tarte et cuire au four pendant quinze minutes à deux cents degrés. Le gâteau est prêt!