Soupe Purée aux crevettes – variations sur un thème.

Beaucoup de femmes au foyer ne pas imaginer un régime complet pour toute la famille sans premiers cours. Dans ce bouillon épais combiné avec l'huile, qui a passé le traitement thermique a donné le produit ne soit pas trop utile. Ici, vous et gras trans cancérigènes, et le cholestérol en excès. D'autre part, sans premiers plats aussi ne pas faire. Comment dans ce cas? De bons rendements pour ce cas sera la soupe de crevettes ou de poulet. Cependant, le contenu et le goût de ces plats dépendra uniquement de votre imagination la cuisine et les habitudes alimentaires.

Procédé de préparation d'une soupe de purée est presque la même pour tous les cas. Tout d'abord, faire bouillir la viande ou des légumes, puis broyés à fond dans un mélangeur, en règle générale, avec le bouillon. Ensuite, ajoutez le lait ou la crème, introduit lentement et avec précaution dans l'épaississant. Laisser le mélange laisser mijoter quelques minutes et soupe savoureuse est prêt. Pour décorer des pièces d'utilisation de la viande ou des légumes, des craquelins et blanc ou de seigle.

Soupe de pommes de terre – purée de crevettes et cumin

Préparer une boîte de soupe en quelques minutes. Parce que les pommes de terre – féculents, vous ne pas besoin d'un épaississant. Sans un mélangeur, et d'autres dispositifs techniques, aussi, peut faire. Parmi les produits doivent 1 kg de tubercules de pomme de terre, le lait ou la crème 800 et 400 ml, respectivement, de la tête d'oignon 1, une paire de gousses d'ail et de verre crevettes bouillies traitées, sel, poivre, cumin.

Nettoyer les pommes de terre et les oignons et faites-les cuire ensemble pour les pommes de terre en purée habituelles. Fusionner le bouillon et la purée dans une purée de légumes. Nous réapprovisionné avec un peu de bouillon de légumes et de mettre le mélange sur feu doux. Maintenant, notre soupe besoin d'apporter à l'épaisseur de la crème. Si les calories ne sont pas peur, il est possible de dissoudre la crème de pommes de terre et le bouillon de légumes (rapport 1: 1). Pour ajouter de la saveur à l'ail écrasé la soupe, le poivre et le sel au goût. Crevettes et cumin est ajouté à chaque partie séparément. Vous pouvez pimenter notre soupe aux crevettes petit morceau de beurre.

Soupe « poisson rouge »

Si vous aimez le goût et l'arôme des poissons et fruits de mer, c'est le premier plat que vous allez adorer. La base est un bouillon de poisson et la crème double épaisseur pour lui.

Pour cuire la soupe de poisson avec des crevettes pour une entreprise de quatre personnes auront besoin de 800 grammes de poisson de mer maigre. le produit sera sur une petite base de liquide de cuisson. Pour notre soupe de purée nous avons besoin d'un litre de bouillon de poisson clair.

Les poissons restants coupés en petits morceaux et les faire frire dans du beurre dans une casserole sans couvercle. Ajouter ici est un verre de crevettes décortiquées et quelques oignons finement hachés. Laisser mijoter les 10 – 15 minutes pour compléter le ramollissement de tous les composants. Ensuite, le contenu de la casserole ont été écrasés et forcés à travers un tamis.
Maintenant, préparez la soupe de purée de fondation. Pour ce verre 33% mélange de crème grasse avec 2/3 du bouillon et ajouté à la masse de poissons et de crevettes. Pour rendre notre soupe plus épaisse, il est nécessaire d'ajouter un agent épaississant. Plus facile et plus utile pour dissoudre simplement dans la quantité restante de cuillère à soupe de farine et un mince filet, en remuant constamment, verser dans la soupe. Une autre façon – d'abord, faire revenir la farine jusqu'à coloration dorée au beurre.
Décorez la soupe peut être l'aneth prêt, des morceaux entiers de poissons ou de crevettes.

Soupe de potiron aux crevettes

Cette lumière et de la soupe nourrissante sera apprécié par les amateurs de légumes. Pour lui, nous avons besoin d'une chair de citrouille 500 grammes, oignon, gros, petit, de légumes ou de crème (qui, comme plus), le poivre et le sel au goût. Verre (peut être un peu plus), les crevettes cuites. Ajouter la crème dans une petite quantité, assez pour un demi-verre.

Citrouille et l'oignon coupé en petits morceaux et faire cuire jusqu'à tendreté. On verse ensuite le bouillon dans une casserole, et réduire en purée les légumes à fond et essuyer. Licencier quelques crevettes pour décorer les pièces, et le reste est broyé dans un mélangeur. Combiner les deux mélanges, ajouter la crème et donner soupe chaude. Après cela, ajouter graduellement le bouillon de légumes jusqu'à ce que la consistance de la soupe est égale à la densité de crème sure. Faire bouillir le mélange pendant quelques minutes, assaisonner avec le sel et le poivre.

Parce que la citrouille parfaite harmonie du goût, non seulement à la crème, mais aussi avec du riz, de la soupe peut être prêt à remplir en outre, bouilli à l'avance, gruaux. Si une telle combinaison n'aime pas, saupoudrer la soupe avec du fromage râpé, citrouille grillées graines. Vous pouvez également utiliser toutes sortes d'épices: gingembre, clou de girofle.

Soupe au fromage et aux crevettes

Pour sa préparation aura besoin d' un 200 gr de fromage fondu (best « Viola ») et le fromage cheddar, 400 ml de 20% de crème, des piments et la poudre de paprika, poivron rouge une crevette pelée emballage pesant 400 grammes. grille de fromage, mélanger à la crème et fondu à feu doux dans une casserole à fond épais. Poivre coupé petits cubes, ébouillanté dans l'eau bouillante, et la propagation dans le mélange de fromage. faire bouillir de crevettes, déchiqueter et ajouter à notre soupe. Toute la saison avec du poivre et du sel de mer.

A notre soupe avéré l'air et la lumière, la dernière étape de la préparation, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Pour la purée de soupe fini habituellement servi des biscuits ou croûtons à l'ail, baguette croustillante blanc.

Profitez de votre repas!