Comment faire cuire le poulet dans le four?

La viande de poulet est très tendre et savoureux. Il est utilisé par des chefs dans le monde entier. Il est considéré comme le plus facile à faire et au même régime. Cependant, il y a plat encore plus intéressant de cette viande – poulet aux légumes dans le four. Le fait est que pour sa préparation sont utilisés jeunes poulets, qui sont non seulement doux sur la structure, mais aussi une très juteuse, contrairement au poulet ordinaire.

ingrédients

Pour préparer la nourriture aura besoin:

– poulets – 2 pièces;.

– crème sure;

– graisse de poulet;

– Raifort (crème de préférence);

– Ail – 2 clous de girofle;

– sel;

– câpres;

– pâte de tomate;

– pré – 1 kg;

– poivre noir.

préparation de la volaille

Pour le poulet dans le four tout puits propeksya, il est nécessaire de se préparer correctement. Tout d'abord, le poulet soigneusement traité sur un feu ouvert pour se débarrasser des restes de plumes. Ensuite, il est bien lavé et on laisse sécher. Après cela, la peau de petites incisions pour accéder à la viande en dessous.

Ensuite, frotter l'oiseau avec du sel et donner un peu de bière. Puis frotter soigneusement les poivrons et les glisser sous la peau de la graisse de poulet. Ainsi, les poulets dans le four tourneront juteux et auront plus de saveur.

marinade

Pour préparer un bon plâtre qui deviendrait une sauce fantastique devrait mélanger la crème sure, le raifort, l'ail, passé par le pilon et la pâte de tomate. Cette marinade soigneusement frotter l'oiseau et lui donner infuser pendant une demi-heure.

pose

Une fois que le poulet mariné, il faut vider les pommes de terre, qui est coupé en petits cubes et les câpres. Dans ce cas, les légumes doivent être saler légèrement le et le poivre. À ce stade, vous pouvez ajouter d'autres épices qui feront de sorte que le poulet dans le four va se transformer en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Cependant, il doit être précis au goût piquant et l'odeur ne lui brisèrent pas la vraie valeur de ce plat.

cuisson

Après l'décapé des oiseaux et depuis, il doit être enveloppé dans du papier. Dans ce cas, chaque poulet sont enveloppés séparément. Ensuite, ils ont été placés dans un four préchauffé. Préparer le poulet au four à 160 degrés pendant trente minutes. Après cela, ils se dilatent et a besoin de 15 minutes pour obtenir un brun doré. En outre de cette façon, ils se débarrasser de l'humidité interne dans les légumes dogotavlivaya eux. Quand l'oiseau est cuit, étaler sur une plaque séparée, verser la sauce restante.

alimentation

Pour les poulets de table, cuit au four, servi sur une plaque séparée entièrement. Ils sont ensuite découpés et prennent les légumes, qui servira un plat d'accompagnement. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par le sarrasin, mais avant d'être placé à l'intérieur de l'oiseau doit être légèrement frit dans une casserole, jusqu'à ce que le crépitement. Aussi bien en forme et du riz, mais il est préférable de faire bouillir séparément.

Ce plat servi chaud comme le noyau. Cependant, même à froid, il a une excellente saveur. Pour les poussins parfait de vin rouge, ainsi que des boissons fortes. Comme la sauce est préférable d'utiliser currys à base de sauce ou ananas.