Comment les pâtes sont-elles faites avec du saumon en sauce à la crème?

En Italie, toutes sortes de pâtes sont appelées pâtes. Ce mot provient de la «pâte» latine. Certains de nos compatriotes continuent d'appeler ces produits de macaroni. Cependant, les pâtes ne sont pas exactement des pâtes. Tout d'abord, c'est un plat très savoureux, parfumé, juteux, assaisonné d'épices et de sauce. De nombreuses pâtes au saumon dans une sauce crémeuse continuent d'être associées aux aliments du restaurant. Mais pourquoi ne pas essayer de le faire vous-même? De nombreuses options sont très faciles à préparer et consistent en produits disponibles. Et c'est une alternative digne des pâtes traditionnelles dans la marine. Ci-dessous nous vous dirons comment préparer une pâte au saumon dans une sauce crémeuse.

Pour quatre portions, nous avons besoin de filets de saumon (300 à 350 grammes), un demi-litre de crème de vingt pour cent, une gousse d'ail, un quart de verre de vin blanc sec, 50 grammes de fromage, sel, poivre noir broyé, huile d'olive, huile végétale et pâtes . Vous pouvez expérimenter et faire du fettuccine avec du saumon dans une sauce crémeuse. En Italie, un grand nombre de variétés de pâtes. Chaque espèce a son propre nom de nomenclature et est considérée comme un plat séparé. Si vous ne trouvez pas fetuchini, vous pouvez faire des spaghetti au saumon dans une sauce crémeuse.

Donc, faire bouillir la pâte, en respectant le temps indiqué sur l'emballage. Dégagez l'eau, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale (mieux, bien sûr, prenez l'olive), mélangez et oubliez pendant un certain temps. Nous coupons le filet de saumon en petits cubes (environ un centimètre et demi et un demi). Assurez-vous de couper la peau avec le filet. Légèrement salé et poivré. Chauffer l'huile dans la poêle et frire l'ail. Lorsque la dent commence à brunir, retirez et jettez-les soigneusement. Donc, nous avons obtenu une huile d'ail parfumée , dans laquelle nous frireons du poisson. Il est très important que les pièces ne changent que leur couleur. En tout cas, ne brûlez pas trop et assurez-vous que le saumon n'est pas brûlé. Ajoutez le vin et laissez-le pendant deux ou trois minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Puis ajouter de la crème, de l'herbe d'olive. Il est important de ne pas exagérer, de sorte que les épices n'interrompent pas le goût des principaux produits. En remuant doucement, porter à ébullition et garder un petit feu pendant deux à trois minutes. À la fin, ajoutez du parmesan râpé, mélanger, de sorte qu'aucun morceau ne soit formé. Nous faisons quelques minutes de plus et essayez. S'il n'y a pas assez de sel, vous pouvez ajouter un peu. Vous avez une sauce délicieuse avec des morceaux de poisson rouge! Comme vous pouvez le voir, il est très facile et rapide de faire des pâtes au saumon dans une sauce crémeuse.

En observant toutes les règles pour la préparation de ces pâtes italiennes, il est maintenant nécessaire d'ajouter les pâtes à la sauce obtenue, les mélanger et laisser bouillir. Ainsi, la pâte est imprégnée de la sauce. Ce n'est qu'après que cela soit servi sur la table. Mais, malheureusement, il n'est pas toujours possible de cuisiner juste avant de servir. Dans ce cas, ne mélangez pas tout, car la pâte perd l'élasticité et l'humidité. Les pâtes séparées avec du saumon dans une sauce crémeuse peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Bon appetit!