trancheuse industriel pour la coupe: Types

traitement de qualité des produits des matières premières est la base du succès de toute entreprise dans l'industrie alimentaire. Pour ces tâches, utiliser l'équipement électronique de différents types. Chaque unité se concentre sur des fonctions spécifiques. Il existe également des machines multi-fonctionnelles, mais leur fiabilité et leur efficacité ne sont pas si élevé par rapport aux modèles spécialisés. Ainsi, trancheuse industriel est utilisé pour effectuer la viande et le poisson tranchage opération cible. Bien que les produits de viande est considérée comme la coupe principale sur ces unités, que leurs possibilités ne sont pas limitées.

Informations générales sur Trancheuses

L'unité est une unité avec une petite taille de la machine à laver, qui est formé par: encadrement pour l'organisation de la fixation correcte et l'échantillonnage du produit, et les mécanismes de coupe. On pourrait dire qu'il est une sorte de ligne de trancheuse de coupe qui peut fonctionner en mode automatique. En ce qui concerne les matériaux, la trancheuse industrielle pour les produits à trancher est généralement en fonte d'aluminium anodisé. Dans la fabrication des fabricants de lames utiliser sur la base d'alliages d'acier trempé. Je dois dire que la marque de trancheuses est la capacité de former en fines tranches, qui est obtenue grâce au métal chromé.

En outre, trancheuses modernes presque ne peut pas faire sans le couvercle de protection, aiguiseur intégré et un volet spécial. Une autre chose est que dans chaque modification d'un trancheur industriel a des composants fonctionnels individuels de la configuration de l'arrangement.

Classement par type de produits de coupe

Encore une fois, il y a des trancheuses à usages multiples, qui conviennent à une vaste gamme de produits différents. Mais les grandes entreprises spécialisées, des restaurants et des cantines encore orientés sur un modèle conçu pour fonctionner avec un produit particulier. En particulier, il y a des modifications, qui travaillent avec des saucisses. Une particularité de ces modèles est la présence de couteaux tranchants de disque avec une surface lisse. trancheuse populaire et industriel pour la découpe du poisson, qui est équipé de couteaux spéciaux avec de petites dents. Il y a une autre version des unités de traitement des produits de la pêche. Elle n'a probablement pas mal et déchirer les fibres. Le bord de la lame avec dents de scie utilisé dans les modèles conçus pour les produits de boulangerie. modifications spéciales sont utilisées pour des produits fromagers. Dans ces modèles les lames sont utilisées avec un revêtement en téflon, ce qui élimine l'adhérence du produit.

machines automatiques et non automatiques

La plupart des trancheuses modernes sont automatiques. Seules les machines simples domestiques dans certaines versions ne prennent pas en charge les modes automatiques et semi-automatiques. Cela est dû au fait que ces équipements travaille avec de petits volumes de produits. À son tour, la trancheuse automatique industrielle a également différents niveaux de la robotique. Par exemple, certaines versions équipées d'un système qui met du ruban adhésif entre les différentes tranches du produit. D'autres modifications permettent d'ajuster automatiquement l'angle de coupe, formant des morceaux avec certaines caractéristiques.

Les critères pour la sélection de la trancheuse optimum

Une fois défini la portée de l'équipement et le produit souhaité, vous pouvez procéder à la formation des critères de sélection des caractéristiques spécifiques. Ainsi, le choix de la base doit être la puissance électrique, la tension nominale et les paramètres des lames. potentiel de puissance ne dépend pas tant de la qualité de coupe, mais plutôt sur la vitesse de fonctionnement. Haute puissance adaptée pour servir les grandes entreprises à la production en ligne et l'installation de faible puissance optimale face aux besoins d'un petit restaurant ou un café. Pas moins importantes et les dimensions, qui a notamment une modification de trancheuse industrielle. Il devrait fournir d'abord la possibilité de son installation sur le chantier, prendre en compte l'existence de systèmes de protection et de la façon de se connecter. Les dispositifs de sécurité augmentent considérablement le coût de l'équipement, mais de minimiser les risques de pannes.

fabricants

Dans le segment des modèles nationaux présentés par les fabricants d'équipement Starfood, GASTRORAG et de la famille Prima. Il agrège de la capacité des petites et moyennes, qui sont disponibles sur le marché à des prix allant de 10 à 20 mille hommes. Rub. spectre moyen et constituent coupe Fimar convito. Dans ce cas, on peut parler d'un niveau suffisamment élevé d'automatisation, la fonctionnalité et la fiabilité de l'équipement. trancheuse industrielle de haute qualité pour la viande de coupe est fabricant italien Amitec. Ces produits sont vendus à des prix plus de 50 mille. Quelques modifications de cette ligne sont des lignes de production complètes à usage universel. En utilisant différents jeux de lames, vous êtes sur un tel équipement peut servir efficacement une variété de produits – des produits de pain et de fromage à la viande.

conclusion

fonction de coupe est effectuée non seulement trancheuses. L'équipement industriel multi-composants prend également en charge l'exécution de ces opérations. Le besoin est là dans la trancheuse, si vous voulez obtenir la coupe à plat et mince de haute qualité. De plus, certains modèles nous permettent de diversifier et propre format de traitement. Par exemple, il y a une trancheuse industrielle pour découper des morceaux de viande, de poisson mêmes unités par l'intermédiaire des lames dentées fonctionnent fibres d'espacement. Si vous voulez un appareil polyvalent, il est nécessaire de prévoir la possibilité d'utiliser différents équipements sur une ligne. Les pièces de travail sont souvent fournis dans un emballage unique avec la trancheuse et peuvent dans le procédé pour fournir les produits de sortie avec des caractéristiques inhabituelles de forme et de taille. Il est vrai que le coût de ces équipements est beaucoup plus élevé par rapport aux modèles standards.