La noix de muscade avec du yaourt et du lait

Tout le monde sait que l' Amérique Christophe Colomb a découvert par hasard. Il a navigué vers l'Inde, mais un peu manqué. Mais pas tout le monde sait pourquoi il naviguait en arrière. Tout était dans les épices. Ils transportaient longtemps par la mer de l'Inde, et ils ont été évalués à une prime. Ainsi, la possibilité de trouver le chemin le plus court et d'économiser sur le transport serait très pratique. épices préférées en Europe étaient alors le poivre noir et la muscade. Surtout noyer. Ajouté à cela dans de nombreux plats en raison de son goût et l'odorat. Soit dit en passant, le nom de cet écrou et est traduit de la « parfumée » latine. titre très révélateur. En plus de cette attrayante en termes de propriétés de cuisson, et il a un nombre entier d'autres.

Du point de vue de la médecine, la noix de muscade – une panacée. Dans les petites doses, il tonifie tout le corps, il aide à récupérer dans les gastrites et les ulcères. Très bon pour la mémoire, il peut servir de prévention du cancer. La noix de muscade est souvent utilisé dans les produits cosmétiques comme une partie des masques et crèmes. Mais un tel traitement de la chose principale – n'exagérez pas. En raison de l'amphétamine contenu peut provoquer des hallucinations et d'autres drogues « joie. »

Produire cette épice dans les pays chauds, comme l'Inde, le Brésil, le Sri Lanka. Utilisé la noix de muscade habituelle dans la cuisine (en fait, il est une graine), sont également utilisés au lieu de la masse de noix. La vente peut être trouvé que les noix entières, et la poudre d'entre eux.

En Europe, la tradition ajouté à la noix de muscade alimentaire a près de quinze cents ans. Selon la légende, au Moyen-Age souvent fait des galettes de viande hachée, qui a été ajouté comme épices, qu'ils sont devenus presque immangeable. La chose principale était – pour montrer que la maison est riche, si elle peut être utilisée comme épices. Heureusement, aujourd'hui, cette tradition ne se conserve pas, et les épices ajouté à la mesure. Ceci est particulièrement important dans le traitement de la noix de muscade. Une partie ne devrait pas représenter plus d'un dixième de gramme.

Maintenant, le point le plus important dans les plats à base de noix de muscade? Presque partout! En raison de l'odeur particulière, il a trouvé son application dans les plats de viande, poisson, légumes, champignons. viandes fumées, les saucisses, les aliments en conserve, les sauces sont souvent préparés en utilisant cette épice. Ils sont des pâtisseries aromatisées, boissons, cocktails, produits laitiers plats, sauces … il est difficile de dire où il n'est pas utilisé. Ainsi, presque tous les plats que vous faites cuire dans la cuisine, peut être décorée avec son odeur.

Voici quelques recettes faciles et intéressantes.

La noix de muscade avec du yogourt

Pour lui, nous avons besoin de 40 grammes de yogourt en gras et la mayonnaise d'olive, épices – poivre, noix de muscade, le poivre, le sel – au goût, quelques brins de persil, l'oignon et le basilic.

Battre la mayonnaise avec du yogourt, ajouter les herbes hachées et les épices au sol. La noix de muscade sauce préparée avec du yogourt. Vous pouvez l' utiliser pour des plats de la volaille, du poisson ou des pâtes. Si la mayonnaise et yogourt faible en gras, même assis sur un régime, vous pouvez vous offrir cette sauce. Écureuil dans un plat avec la noix de muscade de yogourt relativement faible, et par conséquent, la participation active la croissance musculaire ne vous menace pas. Mais il contient des oligo-éléments, les vitamines, les protéines et les graisses animales, et la baguette de kéfir fonctionnera un intestin normal. A propos de l'huile d'olive et ne rien dire – un entrepôt de nutriments. Il peut même être ajouté à l'alimentation des jeunes enfants, cependant, au bout de cinq ans. De plus, il est nécessaire de noix de muscade avec du yogourt à offrir aux personnes qui ont des problèmes avec le foie, l'estomac, le pancréas, l'athérosclérose ou le diabète. Tout le reste – à votre santé!

La noix de muscade avec du lait ou de lait de poule

Ingrédients: oeufs, 150 g de lait, 40 g de vin, 25 grammes de sucre, une pincée de sel, la muscade.

Battre l'oeuf avec un mélangeur, le vin, le sucre et le sel. Ajouter le lait. Juste avant de servir saupoudrez de noix de muscade.

L'utilisation des herbes et des épices dans la cuisine peut faire les recettes habituelles nouveau charme. La règle principale: ne les faites pas. les Ajouter graduellement, comme le sel, il est préférable d'ajouter moins de gâcher le plat.