La dragée au chocolat est la délicatesse favorite de beaucoup de dents sucrées!
Dans le monde, beaucoup de gens ne représentent tout simplement pas leur vie sans bonbons. En effet, vous rencontrez rarement une personne qui refuse un bonbon délicieux ou une autre délicatesse.
Rêve de la dent sucrée
Donc, par exemple, le bonbon au chocolat est la douceur préférée de nombreuses personnes. Et ce n'est pas surprenant, car ces produits ont une petite taille et se caractérisent par une forme arrondie. De plus, sous cette forme, même des médicaments et des vitamines sont produits. Après tout, le nom même de cette délicatesse vient du mot français, qui signifie "pilule".
La surface supérieure de la pastille de chocolat a une texture lisse et brillante. Un tel bonbon se compose directement de la coque et de plusieurs couches de molettes autour. Le corps lui-même est constitué de masses de bonbons de différents types, à partir de fruits secs, de noix, de fruits confits ou de médicaments. Nakatka est fabriqué dans des chaudières de dragee spéciales en alternant le sucre entier du sirop en sucre et en mélasse, en appliquant également du sucre en poudre.
Procédé de préparation d'un produit tel que des comprimés enrobés de chocolat
De tels bonbons, en règle générale, peuvent être préparés à partir de noix, en particulier les arachides, les raisins secs ou les pâtes. Le chauffage et le refroidissement peuvent aider à observer visuellement le changement de phase (passage de l'état solide au liquide, et vice versa). Tout le processus de fabrication semble simple en premier, en fait, des technologies plutôt complexes sont utilisées ici. Ainsi, même avec une légère fluctuation de température, un glissement indésirable peut se produire, et s'il y a une humidité insuffisante ou accrue dans la pièce, un brillant brillant peut en résulter.
La procédure de production de dragées est effectuée dans des chaudières spéciales, ici le corps est placé, puis la masse de chocolat. Avec une agitation constante, le glaçage est uniformément réparti sur la surface du corps. Cette rotation se produit jusqu'à ce que l'épaisseur requise du chocolat soit atteinte. Après cela, les drageons résultantes sont traitées par brillance, donc ces bonbons et ont une si brillante apparence brillante.
Etapes de préparation
La dragée au chocolat se fond parfaitement dans la bouche, si toutes les règles et la technologie de sa préparation sont observées. Cependant, malgré la nature complexe de sa préparation, ce produit peut être réalisé de manière indépendante. Cela nécessite:
- Une demi-tasse de pépites de chocolat;
- Au goût de la crème;
- A choisir: noix, arachides, raisins secs et pâtes;
- Une casserole avec un gros poids;
- Cuisinière avec une surface plane;
- Feuilles de papier ciré.
Donc, vous devez effectuer de façon compétente toutes les étapes, consistant en ce qui suit. Lorsque vous utilisez des arachides, vous devez d'abord couper ces nois de moitié. Dans ce cas, les raisins secs ou les pâtes utilisés doivent être assez petits. Ensuite, placez les feuilles de papier ciré sur le dessus de la plaque à pâtisserie. Ensuite, versez les chips de chocolat dans la poêle cuite et chauffez-la à feu doux. Dans ce cas, remuer le mélange après chaque intervalle court. Ceci est nécessaire pour que le chocolat ne colle pas à la casserole. Au même stade, il est tout à fait possible de verser la crème.
Après cela, continuer à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ensuite, vous devez verser le chocolat fondu cuit sur la surface de la cuisinière à l'aide de cuillères et mettre l'ingrédient supplémentaire au dessus du mélange, placez-le dans un four chauffé jusqu'à 180 degrés et gardez-le pendant 10 à 15 minutes. Ceci est fait pour que les ingrédients (noix, amandes ou raisins secs) soient couvert de chocolat uniformément.
Au dernier stade, il est nécessaire de placer une dragée au chocolat dans un vernis dans un endroit frais (réfrigérateur) jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Habituellement, l'heure est d'environ une heure. Après cela, avec l'aide d'un couteau, vous devez obtenir chaque noix ou zeste obtenu de cette façon. Bien sûr, il ne sera pas possible de donner une forme idéale à une telle dragee, puisque l'équipement nécessaire n'est pas disponible à la maison, mais vous pouvez toujours consommer le bonbon qui en résulte.
En général, dans le monde moderne, il existe un grand nombre de variétés de ces friandises. Toutes sortes de bonbons au chocolat aujourd'hui peuvent être vues sur les étagères avec de la confiserie. Il se présente sous la forme de petit avec une forme arrondie de bonbons, ayant une surface lisse et brillante.
Aujourd'hui, il existe un grand nombre d'espèces de ce produit. Son corps est transformé en chaudières spéciales au chocolat, avec un sirop de mélasse à la poudre ou avec de petits cristaux de sucre. Par conséquent, une grande variété de formes et de types de pilules se retrouvent souvent dans les magasins et les points de vente au détail. C'est un régal du chocolat, des chutes de chocolat sous forme d'amandes, des boules de glaçage au sucre et de nombreux autres bonbons semblables.