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Recette Cake Lady Fingers

Gâteau « dames doigts » d'une manière design hors du commun de construction douce et très savoureux toutes les caractéristiques. Il aimait particulièrement les enfants et les hommes. recette Gâteau doigts de Lady réduit à la cuisson et la cuisson délicieux Eclairs imprégnation à la crème. Pas la version la plus complexe d'un gâteau. Par conséquent, il est possible de ravir la maison plus souvent, en constante évolution de la composition des crèmes pour donner le gâteau une variété de saveurs.

recette de gâteau dames doigts

 

Les produits suivants sont nécessaires pour la pâte: un verre de farine, un verre d'eau, 100 g de beurre, 4 oeufs, sel.

Pour la crème: une tasse de sucre (peut être moins au goût), un demi ou deux tasses de crème sure, le sucre vanillé.

Comment faire cuire les doigts de dames?

bâtonnets de crème de préparation

recette gâteau dames doigts nécessite la pâte à choux. Pour ce faire, tapez dans la casserole de gousses, mettez le beurre. L'eau devrait bouillir – se dissout au beurre. Après cela, réduire la chaleur au minimum et commencer à ajouter graduellement la farine. Eh bien pétrir la pâte, sans le retirer de la chaleur pendant environ deux minutes.

En conséquence, la pâte doit avoir un uniforme, lisse, sans grumeaux et brillant en apparence. La consistance de la pâte obtenue suffisamment distinctive. Pour obtenir la pâte à droite, il doit être bien agité. Par conséquent, il est préférable d'utiliser un mélangeur avec la pâte à batteur spirale spéciale.

Lorsque la pâte a refroidi, il sera possible de conduire les œufs un à la fois. Ce processus prendra un certain temps, parce qu'ils remuent les œufs ne seront pas faciles. D'abord, ils glissent sur la pâte, mais finalement tout se tourneront l'uniforme de la pâte: seulement besoin d'aborder le processus avec patience.

La pâte finie est nécessaire de passer à une poche à douille avec une buse ronde. Au lieu de cela, un sac spécial , vous pouvez utiliser un simple sac en plastique (mais vous en avez besoin d'être très serré, car la pâte épaisse) avec un coin coupé.

Plaque de cuisson « doigts » graisser les huile de tournesol. De la bande de pâte de coussin à pression sur elle de telle sorte que leur largeur est approximativement égale centimètre, et la longueur – 6-8 centimètres. Entre les bandes sur un dégagement de cuisson doit pas être inférieure à un centimètre, de sorte que lors de la cuisson de la pâte approchera, et ils sont collés ensemble.

Faire cuire « doigts » devrait être d'environ 15 à 20 minutes dans le four, et chauffer à 220 degrés. A cette température résister aux « doigts » pendant environ cinq minutes (la pâte monte et la montée), puis réduire la température à 180 degrés afin qu'ils soient endurcis.

bandes cuites au four de la pâte à choux seront à l'intérieur de la cavité. Ils sont formés en grande partie en raison des changements de température, alors assurez-vous de fournir cette condition. bâtons de préparation disent croûte dorée. Cela signifie qu'ils peuvent sortir du four.

crème de cuisson

dames recette Gâteau à la crème de doigts définit comme facile à préparer. Il est vraiment. Il peut être utilisé comme une crème sure à la crème mélangée avec du sucre et de la vanille. Dans cette crème trempé tous les « doigts » sur une lame et placé dans un plat, le haut rempli avec les restes de crème sure, puis mettre le gâteau au réfrigérateur. Est de faire en sorte que la crème épaissit, et « doigts » bien imprégné de crème.

En plus du gâteau pour la beauté que vous pouvez verser le chocolat fondu, décorer avec des fruits, des noix ou des fruits confits. Maintenant, le dessert doigts dames prêt.

La crème peut être préparée d'une manière différente. Tout dépend des habitudes alimentaires et des fantasmes. Il est possible d'ajouter le lait concentré, le cacao, les noix, la noix de coco et le chocolat.

Il est possible d'essayer ce mode de réalisation: le lait caramélisé bancaire, beurre mou 150 grammes à la température ambiante, un verre de noix hachées grossièrement. Ou ceci: un verre de crème sure, un verre de sucre et le chocolat râpé (mais ne prenez pas poreux, il se désagrège et laisser tremper). Il est également utilisé pour ce gâteau à la crème et la semoule crème au beurre.