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Comment faire cuire la confiture de courge?

Au plus fort de la saison estivale commence à suivre les coquilles Saint-Jacques. Ce doux et très utile légumes sur fond de l'été de l'abondance ne semble pas tout à fait si attrayant, et si vous ne savez pas comment recycler une récolte abondante, essayez de faire cuire un dessert. Surpris? Et vraiment, vous pouvez faire cuire une courge confiture épaisse et savoureux. Il est parfait pour le thé, pour les biscuits et les gâteaux. Mais pour dire aux invités, dont il est fait, nécessairement, laissez-les d'abord être offert leurs propres variantes.

propriétés utiles

Jam fait de la courge est célèbre non seulement un goût excellent, mais aussi des propriétés utiles. légumes jeunes peuvent être utilisés dans les aliments ainsi que la peau, et vous ne devez pas passer de temps à nettoyer. La teneur en vitamines et en minéraux des fruits est très élevé, mais peu de calories, seulement 20 calories par 100 grammes de cours, ajouter à cela le sucre, mais toujours un régal sera beaucoup plus utile pour le régime que la poire ou de la confiture de pêche.

Jam patissons comprend lutéine. Ceci est une substance très utile, avec une pénurie qui chez l'homme est la vision irréversible se détériore. Cela est particulièrement vrai aujourd'hui, comme la charge sur les organes de la vision est énorme. Les propriétés antioxydantes de la lutéine éliminer les excès de radicaux libres et protègent les cellules de notre corps contre le vieillissement.

Pour la prévention et le traitement

La confiture de courge préserve totalement tous les nutriments contenus dans ces légumes. La consommation régulière de ces légumes tidies métabolisme. Par conséquent préforme douce peut être utilisé comme un moyen pratique d'activités hivernales. Puis commencer à graisses digérées correctement, les protéines et les glucides sont mieux bile séparés et glycogène qui est important pour la récupération d'énergie commence à accumuler, le cas échéant, dans le foie et les muscles.

Les recommandations des médecins

Jam fait de courge en hiver , il est nécessaire de récolter les personnes qui souffrent de maladies du tractus gastro – intestinal, le foie et la vésicule biliaire. Pour eux, il est important d'inclure des légumes dans l'alimentation en tant que composante permanente et obligatoire. Fibre contenue dans les coquilles Saint-Jacques, stimule doucement les intestins, tout en évitant les processus de la constipation et de fermentation.

Les femmes enceintes sont très souhaitables aussi souvent que possible de l'inclure dans votre alimentation, car plus vous mangez la courge, les reins fonctionnent mieux. Même la viande devient facile à digérer, si vous le combinez avec ce merveilleux légume. courge des composés alcalins neutralise son effet oxydant. Cependant, la confiture ne convient pas pour la viande est très bonne, mais après le plat principal, vous pouvez prendre un verre avec lui de thé vert.

En raison de la grande quantité de potassium et de magnésium sont courge d'excellents moyens de prévention de nombreuses maladies. Parmi eux, – l'hypertension, l'obésité, les maladies rénales et hépatiques.

recette de base

confiture de recettes de patissons peut varier en fonction des préférences gustatives. Chaque femme au foyer sait qui aime sa famille, et peut changer la recette de base. Même les diabétiques et les personnes qui contrôlent leur poids, peuvent préparer facilement pour vous-même, en utilisant le fructose comme édulcorant, stevia et d'autres édulcorants. Le goût varie légèrement, mais pas trop critique. Alors, regardons comment faire de la confiture la plus simple. Vous aurez besoin de 1 kg de légumes frais, une quantité similaire de sucre et 500 ml d'eau.

Tout d'abord préparer les légumes. Pour ce faire, vous devez couper la courge en morceaux et se débarrasser des graines. Si la peau sur eux est difficile et mal coupé, propre de son couteau. Ensuite, les morceaux tombent dans l'eau froide pendant 6 heures, puis retiré et on laisse sécher sur la table. Sortez le hachoir à viande, vous devez maintenant tordre tous les légumes en une masse homogène. En même temps, vous pouvez mettre un bassin sur le feu. Il verser de l'eau et ajouter le sucre. De cela, il sera le sirop cuit. Assez régulièrement sous agitation pour dissoudre le sirop, et amener le mélange au reflux.

Verser les légumes préparés dans le sirop chaud. Maintenant, vous devez faire bouillir la courge confiture pour l'hiver. Recettes offrent habituellement le mélange de cuisson était d'environ 30 minutes. Vérifiez sur la volonté est très simple. Il suffit de déposer un petit mélange sur une assiette propre. Si elle ne se propage pas, il peut être désactivé. confiture de densité cadran pendant le refroidissement.

Stockage pour l'hiver

Pour toute fête d'hiver sur un produit utile, vous devez prendre soin de stockage approprié. Pour ce faire, vous aurez besoin des pots stériles secs. Une fois désactivé la confiture, vous pouvez commencer à préparer le récipient. Rincer les boîtes dans l'eau, ainsi que d'effectuer la stérilisation d'une manière classique. Le plus souvent les femmes au foyer choisissent l'option de traitement sur la vapeur, mais quelqu'un utilise le micro-ondes ou au four. Voici votre entreprise.

Chaud des pots stériles remplis avec de la confiture chaude et des couvercles métalliques sertis. Ils ne ont pas besoin de tourner, ainsi que stérilisé dans l'eau bouillante. avec suffisamment de précision pour les faire enveloppent. Après un bourrage jour peut être retiré dans la cave. Maintenant, vous pouvez à tout moment obtenir et nourrir produit naturel doucement.

remplir la saveur

Certaines personnes aiment vraiment dans sa forme classique, tandis que d'autres croient que cela donne une douceur très terne que vous voulez quelque chose à la saveur. Si vous aimez la couleur ambrée et un goût aigre-doux, que la confiture avec citronnade est une excellente option. parfum d'agrumes complètement interrompu le goût « végétal » de dessert et le rend idéal pour le pain grillé du matin. Et il se trouve un groupe à la différence plus riche. En outre, la courge combinée au citron devient deux fois utile.

les détails techniques

En tant que base, nous prenons une recette classique. 1 kg de légumes ont besoin de deux gros citron. Les pétoncles sont lavées, pelées et coupées en petits cubes. La recette varie un peu de goût, les légumes sont très similaires à l'ananas. Citrons laver et grille. Pour préparer le sirop 400 ml d'eau portée à ébullition et ajouter le sirop de sucre est préparé. Elle a posé les pétoncles et porté à ébullition. Maintenant, vous devez éteindre le feu, ajoutez le citron et laisser infuser pendant 2 heures. Par la suite, le mélange a de nouveau porté à ébullition et cuire jusqu'à tendreté. Il est très important de ne pas faire le feu est trop fort, de sorte que le mélange ne soit pas brûlé.

Soleil en kremanke

Si vous voulez vous assurer qu'aucun des clients ne pas deviner, de ce que vous avez préparé ce dessert, essayez de faire de la confiture avec jus d'orange. En bouche, il ressemble à un mélange d'ananas et d'orange. Même si vous êtes sceptique de ces expériences (confiture, courgettes, tomates), est unique que vous appréciez. Ainsi, la préparation ne prendra pas beaucoup d'efforts, mais le résultat à la fois surprise et la joie.

Vous aurez besoin de trois grosses oranges, 1 kg de courgettes et quatre tasses de sucre. Courgettes besoin de se laver, peler et enlever les graines. Maintenant, la grille de pâte à papier. Comme vous pouvez le voir, chaque recette est originale, mais parce que le goût est obtenu à chaque fois un peu différent. La masse résultante doit remplir avec du sucre et de mettre dans le froid pendant 6 heures.

L'étape suivante sera la chaleur. Pan placé sur un feu et est amené à ébullition. Faire cuire pendant environ 20 minutes est nécessaire, assurez-vous de remuer. Ensuite, retirez la casserole du feu et laisser refroidir complètement. Le poids est placé dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Comme vous pouvez le voir, beaucoup de temps sera nécessaire, il est donc préférable de faire cuire le week-end. Alors que les coquilles Saint-Jacques sont dans le réfrigérateur, vous devez nettoyer les oranges et les couper en petits morceaux. Encore une fois, porter le mélange à ébullition, ajouter les oranges et laisser cuire pendant 15 minutes. L'avant-dernière étape est refroidi dans le réfrigérateur et ustoyka 4 heures supplémentaires. A la fin de la confiture est à nouveau bouilli sous la forme de chaleur est versé dans des bocaux. Il reste à laminer et enlevé pour le stockage.

Pour tous les goûts

Lorsque les citrons aigres combinés avec de la courge neutre et orange douce, obtenu un dessert parfait. Donc, si vous voulez surprendre les clients particulièrement exigeants, cette recette est pour vous. La confiture de courge au citron et orange vif goût différent et saveur étonnante. Ainsi, pour préparer une seule portion, vous aurez besoin de 2 kg de jeunes courgettes, 2 citron et deux oranges et 1 kg de sucre.

Courgettes besoin de se laver et les couper en cubes. Si le fruit est pas trop jeune, il est nécessaire de couper la peau. Maintenant, les couper en petits cubes, versez le sucre et laisser reposer pendant 2-3 heures, de sorte que les légumes peuvent donner du jus. Il est préférable de faire immédiatement dans un bol pour la cuisson. Maintenant, mettez le feu, porter à ébullition et remuer pendant 20 minutes. Lorsque la masse a refroidi, ajouter les citrons et les oranges hachées sans les éplucher de la peau. Encore une fois faire bouillir la confiture pendant 20 minutes. Après la procédure de refroidissement a été répété à nouveau, puis le mélange a été versé sur les banques et les rouleaux.