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Porc aux pommes: recettes

Depuis combien de temps les gens ont commencé à combiner le porc juteux avec des pommes parfumées aigre-doux? Même pendant le porc braisé au Moyen Age avec des fruits fournis non seulement dans les restaurants en bordure de route et des tavernes, mais aussi à la table de la famille royale. Nous savons que ce plat, et en Russie, qui a été considéré comme une délicatesse spéciale cochon de lait, cuit au four avec des pommes aigres.

Simple, comme tout génie, une recette qui est répandue dans le monde aujourd'hui. Porc aux pommes est considéré comme un classique par de nombreuses cuisines nationales et toutes les façons de cuisiner simplement ne comptent pas. Aujourd'hui, considérons quelques choix simples qui garantissent toujours un résultat parfait. En les suivant, vous pouvez facilement préparer un délicieux repas pour un séjour ou un délicieux dîner que toute la famille est heureuse de regale après une dure journée.

La combinaison de saveurs

La plupart des recettes sont basées sur le contraste des saveurs, des goûts et des textures. porc en surpoids parfaitement avec des tranches de pommes cuites à la vapeur, doux et aigre-doux goût du fruit met l'accent sur le riche goût de la viande.

porc savoureux obtenu avec de nombreuses variétés de pommes, mais l'idéal est considéré comme des plats de viande acide et aigre-doux pour la cuisson. Les plats ajoutent souvent d'autres ingrédients actifs: miel, gingembre, romarin, citron, grenade. En expérimentant avec les proportions, vous serez en mesure de rechercher de nouveaux goûts, ajuster les recettes classiques de votre propre.

Pommes pour des plats avec de la viande

Penser dans le menu, vous êtes sûr de penser à ce genre de pommes vertes conviennent pour le bien plat. La réponse est simple: presque tout. Privilégier les variétés douces et acides, tels que Simirenko, Golden, Antonovka. Il y a des expériences réussies avec des pommes rouges, par exemple avec aigre-douce Richard.

Porc à la compote de pommes au four

Si vous recherchez une recette pour les côtes succulentes ou la poitrine, faites attention à l'autre. Pour la préparation d'un kilogramme et demi de viande auront besoin les produits suivants:

  • miel – 50 g;
  • jus d'un citron;
  • – 4-5 pommes; pcs.
  • les épices, le sel.

Si vous le souhaitez, ajouter la sauce soja, le gingembre, les herbes. Permis de cuire la viande avec des légumes. Chauffer le miel et le jus de citron, ajouter les épices, faites mariner la viande pendant une heure et demie. Possibilité de le couper en portions et laisser cuire ensemble. Mettez le porc sur Deco, près de toute la place ou couper en morceaux les pommes, verser la sauce au-dessus du reste du miel. Cuire au four pendant 40 minutes.

Cuit dans ce porc de recette avec des pommes est parfait pour le menu de fête.

Recette pour Multivarki

appareils intelligents beaucoup plus facile de la vie. Porc aux pommes, une recette qui implique cuisson multivarka probablement prendre une place digne dans votre livre de cuisine. Pour l'adapter à la viande juteuse avec des couches de graisse et pommes acides solides.

côtelette de porc (1 kg) en morceaux, ajouter quelques ampoules, coupe demi-cercles. Ajouter 3-4 cuillères à soupe d'huile et la même quantité de sauce de soja. Pour saveur du plat était mieux, utiliser une feuille de laurier, l'origan, le romarin. Donner de la viande marinée quart d'heure et l'envoyer dans le bol avec la vinaigrette. Cuire pendant 20 minutes sur le mode « Friture », puis ajoutez les pommes et poursuivre la cuisson sur le mode « cuisson » pour une demi-heure.

pan de cuisson

Pensez-vous que les pommes ne conviennent que pour le feu et la torréfaction? Et ici et là! Porc aux pommes dans une poêle et parfaitement préparé. Pour la vaisselle s'adapter cran, le carbonate, ou ailette arrière.

Chauffer dans une casserole morceau de beurre. Le porc coupé en grande partie la taille d'une paume. Assurez-vous de laver et sécher la viande à l'avance, sinon une croûte délicieuse et vous ne pouvez pas rêver. Disposez la viande dans le beurre, faire revenir à feu vif pendant 5 minutes de chaque côté. tranches toastées sur une plaque à décalent sans ponctionner. Les alevins d'huile restante pommes coupées en tranches d'acide. La moyenne de poids, il devrait être d'environ un tiers de moins que le porc. Quand ils sont grillés, retournez la viande et apporter un plat jusqu'à ce que fait sous le couvercle, en remuant de temps en temps.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser l'un de vos assaisonnements préférés. Pour la garniture, vous pouvez soumettre des pommes de terre en purée ou légumes grillés, tels que les choux de Bruxelles ou les asperges.

délicatesses Chalet: la recette pour le gril et barbecue

Porc aux pommes peuvent être cuits sur le bûcher. Faire mariner la viande à l'avance votre recette préférée pour une marinade. Pour être complet, le goût peut être ajouté à un vin blanc, la sauce de soja, le ketchup chaud, la moutarde, l'ail et les herbes.

Avant la cuisson des pommes coupées gros morceaux ronds, retirez-la à mi-chemin. Enfilées la viande, les oignons et les pommes sur une brochette ou la propagation serré sur la grille de la grille. Cuire au four sur projection à la flamme de charbon clignotant reste de la marinade.

Roulade de porc farci aux pommes

Si vous aimez improviser, préparer quelque chose de différent. Pour ce plat est parfait pour une large couche de viande qui peut être roulé dans un rouleau.

Légèrement repousser il, la mayonnaise obmazhte, mettre une couche d'oignons hachés et les pommes. rouler Étroitement up, attacher une cuisine corde. Frotter l'ail et les épices et cuire au four.

Soit dit en passant, cette recette peut être préparée de porc non seulement avec des pommes et d'autres fruits conviennent: kiwi, oranges, pêches.

repas diététiques un couple

J'apprécie une alimentation saine? porc savoureux avec des fruits, cuits au bain-marie, vous donnera non seulement des indicateurs de qualité, mais aussi de bon goût. La viande est cuite plus que les pommes, donc la coupe d'abord besoin de mettre lui seul. Ne pas ajouter de sel à un plat ou ajouter l'assaisonnement, sinon laissez le jus de porc. Couper en petits morceaux, aussi, pas la peine. Préparer une pièce sur le mode « de viande » pendant environ 30 minutes, puis couper en tranches, placer les tranches de pommes et de la vapeur à nouveau. Sel et ajouter les épices dont vous avez besoin avant de servir.

Servir: plats d'accompagnement, des sauces, des collations appropriées

De nombreuses variétés de pommes vertes en combinaison avec autosuffisants la viande et ne nécessitent pas des ajouts sous forme de pommes de terre en purée et les céréales. Mais si vous pensez que la garniture est nécessaire, faire cuire les pâtes, le riz bouilli, des pommes de terre cuites au four, ragoût.

Appliquer aux champignons marinés viande parfumée, la choucroute, les cornichons maison. Parfaitement adapté vives salades coréennes et légumes de saison.