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Le sarrasin bonne recette

Avis sur ce que l'amour de sarrasin ou non, bien sûr, divisé. Comme on dit, le goût et la couleur des camarades là-bas, et donc leur attitude envers le sarrasin ont chacun exprimé individuellement. Tout cela est le fait que certains mangent avec grand plaisir, et d'autres sur l'esprit ne peut pas digérer. Il se trouve à sentir le charme de ce plat, vous devez savoir comment faire cuire le sarrasin bouillie. Il semblerait qu'il y ait un enfant complexe, même un petit peut le préparer. C'est tout simplement pas du tout facile. Je suis sûr que beaucoup ont remarqué que le goût du sarrasin après la cuisson peut être légèrement différent, et parfois il tourne bien amer. Bien sûr, vous pouvez jeter tout le blâme sur une variété de blé noir, mais tout le même goût de la céréale fini dépend en grande partie de la façon dont il a été cuit.

Un schéma typique de la bouillie de cuisson est le suivant: le sarrasin du sommeil dans l'eau et faire bouillir pendant aussi longtemps que vous ne comprenez pas qu'il est prêt. Il est pas toujours des proportions observées, le temps et la température. En fait, il est très important de tenir compte de ces paramètres lors de la cuisson de sarrasin. Certaines personnes croient que plus vous faites cuire la bouillie, le plus savoureux, il sera. L'affirmation est erronée, parce que si le sarrasin digérer, il va perdre les vitamines et les nutriments, et donc le goût.

Alors, comment faire cuire la bouillie de sarrasin, de sorte qu'il était savoureux et bon. Il suffit d'observer quelques-unes des conseils simples pour obtenir le vrai, intacte pendant la cuisson d'un plat. Recette pour le sarrasin ne contient pas d'ingrédients complexes, mais qui ont encore à faire un effort. Pour commencer, nous notons que pour la préparation de sarrasin non broyé ne peut utiliser de cette céréale, gruaux, bien sûr, est bien aussi, mais seulement pour la préparation d'autres aliments (par exemple, les soupes). Celui entre erreur qui, dans le sarrasin du soir trempé dans l'eau pour préparer rapidement le matin. Il est sans cette technique rapidement cuit, que faites-vous ci-dessous un peu.

Maintenant quelques mots sur les proportions. Recette de sarrasin commence par ces mots: Prendre 1 partie de sarrasin et 2 parties d'eau. Cela signifie que l'eau est toujours nécessaire de prendre deux fois plus de que les céréales. Et vymeryat ce ratio n'a pas besoin de faire face, mais avec l'aide des ustensiles de mesure.

Rappelez-vous une autre règle importante: réparer le gâchis au milieu de la préparation n'est plus possible! Et pour vraiment la bouillie délicieuse, essayez de respecter l'ordre suivant:

La recette classique pour le sarrasin

Nous aurons besoin: 1 tasse de sarrasin 2 tasses d'eau et le sel.

Préparation: Remplir l'eau dans la casserole et attendre jusqu'à ébullition. Nous nous endormons dans le sarrasin bouillant, le sel au goût et couvrir avec un couvercle étanche. Cuire 5 minutes à feu vif, puis réduire le feu et faire bouillir pendant environ 10 minutes. Après ce temps, le feu est éteint et le pot ne s'ouvre pas pendant 15 minutes (de sorte qu'il est bon de vapeur). Soit dit en passant, au cours du couvercle de cuisson ne peut pas être ouvert, ainsi que interférer avec la bouillie. Après tout, le sarrasin sont plus disposés que par l'eau, mais par la vapeur, ce qui constitue l'eau. Si vous ouvrez le couvercle, la vapeur, bien sûr, vient de sortir. Le temps de cuisson est également nécessaire d'observer, cependant, sur les cuisinières électriques, il sera un peu différent, il est nécessaire de déterminer le temps par vous-même.

Soit dit en passant, la recette de la bouillie de sarrasin est tout simplement impossible d'imaginer sans faire le plein. Beaucoup le font de différentes manières. Pourtant, il ne peut l'être pour la présente bouillie russe: la bouillie lors de la cuisson, ajouter l'oignon frit finement, un morceau de beurre et les œufs hachés refroidir, couvrir avec un couvercle et attendez 15 minutes. En même temps se endormir dans un pot de sarrasin, là, vous pouvez ajouter un peu de champignons séchés. Ils donnent un avant-goût de la bouillie spéciale. Sans exagérer avec le sel, ajouter un peu il devrait être, parce qu'à tout moment vous pouvez ajouter du sel directement sur la plaque.