Comment faire cuire la choucroute avec la carotte à la maison: recettes et recommandations

Choucroute est tout simplement irremplaçable de nutriments et de vitamines. En outre, ce plat est une bonne collation. Recettes très populaires rapide. choucroutes Faites-le cuire à tout moment de l'année. La chose principale est de disposer tous les produits nécessaires. Utilisez le casse-croûte fini peut être comme garniture pour les tartes, des boulettes et des crêpes. Comment faire cuire la choucroute à la maison? Les recettes que les collations ont dans l'arsenal de presque toutes les femme au foyer. Chacun d'eux se distingue par son résultat unique.

Une recette classique

Beaucoup Choucroute récoltées en croquante d'hiver. La recette de ce casse-croûte est très simple et ne nécessite pas de coûts supplémentaires. Dans ce cas, le produit fini peut être utilisé pour la cuisson d'autres plats. Très savoureux obtenu Choucroute braisé. Pour sa préparation est nécessaire:

1. Trois kilogrammes de choux.
2. Quelques morceaux de carotte.
3. Deux grandes cuillères de sel.
4. Cuillère de sucre.

Comment faire cuire la choucroute

Avec les carottes du chou se révèle très savoureux. Le processus de cuisson prend un peu de temps. Pour commencer à préparer tous les éléments nécessaires. Le chou doit être propre à partir de feuilles sales et hacher finement. Vous pouvez utiliser un équipement spécial ou un couteau bien aiguisé.

Les carottes doivent également nettoyer, laver et hacher bien. Ce mieux est d'utiliser une râpe à gros trous. Les légumes doivent être prêts à passer dans un récipient profond. Le mélange doit ajouter le sel et le sucre. Après cela, vous avez besoin d'un bon mix produits. Il est possible de broyer un peu mélange de mains. Cela ferait plus de jus.

collation avenir devrait passer dans une casserole ou un seau profond. Après cette capacité est nécessaire pour couvrir la plaque. Le chou devrait épingler une charge et laisser reposer pendant environ quatre jours. collations Volonter peuvent être définies visuellement: des bulles apparaissent sur le dessus, ou de la mousse. Stocker le produit fini se trouve dans un endroit frais comme une cave.

Une telle collation est très populaire, alors comment faire cuire la choucroute avec la carotte et tout le monde peut. Le produit préparé selon cette composition, vous pouvez apporter à la table, combinée à l'oignon et l'huile végétale.

Comment faire cuire la choucroute avec la carotte et aux canneberges

Le chou est un légume utile et peu coûteuse qui peut préserver et cornichon en combinaison avec d'autres produits. Cette entrée peut décorer une table. Pour vous préparer besoin:

1. Environ 4 kg de choux. Dans ce cas, vous devez utiliser les variétés d'hiver de ce légume.
2. Les carottes – de 4 à 6 morceaux. Cela dépend de la préférence personnelle.
3. Jusqu'à 4 cuillères à soupe de gros sel.
4. Cranberries – au goût.

La préparation des aliments

Comment rendre le chou aigre en hiver? casse-croûte de recettes comme différent des autres ensemble simple d'ingrédients. Bien sûr, à doivent être manipulés le choix des composants avec un soin particulier. il conviendra de prendre, les choux que des variétés d'hiver. Ils sont plus denses et blanc. variétés de chou telles les distingue des autres espèces de feuilles succulentes, fragiles, mais l'épaisseur. Couper en fines lamelles est très difficile. Mais en raison de la fermentation se transforme croustillante et savoureuse collation.

Avant la cuisson du chou se claire des mauvaises feuilles, puis diviser en petits morceaux. Ainsi, il sera plus facile à broyer. Bandes. Slaw devrait équipement spécial peut être utilisé si nécessaire. Bien sûr, l'épaisseur des pièces dépend de la préférence personnelle, mais hacher finement pas la peine. Sinon, prendre une collation moins croustillante. L'épaisseur optimale – cinq millimètres.

Les carottes ont également à nettoyer, rincer sous l'eau courante, puis hacher sur une râpe à gros trous. Bien sûr, vous pouvez faire une collation sans ce composant. Mais comme la choucroute de cuisinier à la maison besoin délicieux, la peine d'ajouter à ses carottes. Après tout, ce légume contient de grandes quantités de fructose. Cette substance ne figure pas dans le chou. Et ce fut le sucre de fruits contribue à la fermentation rapide et la formation d'acide lactique, ce qui donne le casse-croûte goût amer unique.

Procédé de préparation

Lorsque tous les composants sont prêts, vous pouvez passer directement à la préparation. La grande capacité devrait mettre le chou et les carottes. Vous devez ensuite saupoudrer le sel et bien mélanger tous les légumes. Le résultat doit apparaître jus. Pendant la cuisson, ne pas oublier le sel d'un fabricant spécifique a sa propre saveur. La chose principale – ne pas exagérer avec le composant. choux Purée et purée devrait être légèrement salée. Il est également utile de rappeler que le bon mélange de légumes Purée devrait être réduit en volume.

A ce stade, devrait essayer de mélanger comme la choucroute de cuisson avec la carotte peut être salée. Si le goût des collations à venir vous n'aimez pas, vous pouvez même couper les légumes. Si le chou semble pas suffisamment salé, vous pouvez ajouter un peu plus de sel. Une fois que les produits sont effilochés, vous pouvez ajouter les canneberges. Cela rendra le goûter encore plus utile. Le mélange obtenu doit être complété par les banques. Il est pas nécessaire de les remplir au sommet.

dates de préparation

Beaucoup de jeunes maîtresse merveille à quel point faire cuire la choucroute. Produit de restauration rapide, la décomposition des banques pour être conservé à une température ne dépassant pas 22 ° C. Après une journée, le produit doit donner une petite quantité de jus. c'est le premier signe de la fermentation – sous forme de bulles sur la surface peut apparaître chou. Si beaucoup de jus, il peut être drainé. Mais, ce faisant est pas nécessaire, parce que dans l'avenir, il sera « congé », et une collation sera plus savoureuse.

A ce stade, la choucroute doit être à plusieurs endroits à percer avec un bâton en bois. Cela permettra de libérer des gaz qui sont formés lors de la fermentation. devrait être fait la même procédure régulièrement pendant plusieurs jours.

Trois jours plus tard, les banques avec une collation peuvent être mis au réfrigérateur ou à la cave, comme le chou sera prêt. Cette entrée peut être utilisé pour des boulettes de cuisine, des crêpes, tartes et salades diverses. Plat à choucroute être non seulement délicieux, mais aussi très utile.

Comment cuire un Choucroute rapide avec des betteraves

Snack, dans lequel il y a une betterave, semble prometteur et plus appétissant. À première vue, il ne dit même pas qu'il est Choucroute. En outre, un tel plat combine les propriétés bénéfiques de plusieurs légumes. Alors, comment faire Choucroute à la maison facile, vous pouvez éventuellement ajouter un peu de plaisir à sa composition. nécessaires à la fabrication de:

1. Cinq kilogrammes de choux.
2. 300 grammes de betteraves.
3. 100 grammes de sel.

étapes de cuisson

Alors, comment rendre le chou aigre en hiver? Une recette qui comprend un tel composant comme la betterave, peut provoquer suspicion de nombreuses femmes au foyer. Mais ne vous inquiétez pas, à la suite de la cuisine se révèle très savoureux casse-croûte.

Pour commencer les composants doivent être préparés. Le chou doit être nettoyé des feuilles endommagées et des bâtons hacher. Vous pouvez utiliser des équipements spéciaux.

Betteraves avant la cuisson pour se laver. Il doit être placé dans un récipient d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir les betteraves ont besoin de cinq minutes. Après ce légume doit être refroidi. Betteraves doivent être nettoyés et coupés en petits morceaux. Vous pouvez également le frotter sur une râpe.

betteraves râpées et le chou doivent passer dans un récipient profond et ajouter le sel. Le produit a besoin pour bien mélanger, et légèrement à moudre. Capacité à l'avenir besoin de manger avec une serviette. Le produit est sûr d'aplatir la charge. Dans ce cas, il est possible d'utiliser une bouteille remplie d'eau.

Le chou doit être laissé dans un endroit chaud pendant environ trois jours pour la fermentation. Après un temps déterminé, une collation peut être retiré à un endroit plus frais dans le réfrigérateur ou d'une cave. Plusieurs fois par jour est nécessaire pour percer le chou bâton en bois pour tirer les gaz accumulés en elle. Le snack frais sera prêt après 7-10 jours.

La choucroute fini avec des betteraves peut être déplacé dans les banques si besoin. Gardez des collations dans un endroit frais. Dans le cas contraire, le processus de fermentation se poursuivra, et le produit sera gâté.

Mangez mariné chou avec les betteraves peuvent être sous forme de salade. Pour cette collation peut remplir avec de l'huile végétale. Si vous le souhaitez, cette salade peut ajouter un oignon peu haché.

en conclusion

Maintenant que vous savez comment faire cuire la choucroute délicieux en hiver. Si elles sont stockées correctement, cette collation conserve plus longtemps ses propriétés utiles. En outre, un tel produit ne se détériore pas pendant longtemps et est tout simplement une source indispensable de vitamines.

À l'heure actuelle, il y a plusieurs façons de préparer la choucroute. En même temps, les composants complètement différents peuvent être utilisés. En apéritif, en plus de chou, vous pouvez mettre les canneberges, le thym, les carottes, les betteraves et même les poivrons. Goût qualité du produit fini bénéficiera uniquement.