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Graines de moutarde: description de qualité industrielle, utilisés dans l'agriculture, la culture

Moutarde – culture végétale liée à la famille des choux. Il y a plusieurs dizaines d'espèces de plantes, mais comme les épices utilisées seulement trois variétés – blanc, noir et brun.

blanc moutarde (moutarde blanche, lat. Sinapsis alba) commun en Amérique du Nord et en Europe. Plante annuelle, faible (60 cm). Les graines de moutarde dans cette classe est très lumineux, avec une touche de miel, modérément forte. La moutarde brune (ou sareptskaya, lat. Brassica juncea, ing. de moutarde brune) en popularité avant et blanc, et noir. Modérément sévère. Graines de moutarde – 2 mm de diamètre, rond, brun ou brun. Le lieu de naissance de la plante est considérée comme l'Himalaya, mais il est cultivé principalement en Inde. La Russie « a rencontré » à la moutarde brune au XVIIIe siècle. grâce aux Allemands, invités par Catherine II sur le développement du sud de la Russie. Parmi les premiers colons était un médecin missionnaire et traducteur Konrad Neytts. Il est avec sa « main légère » a obtenu la moutarde sur la table royale.

La moutarde brune est maintenant vendu sous forme de poudre et comme une table régulière dans presque tous les magasins d'épicerie. moutarde noire (moutarde noire, lat. Brassica nigra), aussi appelé les Français, a une assez longue, jusqu'à un mètre, la tige. Les boîtes avec des graines divulguées immédiatement après la maturation, ce qui est extrêmement difficile à nettoyer. Il est cultivé principalement en Asie du Sud. graines de moutarde noire la plus aiguë, mais aussi le plus parfumé des variétés cultivées. La plante est évaluée depuis les temps anciens comme un médicament et que la cuisine. Les propriétés uniques de moutarde substances qui y sont contenues en raison, notamment des minéraux (calcium, le cuivre, le manganèse, le sélénium, le fer, le zinc), phytohormones, des vitamines et des antioxydants. Graines de moutarde – un véritable entrepôt d'énergie et de fibres alimentaires, ce qui est très important pour ceux qui souffrent de l'excès de cholestérol, qui se bat avec de la niacine (vitamine B3). Les fruits contiennent des flavonoïdes (antioxydants), la lutéine, la zéaxanthine, carotène et de vitamines de défense des radicaux libres (K, E, C, A) et des stérols (sitostérol, le campestérol, le avenasterol, le stigmastérol, le brassicastérol) mirozin, la sinigrine, l'acide (eicosénoïque, érucique, l'acide palmitique, l'acide oléique).

La demande de graines de moutarde augmente chaque année. La plante est cultivée comme une vente rentable et pour sa propre consommation.

Semer les graines de moutarde contribue à rétablir la santé du sol, améliorer la fertilité, de détruire les agents pathogènes de maladies comme le mildiou, Fusarium, la gale, et ainsi de suite. Ils n'aiment pas les taupins de moutarde, limaces, courtilière, tordeuse du pois. Semer engrais vert sans exagération élimine plus de la pluralité d'engrais, ce qui est bénéfique tant pour les agriculteurs conventionnels, et pour une économie solide et les agriculteurs, parce que la reprise naturelle du sol pour remplacer les médicaments qui ont été créés sur la base du produit chimique, il est impossible. Semer les graines de moutarde rétablit l'équilibre naturel du sol par ce qui est vraiment important. La plante pousse rapidement et est en mesure de construire rapidement une masse même dans la saison froide.

Moutarde particulièrement efficace lorsqu'il est combiné avec les légumineuses (alternance à travers la rangée). Ce engrais vert, désintégrer la structuration fine de drainage du sol et augmente la vozduhoemkost. Le système racinaire de la plante est capable de pénétrer profondément dans jusqu'à trois mètres. Il est possible de reconnaître la qualité de la récolte de la moutarde, la protection du sol contre l'érosion à l'automne et au printemps (et si non coupé gauche, même en hiver). Elle tient une grande neige, ce qui contribue à l'accumulation d'humidité et de réduire le gel du sol. Dans les steppes, où les vents sont plus forts et plus fréquents, la plante est semée parmi les hiver (lignes).

Comme la culture fourragère moutarde est utilisée sous forme de masse verte. Valeur proche de son alimentation.

Semer les graines de moutarde est mieux fait sur les sols traités (usine « réviser » engrais, ce qui rend facile à digérer pour les cultures ultérieures) préalablement fécondé, le gazon podzoliques et de sable. Les graines germent même à 1 degré Celsius, les pousses sont transférées à la congélation -5 degrés.

Graines de moutarde (le prix dépend de la variété, en moyenne – environ 30 roubles par kilogramme) est préférable d'acheter dans les magasins spécialisés.