Testé et recettes traditionnelles. Chakhokhbili sur notre table

Une fois que ce plat était considéré comme géorgien natif. Il est traditionnellement préparé dans les familles géorgiennes. Mais maintenant, la recette est devenue intéressante pour beaucoup de femmes au foyer, parce que tellement envie de surprendre vos proches un plat inhabituel et délicieux. Recette chakhokhbili offert en plusieurs variantes. Cela dépend des ingrédients utilisés. Mais les principales composantes de ce plat est toujours un poulet.

Préparation Poulet commence toujours par sa coupe. Vous devez obtenir une des pièces à la carte. Ensuite, faites-les frire dans une casserole pendant environ 20 minutes. Assurez-vous d'ajouter un peu d'huile végétale. En attendant, prenez trois oignons moyens, et leur pré-nettoyé, coupé en deux anneaux. Faire revenir les oignons séparément du poulet puis ajouter. La casserole utilisée pour les oignons à frire, ajouter deux cuillères à soupe de pâte de tomate et quatre tomates, écartelé. Ajouter ce mélange au poulet bien. Couper les poivrons pelés (2 pièces) et étendre aussi à notre repas. Maintenant, nous devons prendre une cuillère à soupe et ajouter adzhika chakhokhbili. Il donnera au plat une saveur et une netteté particulière. Surmonté avec un peu d'eau (en fonction de la quantité de viande) et de mettre la casserole sur le feu. Recette chakhokhbili assume sa longue (plus de 40 minutes) trempe.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer les autres ingrédients. Finement couper petit bouquet de coriandre et le persil. Déchiqueter 3-4 gousses d'ail. Lorsque chakhokhbili est prêt, ajoutez les herbes et l'ail. Nous assaisonnement désiré versez et mettre une feuille de laurier. Éteignez la chaleur et de donner le plat à infuser.

recette Chakhokhbili peut être légèrement modifiée. Prenez un kilogramme de cuisses de poulet et les faire revenir dans une casserole. Vous devriez voir un beau brun doré. Trois oignons moyens coupés en demi-anneaux et propres ou légèrement plus petits. Nous diffusons dans la casserole au poulet (mieux d'abord de prendre une profonde capacité pour la cuisson). En outre, ajouter 400 g de purée de tomates et 100 millilitres de vin rouge. Assaisonner avec sel au goût du plat.

Maintenant, vous devez prêter attention à la densité de la sauce. Il ne devrait pas être trop épais. Si quoi que ce soit, vous pouvez ajouter un peu de bouillon. Fermeture du bac à couvrir et laisser mijoter pendant une heure. Ensuite, vous devez ajouter les épices et les assaisonnements. Ne pas oublier que le poulet de chakhokhbili – cuisine géorgienne. Par conséquent, le principal parmi les épices et assaisonnements est la coriandre. Ajoutez à frais ou secs (cuillère à café). Vous pouvez aussi mettre un peu d'ail, qui donnent le plat un arôme épicé et le goût.

Il y a une autre chakhokhbili recette originale. Poulet (500 g) dans un mélange de jus de citron avant cornichon et l'huile d'olive. Puis les faire frire dans Aerogrill et la propagation dans la casserole. Ajoutant les tomates, pelées et coupées en morceaux. Verser ensuite 100 ml de vin blanc (sec). ragoût de poulet environ 20 minutes. Au moins ajouter la coriandre hachée et l'ail. Couvrir la casserole avec un couvercle et tourmenté pendant 10 minutes. Ensuite, éteignez la chaleur et infusé pendant 1 heure.

Chakhokhbili poulet peut être utilisé dans le froid. Il devient très savoureux quand il est saturé avec l'arôme de l'ail et l'assaisonnement.