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Le plat national de l'Italie: recettes avec des photos

L'un des meilleurs au monde reconnu par la cuisine italienne. Recettes de cuisine nationale connue à presque tous les citoyens du pays. Dans notre pays, pas tout le monde est familier avec eux. plat national en Italie ( les photos d'entre eux seront présentés ci – dessous) est une grande variété d'épices et d' ingrédients. Les idoles peuvent déguster les fruits de mer, les légumes, la volaille, le porc maigre, le bœuf, le fromage, les fruits, le riz, les fruits et les légumineuses.

Italienne, des plats nationaux qui impliquent l'utilisation de divers légumes et épices, comme la courgette, la laitue, les tomates, les aubergines, les artichauts, et d'autres, très savoureux. Les légumes peuvent être un plat indépendant. ils ont aussi servi comme plat d'accompagnement avec du poisson ou de la viande.

Ensuite, nous considérerons les plus délicieux et des plats nationaux bien connus en Italie. Recettes avec des photos pour vous aider à cuisiner ces plats vous.

bruschetta

Quels sont les plats nationaux connus Italie? Par exemple, la bruschetta. Ceci est une excellente option comme collation ou petit – déjeuner. Il existe de nombreuses options pour la préparation bruschetta. Nous considérons maintenant l'un d'entre eux.

Pour vous préparer besoin:

  • une gousse d'ail;
  • ciabatta;
  • épices;
  • une grosse tomate;
  • huile d'olive;
  • vinaigre balsamique;
  • herbes (certains, au goût);

La cuisson des repas italiens à la maison:

  1. Couper dans ciabatta moitié, l'air sec dans une poêle sans huile.
  2. Peler l'ail, hacher sur une râpe (peu profonde).
  3. Hacher les verts épicés.
  4. Frotter le pain séché, l'ail, les herbes fraîches. Top verser de l'huile d'olive (petite quantité).
  5. Couper les tomates en petits cubes, se connecter avec des herbes hachées, versez l'huile d' olive, le vinaigre balsamique. Ensuite, ajoutez les épices et mélanger.
  6. Après les tomates sur ciabatta Mettez avec des herbes et servir le plat à la table.

pizza napolitaine

Quels sont les autres plats nationaux bien connus Italie? Bien sûr, le plat le plus populaire de ce pays – la pizza. Il y a un grand nombre de ses espèces. Maintenant , nous vous parler de la vraie napolitaine pizza. Ce gâteau savoureux à base de pâte mince avec de hauts pare – chocs sur les bords. Le plat est très copieux et savoureux, préparés rapidement.

Pour préparer la pâte pour la pizza napolitaine, vous avez besoin:

  • Vingt grammes de sucre, de levure fraîche;
  • 250 grammes de farine;
  • Deux art. huile d'olive;
  • pincée de sel;
  • 130 ml d'eau.

nécessaire pour le remplissage:

  • Treize feuilles de basilic sec;
  • 175 grammes de mozzarella;
  • une cuillère à café d'origan;
  • 200 grammes de tomates dans le jus (pelées, coupées);
  • épices.

Le processus de cuisson des repas délicieux à la maison:

  1. Dissoudre le sel dans l'eau chaude, la levure et le sucre.
  2. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive et la farine. Après avoir mélangé la pâte. Pétrir jusque-là, jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains.
  3. Ensuite, le couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant trente minutes sous ses ordres.
  4. Ensuite, couper en cubes de mozzarella.
  5. Les tomates (sans jus) broyer à l'aide d'un mélangeur ou d'une fourchette à la consistance de la sauce. Ensuite, ajoutez les épices et mélanger.
  6. La pâte finie Étalez la forme, le rouler.
  7. Ensuite, vous mettez la sauce, répartir uniformément sur la pâte. Ajouter les feuilles de basilic, origan et mozzarella cubes. Ensuite, créez un bord de pizza.
  8. Cuire au four préchauffé pendant une vingtaine de minutes.

risotto

En continuant de décrire les plats nationaux de l'Italie, racontera le risotto. Ce plat est préparé à partir du riz.

Pour la préparation, vous aurez besoin:

  • Trois échalotes;
  • Cinquante grammes de beurre, fromage pecorino romano;
  • Cent grammes de crevettes, moules dans la coquille;
  • l'eau ou le bouillon de poisson;
  • 100 ml de vin blanc;
  • 200 grammes de riz ABORD;
  • 200 grammes de cocktail de la mer.

besoin de la marinade:

  • Article trois. huile d'olive;
  • poivre;
  • bouquet de thym;
  • sel;
  • à soupe de jus de citron;
  • vin blanc.

préparation:

  1. Allez et rincer les fruits de mer. Verser dans un récipient.
  2. Ensuite, ajoutez les mêmes composants de la marinade. Remuer. Laissez agir pendant dix minutes.
  3. Dans les cinq minutes, fruits de mer frite
  4. Décollez les moules de coquille, faites mariner séparément. De chaque côté de la frite pendant une minute.
  5. Faites la même chose avec les crevettes.
  6. En outre, dans une casserole avec un fond épais frire dans l'huile d'olive échalotes (finement haché).
  7. Ajouter le riz, faire revenir une minute.
  8. Verser le vin. Une fois évaporé, course contre la montre pendant dix minutes. A cette époque, il continue de faire cuire le risotto. Si nécessaire, ajoutez le bouillon.
  9. Ensuite, mettre dans un risotto aux fruits de mer. Faire cuire pendant sept minutes.
  10. Après ajouter le fromage, le beurre. Pétrissez bien. Servez les fruits de mer préalablement décoré, verts.

focaccia

Focaccia – gâteau italien. Il est fabriqué à partir de la même pâte que la pizza. Seul le haut du gâteau ne soit pas placé farce.

Pour vous préparer besoin:

  • brin de romarin sec;
  • 250 grammes de farine;
  • cuillère à café de levure sèche;
  • 130 ml d'eau;
  • 1 h L.. levure sèche, de sucre;
  • un peu gros sel de mer;
  • 100 grammes de pommes de terre;
  • Article trois. l'huile d'olive.

Procédé de préparation

  1. Dissoudre le sucre de l'eau tiède, la levure. mélange suivant. Couvrez le récipient avec une serviette. Laissez donc pendant quinze minutes.
  2. Ensuite, faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté, frais.
  3. Ensuite, couper en petits cubes.
  4. Ensuite, connectez la farine et les pommes de terre. Remuer.
  5. Ajouter de l'eau avec de la levure, l'huile. Pétrir la pâte.
  6. Hacher le romarin. Ensuite, ajoutez la pâte. Continuez à pétrir.
  7. Après la pâte, couvrir avec une serviette. Laisser dans un endroit chaud afin qu'il soit augmenté en volume de moitié.
  8. A venir la pâte était couché sur une plaque de cuisson, couvrez d'un linge. Laissez agir pendant vingt minutes.
  9. Ensuite, saupoudrez de sel.
  10. Mettre au four préchauffé à deux cents degrés pendant vingt minutes.
  11. Retirer le pain, couvrir avec une serviette et laissez reposer un peu.

tiramisu

Nous avons considéré le plat national de l'Italie, maintenant je voudrais parler des friandises du pays. Le dessert traditionnel est tiramisu. La base de son préparé à partir de mascarpone.

Pour la préparation, vous aurez besoin:

  • 400 grammes de biscuits Savoyardi;
  • dix œufs;
  • 200 grammes de sucre;
  • 500 ml de crème (35% de matière grasse);
  • 200 ml de café expresso;
  • 25 grammes de chocolat noir;
  • 500 grammes mascarpone;
  • 30 ml d'eau de vie;
  • Poudre de cacao – (en option)

Cuisine un délicieux dessert italien

  1. Après avoir séparé les protéines des jaunes. Le premier composant ne sera pas utilisé dans la cuisine.
  2. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.
  3. Par ailleurs, fouetter la crème.
  4. Après les entrer doucement dans la crème.
  5. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de vie de café et de sucre.
  6. Puis, dans un verre Mettre la crème, puis poser des biscuits trempés dans le café.
  7. Après couches répétées. Ce dernier doit être crémeuse.
  8. De plus dessert cacao saupoudrez décorer miettes de chocolat.
  9. Mettez au réfrigérateur pendant sept heures ou plus

Panna cotta

Panna cotta – dessert doux, qui est fait de la gélatine et la crème. « Crème cuite » Le nom traduit littéralement gâteau.

Pour préparer ce dessert, vous avez besoin:

· Un verre de lait et la crème;

· Citron;

· Une demi-tasse de sucre;

. · 1 cuillère à café de sucre vanillé;

· 8 grammes de gélatine;

· 250 g de fraises congelées;

· Boules de chocolat (besoin pour la décoration).

Préparation de desserts:

  1. faire tremper la gélatine dans l'eau froide.
  2. Quand il se gonfle, placé dans un bain d'eau, pour se faire bouffer.
  3. Crème connecter avec le sucre (avec deux verres), le zeste de citron, le sucre vanillé. masse chaude au feu à quatre-vingts degrés.
  4. Ensuite, ajoutez la gélatine au mélange et mélanger.
  5. Après la messe, verser dans des moules, pour enlever le réfrigérateur pendant trois heures ou plus.
  6. Pour préparer la sauce, dégeler les fraises, coupez avec du sucre (au goût) avec un mélangeur.
  7. De plusieurs cuillères de sucre pour faire le glaçage.
  8. Retirer les moules du désert, en tournant le réservoir sur une plaque.
  9. Verser la sauce, garnir de boules de chocolat et saupoudrer de sucre.

conclusion

Vous connaissez maintenant les plats nationaux de l'Italie, une liste d'entre eux est présenté dans cet article. Nous espérons que vous aurez à les cuisiner à la maison.