boulangeries de franchise « pain de la tandoor »: la possibilité de posséder des entreprises

Mangez du pain de la tandoor, qui sont généralement très critiques approbatrice, cuit au four dans un dispositif spécial, qui depuis des milliers d'années, presque rien n'a changé, non seulement savoureux, mais aussi intéressant. Après tout, cela est le goût de nos ancêtres se sentait sans dans un environnement confortable, qui est entouré de gens aujourd'hui. Une telle possibilité est largement assurée par de nombreuses boulangeries qui se spécialisent dans la fabrication de la cuisson dans des fours spéciaux, et en particulier la boulangerie, qui représentent une entreprise familiale basée sur la tradition et de l'exploitation sur le marché sous le nom de marque « Pain du tandoor ». Regardons plus en détail.

Pourquoi le « pain du tandoor »

Lorsque l'entreprise familiale lorsque le produit qui est offert aux clients directement liés à la réputation de la famille, des personnes spécifiques liées à tous les processus de l'entreprise est en train de changer par rapport, par exemple, des projets d'investissement. Nombreux sont ceux qui commencent à être faites non seulement correcte, mais aussi à l'âme, du cœur.

De plus, quand il y a une expérience de leurs pères et grands-pères, quand le cas depuis de nombreuses années, les résultats finaux sont de mieux – les produits plus savoureux, meilleure humeur et les relations avec les partenaires commerciaux fiables. Le point entier dans le temps et le nombre de subtilités et de petits détails qui sont pris en compte dans la conduite des affaires et du nombre de corrections engagés et bugs. En effet, l'expérience – le fils d'erreurs difficiles.

réseau des boulangeries, qui est considéré comme une franchise, il y a plus d'une douzaine d'années dans le format d'affaires. Cela a conduit à la véritable savoir-faire – le pain dans un tandoor, dont les recettes sont utilisées dans le travail, tout simplement incomparable. En outre, au cours de l'existence de l'affaire est venu expérience dans la fabrication de fours pour la plus correcte de l'affaire, appelée tonir asiatique ou Tone. Sinon, il ne pouvait pas se produire, alors que personnellement fait, installé et lancé plus de 5000 pièces Tone.

Franchise ou l'indépendance

Au moment de choisir un format d'affaires en face de la personne qui a décidé de se livrer à la production et la vente de pain, il est la question de la façon d'être. Mieux vaut prendre tout le nécessaire pour une expérience de travail réussie, après avoir passé par un certain nombre d'erreurs, ou acheter une franchise et faire tout juste?

Dans ce cas, comme la production de pain dans le four, la réponse semble évidente, la seule question est la recherche optimale franschizy. Le jeu de données paramétrique est tout à fait adaptée pour être considérée comme une option « pain du tandoor » franchise, commentaires dont répartis sur tout le segment professionnel de l'Internet.

frais

La principale chose qui excite entrepreneur avant l'ouverture – le nombre des dépenses nécessaires. Il est important de comprendre en détail, « les moyens » si une telle entreprise, et, comme le montre la pratique, l'erreur dans le calcul des auto articles coûteux jusqu'à 50% en raison du manque d'expérience. J'ai raté beaucoup de petits postes de dépenses, qui ont ensemble un effet négatif sur le résultat.

Boulangerie « pain de la tandoor » a une franchise dans laquelle au début des coûts optimaux. Cela signifie que tous les éléments de coût dans le budget est non seulement nécessaire et suffisante, ils sont non seulement vous permet d'exécuter, mais aussi pour assurer la dynamique propre du développement des affaires. Le coût de démarrage d'une programme de franchise, en fonction du remplissage est de 450.000 roubles. En outre, il devrait assister à la présence de locaux appropriés – propres ou loués, pas une grosse affaire en raison de l'inclusion des coûts article de loyer d'origine dans le modèle de franchise d'affaires.

Le chiffre d'affaires et le bénéfice

L'expérience pratique montre que dans les villes avec des populations déjà des centaines de milliers de ventes de la boulangerie « pain du tandoor », qui est considéré comme la franchise, sont (dans la variante moyenne) de 1000 unités par jour. Quand aussi le prix de vente moyen de 30 roubles, le montant des ventes par jour prévu de 30.000 roubles.

Ces calculs sont en quelque sorte en fonction du lieu où se trouve une boulangerie, et en particulier sur le nombre de personnes qui passent en moyenne par jour et vivant dans la région de la marche de 10 minutes. Selon certaines estimations, il est souhaitable que le nombre d'habitants a commencé à partir de 3000, mais ce n'est pas critique et impératif. Si l'on compare le pain de tandyrnogo de détail et de gros, le rapport de 1/4 de tour. Par conséquent, nous pouvons dire que l'impact potentiel des sites de boulangerie de l'espace par tour limité à 25%.

retour

Pour « break even » et d'atteindre le seuil de rentabilité, les opérations de règlement par jour ont besoin de vendre plus de 150 gâteaux. Il est difficile de ne pas faire assez d'objet de recommandations simples boulangerie « Pain du tandoor. » En règle générale, les acheteurs de franchise avec l'aide et le soutien des professionnels très expérimentés viennent à briser, même dans les premières semaines de fonctionnement.

Un avantage supplémentaire peut être considéré que tous les documents promotionnels sont présents dans la franchise de package de départ. Cela élimine les neobhodmosti-vous à penser de textes publicitaires et d'expérimenter l'efficacité (ce qui est rarement quelqu'un atteindre les mains à faire) et les plates-formes de publicité de test sur le retour.

Tout cela permet de récupérer entièrement les coûts de découverte et le développement de l'entreprise au cours du premier mois ou deux. Aux termes de redevances de franchise sur la franchise est de 15000 roubles par mois, devrait commencer à payer à partir du 4ème mois de travail – période est prise « avec un stock » afin de briser des redevances soulagées partenaires de la charge financière inutile à la libération de la rentabilité de paiement.

développement

Le principal vecteur de développement de la boulangerie « pain du tandoor », ouvrez la franchise est, bien sûr, dans le gros. La pratique montre qui dépendent des ventes en gros de 75% du trafic disponible. Il est donc conseillé d'offrir des livraisons en gros de produits pour indiquer le nombre maximum de parties potentiellement concernées – toutes sortes de restaurants et établissements de restauration, le commerce extérieur et d'autres options.

En ce qui concerne l'aide de vente au détail peut être vente avec livraison des produits au client. Il se trouve que, dans la pratique on prétend atteindre 30% des ventes au détail. Voilà pourquoi ce canal de vente est également inclus dans le modèle financier de la franchise.

perspectives

Les perspectives de ce type d'entreprise étonnamment flexible – peut être ouvert presque tous les mois une boulangerie dans le nouveau territoire et développer géographiquement. Avec une moyenne de majoration 300-500%, et la sortie du chiffre d'affaires actuel est tout à fait possible. Il y avait des cas de transformation d'une boulangerie dans un bon emplacement dans un mini-café.

Il convient de noter que la création de la boulangerie elle-même peut devenir une perspective – une franchise contient une description complète et détaillée de tous les processus, les cartes de processus et des instructions pour la gestion des processus qui vous permet d'ouvrir et de développer avec succès ce genre de boulangerie, combinant avec le lieu de travail principal.

au lieu d'une conclusion

Probablement le plus grand rôle dans le succès des activités commerciales sur l'ouverture du « Pain du tandoor » joue un idées d'appel personnelles. Donc, il était, comme on dit, « pour l'âme ». Dans ce cas, tout le reste est pas difficile. Cependant, même si aucun intérêt personnel et non, si l'ouverture de la boulangerie – un projet purement commercial pour optimiser les ressources imeyuschhsya, le résultat ne sera pas trop différent, parce que dans un projet commercial, en particulier dans la restauration, les facteurs clés – le contrôle des processus et de la commercialisation, mais ceux-ci et d'autres points importants dans la proposition ont travaillé sur la franchise « pain du tandoor » au plus haut niveau!