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confiture de cerise avec des graines: la recette classique et ses variations

Peut-être la confiture de cerise préférée pour beaucoup d' entre nous depuis l' enfance. Avec des baies entières aromatisée, et il peut avoir un thé, et lui faire des boissons aux fruits maison et gelées, ainsi que pour le remplissage utilisé tartes. Comment faire cuire la confiture de cerise avec des graines? La recette de sa préparation, celui qui est encore utilisé par nos grands-mères, et quelques variations que vous pouvez trouver dans notre article. Vous aurez seulement besoin de préparer les ingrédients et se rendre au travail.

confiture de cerise avec des graines: la recette classique de baies pour l'hiver

Vous aurez besoin ici sont les ingrédients:

  • 1 kg de cerises fraîches avec des fosses;
  • 800 g de sucre;
  • 2 verres d'eau filtrée brut.

Laver et nettoyer les baies des tiges, pour une meilleure cuisson chaque côtelette ont besoin d'un match ou d'un cure-dent en plusieurs endroits. Après leur blanch besoin en eau chaude (chauffée à 80-90 ° C) pendant 4-5 minutes. Faire cuire le sirop de la quantité spécifiée de sucre et de l'eau, tremper les cerises pendant quelques minutes il, laisser reposer, puis faire bouillir sur le poêle jusqu'à tendreté. Il est très facile de vérifier: Prenez une goutte de confiture avec une cuillère et versez sur une plaque, si la propagation, vous avez besoin de faire cuire un peu – sinon prêt. Versé dans les banques et de mettre dans un endroit sombre pour le stockage.

confiture de cerise avec des graines: recette de cuisson sans ajout d'eau

Cette méthode est similaire à la précédente, mais dans la préparation de la confiture que vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau. Sur 1 kg de baies, vous aurez besoin de la même quantité de sucre. Le soir, laver les cerises, sec et placer dans un bol pour la cuisson, après le sucre verser, mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que le matin: pendant ce temps formé le jus. Après mis les petits plats sur le poêle avec les baies et faire bouillir pendant 10 minutes, laisser reposer pendant 5-6 heures (cette méthode implique la préparation de confitures en plusieurs étapes), et après un certain temps, apporter à la préparation. Comment vérifier qu'il est décrit dans la recette précédente. Verser sur les banques et le garder jusqu'à l'hiver.

confiture de cerise avec des graines: la recette rapide et inhabituelle

Ce qui ne est pas venu avec l'hôtesse, pour réduire le temps de préparation de divers plats. Ici, nous allons vous montrer comment faire cuire la confiture sur … pan! Si vous utilisez cette recette, votre récolte tournera épaisse et parfumée. Prenez les fruits préparés et le sucre dans un rapport de 1: 1, mettre dans la casserole, remuer et porter à ébullition, n'a pas besoin d' ajouter de l'eau dans ce cas. Une fois que les baies commencent le jus, ébullition, réduire le feu et laisser cuire 25 minutes, en remuant et enlever la mousse. Fait. Il peut être versé sur les pots stérilisés et couvercles de rouleau. La seule chose – rappelez – vous que la confiture de cerise doit être stocké pendant plus d'un an, puisque les os libèrent l' acide prussique, extrêmement dangereux pour la santé. De même, par exemple, le stockage des fournitures de prunes avec os. Soit dit en passant, le goût et la saveur de notre pièce est cité à plusieurs reprises dans la littérature et les chansons, par exemple: « Et siècle après siècle, est dissous dans le cycle d'agitation et vous terriblement occupé – vous mangez la confiture de cerises …. » (Auteur Mikhail Shcherbakov, « confiture de cerise »). Voilà comment un dessert peut devenir un objet d'art, pas pour rien que nous avons mentionné que c'est l'un des plus préférés traite les enfants et les adultes. Essayez de faire cuire l'hiver de sa tarte parfumée avec la farce, il peut être fier de mettre sur une table de fête, en particulier dans les fetes pour les enfants ou un anniversaire. Maintenant que vous savez comment faire cuire la confiture de cerise avec des graines, et peut comprendre qu'il est plus difficile à préparer que la confiture ou marmelade d'autres baies.