808 Shares 3954 views

Salted Maquereau – grignoter tous les jours

Comment cuire un poisson délicieux rapidement et facilement? Goûtez des plats faits maison est toujours mieux. le maquereau est Salted sûr d'impressionner même ceux qui ne sont pas fans de ce produit. Après avoir préparé le poisson une fois, vous ne pourrez l'acheter dans le magasin. Il y a beaucoup de recettes à partir de laquelle choisir le plus approprié. salage Ease met à la disposition de ce plat, même pour la maîtresse des novices. En plus d'un ensemble d'ingrédients nécessaires est minime et il y a toujours à portée de main.

Le choix du poisson

Par le choix de la principale approche produit avec grand soin. Sur cela dépend l'avenir de la saveur des plats. Aussi, ne pas oublier que vous faites cuire pour vous et vos proches. Bon poisson a une structure dense et ne pas les yeux ternes. La qualité des produits peut être déterminée par la couleur, qui ont des branchies. Ils doivent être roses. L'odeur ne doit pas être répugnant. Choisissez du poisson, frais ou réfrigérés. Bien que certaines recettes exigent la carcasse congelée. En choisissant un poisson approprié, rentrer à la maison et commencer la cuisson.

La première méthode

Préparation du maquereau salé – est une tâche simple mais intéressante. Le choix d'épices peut faire à sa discrétion. Mais rappelez-vous que cela affecte le goût de l'avenir de la nourriture. La première recette comprend un ensemble standard de composants. Verser dans un récipient et ajouter de l'eau à deux poignée pelure d'oignon, le sel et le sucre. Marinade faire à votre goût. Lorsque le liquide arrive à ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir le contenu. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le poisson. Retirer les entrailles, la tête et se laver à nouveau. Marinade nous filtrons et s'y déversent deux grandes cuillères de fumée liquide. Mettez les morceaux de poisson liquide refroidi et laisser pour le salage. Top peut être facile de mettre le joug. Trois jours plus tard, le maquereau salé est prêt. Il est obtenu avec un léger arôme de tabac.

La deuxième façon

Cette recette ne pas utiliser la marinade. Prenez des poissons de haute qualité et soigneusement la mienne. Si le maquereau congelé, puis laissez-le décongeler. Après cela, enlever les abattis et la tête. Ensuite, nous faisons une incision le long de la colonne vertébrale et tirez sur la colonne vertébrale et des os. Nous avons encore un filet propre. Lavé à nouveau sous l'eau froide. Ensuite, le poisson doit nécessairement être séché avec un papier essuie-mains. bouquet d'aneth finement hacher très. Adjonction d'un poivre (aiguë, paprika). Par ailleurs, mélanger une cuillerée de sel et une demi-cuillère de sucre. Frottez ce mélange de poissons. L'aneth, le poivre mélangé, réparties sur une moitié filets et couvrir la partie supérieure de la seconde moitié. Nous passons ensuite du filet de poisson et rouler zamatyvaem dans une pellicule plastique. En quelques heures, il vous concocteront de délicieux maquereau salé.

épicé Ambassadeur

Plus ajouter à la marinade d'épices et le tour délicieux poissons. Maquereau Salted confectionnées à la maison comme suit. Prenez deux poissons de taille moyenne, deux oignons, la feuille de laurier, clou de girofle, poivre noir poivre, vinaigre 30 millilitres et 50 millilitres d'huile végétale. Le poisson est nettoyé de l'intérieur et retirez la tête. Prenez ensuite les os et skinning. Il reste à fileter, et qui ajoutera du sel. Oignons coupés en demi-anneaux et purifier ou légèrement plus petite. Dans un autre bol, mélanger tous les épices et les assaisonnements et le vinaigre et l'huile végétale. Le poisson est coupé en morceaux et mettre dans un bol séparé. Saupoudrer son sel grossier (1,5 cuillères à soupe), mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes. Puis y ajouter l'oignon et cornichon. Tout ce que nous bien mélanger et laisser pendant 10 heures à la température ambiante. Après cela, nous l'avons mis au réfrigérateur pendant 2 heures. Maquereau Salted – en-cas savoureux, parfaitement combiné avec des pommes de terre sous quelque forme.

savoureux poissons

Cette recette est cuisson rapide délicieux poissons. maison Maquereau Salted sera prêt en 4 heures. La recette est pour 2 gros poissons. Besoin de sucre sels de verre de tasse, de poivre noir Goroshkov 12, plusieurs feuilles de laurier et un litre d'eau. Tous ces ingrédients sont mis dans une casserole et faire cuire la marinade. Lorsque le liquide arrive à ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir complètement. En attendant, laissez-nous le poisson. Mieux si elle sera à moitié gelé. Retirez la tête et la queue et se débarrasser des viscères. Après cela, laver la carcasse de tous les côtés et couper en morceaux à la carte. Nous les mettons dans des plats appropriés et remplir la saumure. Rappelez-vous, il doit laisser refroidir complètement. En plus mettre un peu de pression pour le poisson a été marinées. le maquereau sera Salted prêt à l'emploi en seulement 4 heures. À l'avenir, il est possible de passer dans un bol, ajouter de l'huile végétale et l'envoyer dans le réfrigérateur pendant deux heures.

Un petit plus

La quantité de sel peut être ajustée sur votre propre. Si le poisson est avéré, à votre avis, plus de sel, de réduire la quantité de cet ingrédient. Pour rendre le goût épicé de maquereau, vous pouvez utiliser la coriandre, le cumin ou d'autres épices. Utilisez également un mélange tout prêt pour le salage et mariner le poisson. Le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron, et un sel simple – mer. Faites confiance à votre intuition et ne Ramassez les ingrédients. Telle est la beauté de la maison du poisson de salage.