Salade "Tortue" au poulet et à la pomme: recette, photo, teneur calorique

Aujourd'hui, les salades inhabituelles ne sont pas surprenantes. Nous sommes déjà habitués au fait que dans leur composition – pas seulement tous les légumes connus et les saucisses cuites, mais aussi toutes sortes d'ingrédients exotiques. Cependant, personne n'aime la combinaison de produits. Et parfois, vous voulez quelque chose qui semble être simple, mais en même temps pas tout à fait normal. C'est là que viendra la salade "Tortoise". Les ingrédients sont plus que d'habitude pour notre cuisine, de sorte qu'il va littéralement goûter à tout le monde, mais un design extérieur extraordinairement beau vous permettra de servir ce plat non seulement sur tous les jours, mais sur une table de fête. Croyez-moi, je n'aurai pas honte de la maîtresse!

Salade «Tortue» au poulet et à la pomme – le plat est assez important, afin de pouvoir servir de casse-croûte et d'un plat autonome, complété par une seule baguette ou un pain. En outre, sa composition peut être modifiée, complétant avec certains ou d'autres ingrédients. La seule chose à rappeler est que toute recette de la salade "Turtle" (avec du poulet et des pommes comme classique ou ses variations) suppose la présence dans le plat de quatre ingrédients essentiels. Il s'agit de viande de poulet, de fromage, d'oeufs et de pommes, ce dernier étant de préférence vert. Dans le reste, y compris le ravitaillement, l'hôtesse peut expérimenter comme elle le veut. Mais avant de parler de la préparation d'une salade "Tortue" avec du poulet et de la pomme, il est nécessaire de répondre à certaines questions courantes concernant sa conception.

Comment faire une tortue?

Cette salade est classée en couches. Eh bien, pour obtenir une tortue, chaque couche doit être initialement disposée sous la forme d'un ovale, créant ainsi son corps. Car la tête est l'oeuf dur à l'étuvé, et pour les yeux – des pois de poivre noir. En ce qui concerne la coquille, elle est fabriquée à partir de noix en exécution classique (vous pouvez prendre des moitiés entières et des noyaux écrasés), mais personne ne les interdit et les remplace par d'autres ingrédients – par exemple, les olives, les raisins. Certaines ménagères couvrent même le corps d'une tortue avec des morceaux de kiwi, particulièrement apprécié par les enfants.

Dans l'ensemble, tout est assez simple. Nous passons de la théorie à la pratique. Préparons donc une salade "Tortue" avec du poulet et de la pomme.

Edition classique

Pour préparer une salade "Tortue" avec du poulet et de la pomme, photo dont nous présentons dans notre article pour plus de clarté, l'hôtesse doit s'occuper de la présence dans son réfrigérateur des ingrédients suivants:

• Pieds – 2 pièces.
• Les pommes (de préférence vertes) sont également deux pièces.
• Noix de noix – assez de cent grammes.
• Le fromage est difficile – environ deux cents grammes.
• Oeufs – cinq pièces.
• Mayonnaise – 150 grammes.
• Ampoules – 1 pièce.

Vous aurez également besoin de deux pois de noir, plus, bien sûr, de sel. Pour décorer le plat qui accueillera la salade «Tortue» avec du poulet et de la pomme, vous pouvez acheter du chou de Pékin. Ses feuilles serviront d'arrière-plan pour une tortue très comestible.

Comment faire cuire

Nous préparons le bacon bouilli – nécessaire! – eau salée. Simultanément, nous préparons des œufs. Les pommes sont nettoyées, après avoir frotté sur une grande râpe, nous faisons la même chose avec le fromage. Naturellement, pour chaque ingrédient, nous utilisons un récipient séparé. Nous enlevons l'ampoule de la coque, taillons-la finement. Les noix sont écrasées. Les jaunes et les protéines de quatre œufs sont frotté – séparément – sur une fine râpe. Couper la viande en petits morceaux. C'est tout. La phase préparatoire est terminée. Vous pouvez faire une "tortue". Comme déjà mentionné, une salade est préparée par couche. Chacune des couches est moulée avec de la mayonnaise. Préparez d'abord les écureuils, puis la viande, puis les oignons, sur le dessus des pommes, le fromage, saupoudrez de jaune d'oeuf, puis faites coquille de noix écrasées. La tête, comme déjà mentionné, peut être faite à partir d'oeufs, les yeux sont faits de pois. Et les pattes – à partir de tranches entières de noyer. C'est tout. Il ne reste que de donner la salade trempée de mayonnaise, pour laquelle elle doit être placée pendant au moins quelques heures dans le réfrigérateur.

"Tortue" avec des pruneaux

Nous avons donc considéré comment préparer une salade "Tortue" avec du poulet et de la pomme. Les pruneaux de ce plat ne gâchent pas, alors essayez d'expérimenter et entrez cet ingrédient dans la «tortue». Et nous remplaçons les oignons au vert, et les bosses – filets. La viande blanche est mieux combinée avec les pruneaux, et les oignons verts ne s'interrogent pas, mais soulignent subtilement le goût de ce tandem exquis. Donc, nous stockons:

• Filet de poulet de 2 pièces.
• Oeufs dans le nombre de quatre pièces.
• Fromage – environ 100 g.
• Les pruneaux sont 100 g.
• Noix avec grec – gramme 100.
• Les oignons sont verts – assez petit faisceau.
• Un paquet de mayonnaise.

Cuisson

En général, le processus de préparation est le même que celui décrit dans la version classique. Nous ne répéterons donc pas. En ce qui concerne la séquence de couches, c'est ce qui suit: protéines, filets, oignons, pommes, jaunes, fromages, pruneaux. De dessus, nous formons une coquille de noix qui, pour des raisons d'attractivité, peut être décorée de fines lanières de pruneaux, faire une tête et des jambes. La salade "Tortue" avec du poulet et des pommes, quelque peu modifié en raison des oignons verts, des pruneaux et des filets, est prêt. Bienvenue sur la table!

Salade "Tortue" au poulet et à la pomme fumés

Nous continuons donc à expérimenter. Essayons de faire une salade pas avec l'habituel, mais avec du poulet fumé. Il semblerait que le goût de ce plat soit complètement différent, d'autant plus que nous ajouterons également des concombres en marinades, et au lieu de vert, nous prendrons des poireaux. Stock up:

• Poulet fumé – nous prenons 400 g.
• Oeufs – cinq pièces.
• Fromage dur (de toute sorte) – 150 g.
• Concombres marinés – 4 pièces.
• Oignons-poireaux – 1 pièce. Assez.
• Noyer aux noix – environ 150 g.
• Une mayonnaise facile.

Méthode de préparation

Le poulet et les concombres sont coupés aussi petit que possible, le fromage, les œufs, comme dans les cas précédents, ont été frotté sur une râpe (peu profonde). Les noix doivent être broyées dans un mélangeur. Quant au poireau, nous l'avons coupé très mincement. Le plat lui-même peut être décoré d'abord avec des feuilles de laitue, sur lesquelles on répandera déjà la salade par dessus, encore une fois, naturellement, avec des couches, sans oublier de frotter chacune avec de la mayonnaise. Tout d'abord – le poulet (moitié), puis l'oignon, après l'œuf, puis les concombres et encore le poulet, au bout du fromage et des noix. Sur la carapace pour la beauté, vous pouvez dessiner une maille avec de la mayonnaise, comme pour la tête, puis elle est faite à partir de l'oeuf, les pieds sont faits de noix.

Et combien de calories?

Bien sûr, ceux qui ont l'habitude de commencer leur matinée avec une pesée, peut-être, ne conviendront pas à une salade "Tortue" avec du poulet et de la pomme. Son contenu calorique , en dépit, en général, des composants alimentaires, est assez élevé. Dans cent grammes (dans la version classique) contient environ 250 kcal. Dans l'ensemble, pas tellement. Surtout si vous ne vous enlevez pas avec l'absorption de ce chef-d'œuvre de la cuisine. En outre, la salade peut également être moins nutritive, en remplaçant la partie la plus élevée en calories – la mayonnaise – avec du yogourt faible en gras. Oui, le goût de cela changera un peu, mais la taille de la taille ne souffrira pas. Et, bien sûr, ceux qui ont l'habitude de compter chaque gramme supplémentaire de poids, il est préférable de faire une salade dans la version la plus simple, en utilisant uniquement du filet de poulet, des pommes vertes, des œufs et du fromage. Parfois, vous pouvez faire une salade et des pruneaux, dont la présence, avec modération, évidemment, n'affecte pas les paramètres de la figure. Quant à la viande fumée, il vaut mieux la refuser.