Comment faire cuire le maïs en épi: quelques conseils pratiques

arôme appétissant et le goût sucré de maïs bouilli comme presque tout. délicatesse saison ne laisse personne indifférent. Mais pas tout le monde sait comment faire cuire correctement le maïs en épi, donc parfois un repas peut se transformer en déception. A l'inverse, si le maïs utilisé est non seulement délicieux, mais aussi très utile. Il contient beaucoup de vitamines, phosphore, fer, cuivre, magnésium et potassium. En outre, dans de nombreux torchis acide glutamique, normalisant les processus du cerveau. Le maïs contribue à faire face à la goutte et scories, pour améliorer l'apparence de la peau et de guérir les reins. Alors, comment faire cuire le maïs sur le droit de torchis? Qu'est-ce que vous avez besoin?

Comment choisir le torchis

Le goût sert dépend non seulement de la méthode de préparation. Avant comment faire cuire le maïs en épi, vous devriez toujours être en mesure de sélectionner correctement. Il est préférable de magasiner en Août et Septembre. Tout dépend de l'endroit où elle est la culture du maïs, parce que dans les régions plus chaudes, il arrive à maturité plus tôt et la récolte peut être en retard et dans les zones froides.

Examiner cobs sélectionnés. Nous avons besoin de ceux qui ont atteint le degré de maturité laiteuse. La couleur de ce maïs sera brillant, légèrement jaunâtre, pas jaune foncé ou orange. Grains devraient occuper une place importante et élastique. A l'intérieur, ils sont tendres et juteuses. grains brillants sont encore rugueux et dur après une longue cuisson. De même pour ceux dans lesquels il y avait des trous.

Faites attention aux feuilles. Peu importe si vous savez comment faire cuire le maïs en épi, ou non, le résultat est peu susceptible d'être délicieux, si les feuilles sont sèches et dures, tordues et retardataires. Probablement, une telle plante traitée avec des pesticides, de sorte qu'il est non seulement pas trop appétissant, mais aussi dangereux.

Une autre caractéristique qui devrait être pris en compte avant, comment faire cuire le maïs en épi, – ses dimensions. Choisissez les mêmes flics qu'ils étaient prêts pour une période équivalente de temps. Sinon trop petit bouillonner, et grandes restent durs et crus.

Comment stocker le maïs

Ne pas acheter une grande quantité de rafles. Ceux qui ont déjà mûri, pourrait bientôt se tarir et devenir trop rigides, et ceux qui sont trop jeunes, commencent à pourrir et la moisissure. Donc, achetez autant que vous pouvez manger rapidement. Dans un cas extrême, envelopper le parchemin et le maïs magasin dans le fond du compartiment du réfrigérateur, mais même avec ce stockage, il convient à la nourriture que pendant quatorze jours.

Comment faire cuire le maïs en épi

Détachez les feuilles et couper la soie de maïs. oreilles trop longues coupées en deux moitiés. Retirer les rangs supérieurs du grain, si elles sont légèrement noircis. Faire tremper le maïs dans l'eau froide pendant soixante minutes, puis rincer et envoyer dans l'eau bouillante non salée. Le sel doit être ajouté pour un quart d'heure jusqu'à ce que les plats cuisinés. Le temps de cuisson est déterminée par le degré de fraîcheur du produit – la préparation des jeunes en cobs une demi-heure, et le grain mûr bouillir pendant environ trois heures. Assurez-vous que tout est cuit, vous pouvez utiliser le plug – il suffit de percer le grain et l'essayer pour le goût.