Quelle recette pour les pommes de terre en purée est le meilleur?

Il est étonnant de voir combien les plats peuvent être préparés à partir le plus ordinaire de pommes de terre – assez pour se rappeler le monologue de cuisson chaud du film soviétique « filles », qui énumère exactement ce que les aliments qu'elle peut préparer ce produit. En fait, la pomme de terre est l'un des légumes les plus populaires dans notre pays, pourquoi et comment le faire cuire, il y a beaucoup.

Par exemple, savoureux pommes de terre bouillies – dans la peau (dans les « uniforme ») ou purifiée, contenant de grandes quantités de fibres et autres nutriments. tubercules savoureux, four un prodige au four ou – prescriptions de voyage – dans le feu des charbons ardents. Au moins , j'aime le peuple russe, et pommes de terre sautées, avec des herbes fraîches et savoureuses, les pommes de terre en purée parfaitement appropriés pour le dîner ordinaire, ainsi que pour la table de fête.

Enfin, je voudrais rester plus en détail, car comme garniture ce plat est le leader consommé. Il est important de se rappeler que avant de préparer les pommes de terre en purée, devrait être de choisir le droit, à partir de laquelle il sera prêt. Les tubercules ne devraient pas avoir un jaune « chair » – ces variétés sont douces aussi, devrait plutôt prendre la pomme de terre blanche qui peut vite et bien bouilli doux, jusqu'à ce que grumeleuse. De plus, pour souligner les merveilleuses saveurs des aliments dont vous avez besoin pour prendre soin de certaines épices, par exemple, à l'aneth et le persil, les oignons (bulbes et vert), l'ail, le basilic, la muscade, coriandre, fenouil et origan. En bouche, on peut choisir les produits qui seront en mesure de faire recette régulière de pommes de terre en purée unique et unique: le beurre (beurre et de légumes), la crème sure, le lait et la crème.

Purée de nombreux plats de chefs a appelé si polyvalent qu'il n'a pas d'analogues dans le monde. Il peut être combiné aussi bien avec des légumes et de la viande, la volaille, le poisson et le gibier, sans oublier le fait que, même simple salade peut varier de sorte qu'il est familier à tout le monde avec un plat d'enfance.

La science culinaire vous permet d'expérimenter pleinement de transformer une recette ordinaire pour les pommes de terre en purée dans son propre créé un petit miracle. Cependant, même un plat classique peut être unique délicieux si son approche de la cuisine est pas formellement, mais avec l'âme et de l'amour. Pour ce plat devrait prendre des pommes de terre (6-7 pcs.), Crème (150 ml.), Beurre (55 g.) Et le sel au goût. Dans un premier temps, les tubercules doivent être nettoyés et les couper en petits morceaux – ils vont cuire et seront plus friables, et le sel en temps opportun. Lorsque les pommes de terre sont cuites, il faut se débarrasser de l'eau, était de la poêle et mélanger au fouet à fond en utilisant un mélangeur, en ajoutant progressivement à un mélange de lait et de crème. Lorsque la purée atteint la bonne consistance, il faut ajouter le sel au goût, ajouter l'huile, les épices nécessaires et servir.

Pour les amoureux de quelque chose d'un peu plus extravagant, vous pouvez recommander la pomme de terre en purée recette suivante – plat avec de la viande hachée. Cela nécessitera la viande hachée (450 g.), De pommes de terre (3 pcs.), Tomates (2 pcs.), Fromage un peu dur et l'oignon, ainsi que les épices et l'assaisonnement au goût. Tout d'abord, il est nécessaire de bien préparer la purée – tubercules de pommes de terre propre, les hacher finement et faire bouillir dans de l'eau salée. Après la fin de la cuisson peut se débarrasser de l'eau et pétrir, arôme de beurre. En même temps, il faut nettoyer l'oignon, le hacher et les faire frire dans une casserole jusqu'à ce que l'acquisition d'une belle couleur dorée, alors il sera possible de mettre les morceaux de tomates. Ensuite, la recette suggère de mettre des pommes de terre en purée sur un tour de plat de cuisson de la viande hachée, purée de pommes de terre et les tomates rôties et les oignons. Le four est un plat sera prêt dans une demi-heure, jusqu'au milieu de la cuisson doit saupoudrer de fromage râpé et d'épices à la fin du temps désigné pour recevoir la délicatesse parfumée, la dégustation est, personne ne peut croire qu'il est la base d'une pomme de terre ordinaire.