Comment mariner le hareng

À première vue, le hareng salé semble déjà plat neizyskannym assez simple et prolétarienne. Quoi de plus simple: pour nettoyer un hareng, saupoudrer tous les oignons et servi avec des pommes de terre bouillies. Mais le hareng, il y a un grand nombre d'espèces: l'Islande, la Norvège, la mer Noire, Kerch, et d'autres.

De nombreux types et moyens sur la façon de décaper le hareng, encore plus. Chaque famille doit être une recette pour le hareng qui reçoit le plus délicieux et tendre. Le sel peut être dans le vinaigre et l'huile, sec ou en saumure, avec l'ajout d'épices et d'herbes.

Et vous voulez le hareng salé à la maison? Après tout, comme il est apparu, pour le rendre très, très facile!

Puisque tous les goûts peuvent varier, cet article contient plusieurs recettes différentes que beaucoup de femmes au foyer testées et approuvées.

Comment mariner le hareng pendant une demi – heure

Retirez les os frais (peut être décongelé) le hareng et le couper en petits morceaux. Tous les mettre dans un bol profond, puis saupoudrer de poivre, verser une grande quantité de sauce de soja. Garnir avec des rondelles d'oignon et saupoudrer avec du jus de citron. Sinon, utilisez du vinaigre. Puis versez les ingrédients huile de tournesol, vous pouvez même non raffiné. La dernière étape – remplir d'eau chaude de hareng avec du sel dissous.

Après tout ce que vous avez fait, vous pouvez laisser un hareng de 30 minutes seulement. Le temps alloué est écoulé? Vous pouvez manger du poisson cuit.

Malheureusement, nous ne pouvons pas être des valeurs trop exactes de combien de ces personnes ou d'autres produits nécessaires. Après tout, tout dépend de la taille de votre poisson. La principale chose est d'essayer de couvrir la totalité de la carcasse avec de l'eau. En ce qui concerne les poivrons et les oignons, ici tout est très individuel. Faites votre propre.

Comment mariner le hareng: recette épicée

Pour préparer ce hareng, préparer la première solution, dans laquelle sera salage du poisson. Pour cela, il est nécessaire de faire bouillir un litre d'eau dans laquelle sont dissous 2 cuillères à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe de sel. Après un certain temps, la solution est fraîche, verser et le hareng, qui doit être ajouté au bol.

Assurez-vous toujours que le poisson est complètement couvert par la solution. Ensuite, fermez le bol et le laisser pendant 5 heures dans la salle. Après ce temps, retirez le hareng dans le réfrigérateur. Environ 24 heures vos poissons seront prêts. Maintenant que vous savez à quelle vitesse au hareng de conserves au vinaigre.

Comment mariner le hareng: recette douce

Salage sur ce hareng de recettes, être préparé pour ce qui est ce que vous ne pouvez en un jour. Mais croyez-moi, il vaut la peine d'attendre.

Donc, vous avez 2-3 harengs. Pour eux, vous avez besoin d'un litre de solution, qui est préparé selon la recette. Dans vsypte litre d'eau 200 g de sel, 15 grains de poivre, feuilles de laurier 7, après quoi Faire bouillir l'eau. Ensuite, retirez-le de la plaque et mis à refroidir à la température ambiante.

La dernière étape – Verser dans un bol avec une solution de hareng et retirez-le au réfrigérateur.

Avant de soumettre un poisson sur la table, versez l'huile de tournesol et saupoudrer avec les oignons.

hareng salé à sec

Ceci est très intéressant et une bonne recette. Son seul moment négatif – il peut y avoir seulement au bout de deux jours. Par conséquent, très peu de gens préparer le hareng de cette façon. Mais si vous n'êtes pas pressé, essayer de faire cuire le hareng de cette façon.

Pour un poisson aura besoin d'un et demi cuillères à café de sel et une cuillère à café de sucre. Si vous aimez, quand les odeurs de hareng peuvent ajouter tout assaisonnement de leur propre gré. Étaler ce mélange de poissons. Il suffit de ne pas oublier promazyvat et les branchies, bien sûr, si votre poisson avec la tête. Après cela, vous devez emballer le hareng dans le paquet, bien attacher et mettre deux jours dans le réfrigérateur. Selon eux après que vous pouvez profiter de son merveilleux poisson salé.