flet de préparation: recettes avec photos

Flet – un appartement poissons de mer vivant sur le fond. En forme finie, il a une tendre, juteuse et de bon goût improbable. Poisson aux yeux sur le dessus, avec le dos plat brun foncé – il limande à queue. Recettes de cuisine avec photos peuvent être trouvées dans les sources électroniques et imprimées. De nombreux chefs et gourmets expérimentent avec les goûts et l'amour pour le faire cuire.

Son goût exceptionnel différent flet frit. recettes sont assez simples. Ce poisson, qui plaira beaucoup de fans de fruits de mer.

Caractéristiques pataugent comme nourriture

tout d'abord il est intéressant de noter qu'il est riche en oligo-éléments divers qui sont requis par le corps – le phosphore, le nickel, le chlore, le molybdène, le zinc et bien d'autres.

En outre, un produit alimentaire, comme dans 100 grammes ne contient que 88 kcal poisson est flet. Les recettes pour les repas simples sont préparés rapidement. Mais certains scientifiques sont enclins à attribuer ce genre de poissons aphrodisiaques.

plies cuit au four avec des tomates grillées

Par les types de poissons qui contiennent au moins les os et se préparer rapidement, les préoccupations et la limande à queue. Recettes de cuisine au four avec des photos qui sont répertoriées dans cet article exigent un minimum de temps pour la mise en œuvre (en moyenne 40-45 minutes sur tous les composants de la recette, y compris les sauces et plats d'accompagnement).

Très agréable de combiner le goût flet cuit au four avec des tomates grillées.

Composants de plats: 6 petites tomates, coupées en deux sur la longueur, 2 cuillères à café d'huile d'olive (plus un peu d'huile pour graisser le parchemin), ¾ estragon séché cuillère à café, une pincée de sucre, sel, gros cristaux et poivre moulu, 1/3 tasse de mayonnaise (vous pouvez cuisiner lui – même, ce qui est et plus savoureux), 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 morceaux de bâton blanc ou une baguette, 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 4 choses filet (poids total – environ 600-700 grammes) de poisson.

Flet: recettes

1. Préchauffer le four à 250 degrés. Étaler les tomates sur du papier de verre parchemin vers le bas. Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café d'estragon, le sucre, le sel et le poivre. Verser le mélange obtenu de façon uniforme dans les moitiés de tomates. Cuire au fond du four pendant 20-25 minutes. Laisser le four allumé, il nous reste à faire cuire le poisson.

2. Alors que les tomates cuites au four, la sauce est prête. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, ½ cuillère à café d'estragon et le jus de citron, assaisonner avec le sel et le poivre et mettre de côté sur le côté.

3. tartiner parchemin, couverture feuille métallique et lubrifie l'huile d'olive. Prenez un processeur, y ajouter une baguette, une pincée de sel et de poivre, huile d'olive et du pain sec écrasé à miettes pour paner.

4. Étendre les filets de limande à queue sur une feuille de parchemin, assaisonner avec le sel et le poivre, l' huile de moutarde la partie supérieure et saupoudrez cuit mie de pain. Un petit coup de pouce que le bébé n'a pas été comblé. Faire cuire le poisson sur l'étagère supérieure du four. Quand elle est prête, le bébé sera une belle couleur brune. Il faudra environ 6-8 minutes.

5. Servir les filets avec tomates grillées et sauce blanche.

Baie vitrée sauce miel-soja Flet

La composition de la vaisselle: ¼ tasse de miel, ¼ tasse mirin (vin de riz doux), ¼ tasse de sauce de soja, 4 steaks flet (photo – limande à queue allongée américain, mais tous les poissons de l'espèce), le sel de gros cristaux, 2 cuillères à soupe d'huile d' olive, poivre noir fraîchement moulu, le zeste de citron ½ (râpé).

préparation:

1. Dans une petite casserole, mélanger le miel, le mirin et la sauce de soja. Nous apportons le mélange à une condition de « presque furoncles » à une température moyenne. S'évaporer à environ la moitié de la glaçure, il faudra environ 10 minutes. Retirez ensuite le mélange et laissez refroidir.

2. Laver et sécher les filets de carrelet. Frottez le poisson avec du sel et laisser réchauffer à la température ambiante sur des serviettes en papier (environ 10 minutes).

3. Nous sommes prêts à griller. Fried Flet (recettes avec photos montrent le degré de torréfaction) alors il sera doux et croustillant. Dans un grand bol décaper légèrement les filets avec de l'huile d'olive et 2/3 émail cuit. Nous avons mis sur le gril pendant 3 minutes et retourner les steaks, continuant à les faire rôtir. Ne pas oublier de verser le glaçage pendant la cuisson. Cuire jusqu'à ce que le poisson ne soit pas adoucie et légèrement caraméliser pendant 2-3 minutes.

4. Déplacez le filet des assiettes de service, assaisonner de poivre et saupoudrer le zeste de citron avant de servir.

Plie avec câpres et sauce au citron

Si vous voulez profiter d'un délicieux plat de poisson, il vaut la peine de prendre le flet de cuisson. Recettes de divers plats avec ce poisson inclus dans le menu de nombreux restaurants français.

Cette recette – un chef d'adaptation classique Port Phillip Stewart Domaine Deller en Australie. Vaisselle complément croûtons croustillants, câpres salé, citron, le persil et la sauce.

Ingrédients: 1 tranche de pain blanc ou baguette sans croûte, coupées en petits cubes 2 citrons 8 cuillères à soupe de beurre non salé, farine ½ tasse, 1 filets de limande à queue, sel et poivre fraîchement moulu, persil haché 2 tasse + quelques feuilles entières pour les plats de décoration , ¼ câpres tasse sans la saumure et on l'a lavé.

flet de préparation: recettes de restaurants australien éminent

1. Préchauffer le four à 250 degrés. Étaler le pain préparé sur un parchemin et cuire au four pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps, les cubes ont trouvé une croûte dorée. Après la torréfaction croûtons de se déplacer sur une plaque et laisser refroidir.

2. Pendant ce temps, hacher le zeste du citron dans un petit bol. Ensuite, couper la chair blanche au citron et les fraisage. Ajouter dans le bol avec le zeste, et avec les membranes restantes presser le jus et les jeter.

3. réchauffer jusqu'à une température moyenne pan de beurre. Sur une plaque plate versez la farine pour panure. Flet filets assaisonner avec le sel et le poivre et les tremper dans la farine, en vous assurant qu'il n'y a pas de surplus. Faites frire les filets 3-4 minutes (tourner une seule fois) jusqu'à ce que brun doré, garder le filet était prêt.

4. Utiliser uniquement des lames déplacent les filets sur une plaque. Réserve casserole sur la cuisinière, en veillant à ce que la température était en moyenne. Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre et d'attendre jusqu'à ce qu'il fonde et absorbe l'odeur et le goût du poisson. Ajoutant à cette huile, nos filets, le zeste de citron et le persil haché et les câpres. Retirer immédiatement la casserole du feu. Saler et poivrer au goût et verser les filets de limande à queue sauce au moment de servir, décorer avec des feuilles de persil frais et croûtons.

flet frit avec la noix de coco

Fried Flet (recettes appréciées par de nombreux amateurs de fruits de mer) – une grande décoration de table comme un jour férié, et pour un dîner romantique (parce que, comme mentionné précédemment, il a un effet stimulant).

Ingrédients: 500 g de filets de carrelet, 1 oeuf, ¾ tasse de farine de noix de coco, le sel de mer, poivre, poudre d'ail, de la graisse, qui préparera (saindoux, beurre).

Comment cuisiner avec flet de noix de coco

préparation:

1. Laver les filets de poisson sous l'eau courante et sécher avec des serviettes en papier.

2. Dans un bol, battre l'oeuf sur une assiette plate farine de noix de coco DECOMPOSE. Il sera deux étapes de panure.

3. Chaque filet est plongé d'abord dans l'oeuf, mais qui ne coule pas, puis dans la farine de noix de coco. Filets saupoudrez d'épices prêt: sel, poivre, poudre d'ail au goût.

4. Faire chauffer la poêle à feu moyen et faire fondre la graisse cuite sur elle. Chaque morceau de faire frire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.

5. Préparer la sauce. Pour ce faire sur une poêle chauffée à nouveau faire fondre la graisse, ajoutez des épices, des herbes fraîches de votre choix (vous pouvez prendre le persil, le thym, l'aneth, etc.). Nous laissons brièvement dans une casserole jusqu'à ce que l'herbe ne renoncera pas à son goût et l'arôme. Servir chaque filet Verser une petite quantité de sauce.

Où essayer flet

Préparation de la limande à queue (recettes, je pense que vous allez adopter) – une simple question. Parce que les poissons de la mer, il peut être un élément de vos menus de l'hôtel ou un restaurant sur la côte. Plat de poisson savoureux est excellent point culminant et compléter vos vacances.

Bien sûr, les variations sur un thème de plats de poissons se trouvent non seulement dans les restaurants et les cafés. Nous sommes convaincus que ces poissons sont faciles à préparer à la maison. Et très heureux flet de la cuisine: les recettes sont très simples, il suffit d'avoir à portée de main l'équipement nécessaire et un ensemble spécifique d'ingrédients.

Préparation de la limande à queue (recettes) est pratiquée dans le monde entier. Parce que les poissons de la mer, il peut être un élément de vos menus de l'hôtel ou un restaurant sur la côte. Le plat avec le poisson sera un excellent point culminant et compléter vos vacances.