478 Shares 4792 views

Comment préparer un gâteau au foie: certains types de recettes

Ce n'est pas un secret que le foie est très utile. De là, vous pourrez cuisiner de nombreux plats différents et délicieux. Cependant, le plus populaire est le gâteau au foie. Il ne faut pas longtemps à préparer, la recette est assez simple, et le goût du plat est fantastique. Mais avant de préparer un gâteau au foie, vous devez choisir la formule et les ingrédients. Après tout, aujourd'hui, les variations de ce plat sont énormes!

Comment faire un gâteau au foie : recette numéro 1

Dans ce plat, vous ne devez utiliser que du foie de poulet. Il est assez tendre pour le goût, mais captivant lorsqu'il est traité. Donc vous devriez être très prudent!

Pour la préparation, il faut:

– 600 gr. Foie de poulet;

– 125 gr. Crème sure faible en gras;

– 2 oeufs;

– 125 gr. La mayonnaise;

– 2 oignons et carottes;

– Ail, sel, épices et un peu de farine.

Etapes de préparation:

Juste avant de faire un gâteau au foie, vous devez préparer l'ingrédient principal. Soin soigneusement lavés et pelés pour sécher et couper le foie et rouler dans un moulin à viande. Vous pouvez utiliser un mélangeur.

  1. Dans le foie, ajoutez de la crème sure et un peu de farine, assaisonnez avec du sel et des épices. Versez l'oeuf fouetté fouetté. La pâte dans sa consistance devrait ressembler à une crème acidulée épaisse.
  2. Maintenant, sur la poêle chauffée, il faut faire frire des crêpes hépatiques minces.
  3. Les oignons et les carottes doivent être nettoyés et hachés. Faire frire le beurre avec l'addition d'ail, d'épices, de sel et d'herbes fraîches au goût. Une fois que les oignons et les carottes sont cuits, refroidissez et remplissez le remplissage de mayonnaise.
  4. Il ne reste que de penser à faire un gâteau hépatique – sous forme de cercle, de carré ou de créer sa propre forme? Chaque crêpe est garnie de remplissage et mise sur la précédente.
  5. Les gâteaux prêts à l'emploi peuvent être décorés avec des olives ou cuits avec des oeufs râpés. N'oubliez pas les légumes frais.
  6. Il existe également un moyen plus simple de préparer un gâteau hépatique: tous les ingrédients ci-dessus sont ajoutés à la menthe, à l'exception de la farine, tout est complètement battu et cuit au four dans une forme résistante au feu. Pour la piquant dans la viande hachée avant de cuisiner, vous pouvez cacher des œufs de caille ou des œufs de poule pré-cuits.

Comment faire un gâteau au foie: recette numéro 2

Une recette légèrement inhabituelle pour le gâteau, qui sera une excellente addition à la table de fête, comprend le foie de morue comme base.

Pour la préparation, il faut:

– 5 croûtes de gaufres prêtes à l'emploi (pas doux);

– 4 oeufs;

– huile de foie de morue (pollock) en huile 2 paquets;

– une mayonnaise;

– Fromage dur;

– Oignons échalotes.

Etapes de préparation:

  1. Avant de préparer un gâteau au foie, vous devez vous occuper de l'ingrédient principal. Foie de morue ou de pollock pour mettre dans un bol et purée.
  2. Le fromage est frotté, tout comme les œufs. Couper l'oignon finement.
  3. Sur la couche de biscuit du foie, saupoudrer de fromage et d'oignons, couvrir avec le prochain gâteau et répéter.
  4. Les couches sont recommandées pour alterner, dans une version, il s'agit d'un foie aux oignons, au deuxième – un foie, du fromage et des verts. Dans chaque variante du remplissage, il est nécessaire d'ajouter de la mayonnaise et des épices.
  5. Gâteau prêt à décorer avec du fromage et des œufs, avec addition d'oignons verts.

N'ayez pas peur d'expérimenter et de faire preuve d'imagination tout en préparant de délicieuses spécialités artisanales, vos invités et vos proches attendront avec impatience un nouveau chef-d'oeuvre culinaire.