Avez-vous essayé de la confiture de raisins de raisin?

Nous avons appris que les raisins sont normalement utilisés pour la préparation d'une variété de boissons – jus, compotes, et bien sûr, le vin. Cependant, peu de gens pensaient que les baies peuvent être récoltées de la même manière que tous les autres fruits sucrés. De plus, le raisin se révèle délicieuse confiture et tendre. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser des variétés de épépiné, donc ils ne sont pas venus à travers pendant le repas et ne pas interférer avec apprécier le goût des friandises de petits fruits. Voilà pourquoi nous allons apprendre à cuire la confiture de raisins raisins – blanc ou noir, à votre discrétion. Ce dernier a une saveur plus prononcée, corsés, et tout d'abord – la couleur du produit fini est un beau et un goût plus sucré.

Afin de ne pas faire un choix de quelle couleur pour faire de la confiture à partir des raisins, la recette ne sera pas un, mais deux. Commençons par les raisins blancs. Par kilogramme de baies, nous avons besoin de plusieurs des éléments suivants:

• eau – 100 ml;
• sucre – 800 g;
• Lemon – une pièce (large);
• petit bâton de cannelle et les clous de girofle trois bourgeons (pour le goût).

Préparer la confiture de raisin Sultana commence avec du sirop. Pour ce faire, versez dans une casserole le sucre, ajouter l'eau, presser le jus de citron, jeter les épices. Nous porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Maintenant, nous devons travailler avec des baies. Ils doivent être retirés des brindilles, bien rincer, sécher et hacher l'aiguille épaisse dans un ou deux endroits. Est de veiller à ce qu'ils restent intacts et non éclatent. Si la forme et l'apparence est pas trop important pour vous, cette procédure ne peut pas la peine.

Omettre les baies de raisin dans le sirop et laisser mijoter pour les chauffer jusqu'à 70 degrés. Retirer du feu et refroidi, puis chauffé de nouveau – tout au long de la journée. Les raisins doivent être complètement imprégnés avec du sirop, mais pas bouillonnent (parce que vous avez besoin d'obtenir de la manière avec soin, et la température ne sont pas beaucoup à améliorer). Pendant la cuisson finale est nécessaire pour amener le sirop à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes de raisins de raisin sec de confiture Prêt (blanc) aura une très belle couleur ambre miel. Verser sur les banques et rouler.

La deuxième recette est un peu différent, et nous devons utiliser des raisins noirs. Pour cela nous avons besoin (en livres de baies)

• sucre – un kilo;
• Eau – 1,5 tasses;
• Citron – moitié;
• -Floor vanille cuillère à café.

Les baies sont également lavés et séchés. Puis blanshiruem environ une minute dans l'eau bouillante et immédiatement à déplacer le récipient avec de l'eau froide. Cuire à partir dudit sirop de sucre et de l'eau. Les baies omettent et porter à ébullition. Après cela, ils ont besoin de faire bouillir pendant 5 minutes, prenez une pause pendant 6 heures (jusqu'à présent) et faites cuire à nouveau – pendant 10 minutes. La prochaine pause durera pendant 8 heures et poleduet encore la dernière étape de cuisson (jusqu'à tendreté). Peu de temps avant d'éteindre le feu devrait ajouter le jus de citron et la vanille, bien mélanger. raisins de la confiture de raisins (foncés) prêt. Disposez sur les bocaux préparés et à proximité.

Maintenant que vous savez comment faire cuire la confiture des raisins. Je suis d'accord que ce n'est pas compliqué. Il va très bien au cours de l'hiver, lorsque les fruits frais, mais il y a dans le magasin, mais la saveur ne brillera pas. Avec fromage Croissant crème et confiture de raisin avec une tasse de café noir – le petit déjeuner parfait, ne pensez-vous pas?