Petits gâteaux (recette): dessert carotte

Petits gâteaux – un dessert à la mode, gagnant la popularité en Russie. Il est un mini-gâteau (nous avons appelé ce gâteau de cuisson au four ou muffins) pour une personne, est cuite dans des formes portionnés différentes et décorées avec de la crème sur le dessus « bouchon ».

En Europe occidentale, Old England et Amérique du Nord petits gâteaux très populaire, il est servi sur les anniversaires et les fêtes de famille des enfants. Ce dessert dans une variété d'options dans le menu des restaurants et des cafés.

Quelques faits intéressants

La première mention de petits gâteaux apparaissent dans les livres de cuisine à la fin du 18e – début du 19e siècle. Le livre de cuisine américaine Amelia Simmons en 1796 la première ispechonnogo de recette dans de petites tasses lumière gâteau, il a été enregistré.

Eliza Leslie en 1828 dans le livre « 75 recettes pour gâteaux, pâtisseries et bonbons » petits gâteaux d'origine a donné son nom – petits gâteaux.

Les gâteaux ont été cuits à la taille des moules en céramique c tasse de thé. D'où le nom – petit gâteau ( "cup cake").

Parfois appelé gâteaux petits gâteaux de fées (gâteau de fées). Sur l'anniversaire de leurs enfants sont encore présentés comme un cadeau d'une fée magique.

Petits gâteaux sont cuits selon les recettes de grands gâteaux, mais à cause de sa petite taille, ce processus est beaucoup plus rapide.

La farine, les œufs, le beurre, le sucre, le lait – produits, dont les petits gâteaux cuits au four classique.

Recette carotte, chocolat, fromage, bourré de petits fruits et de la confiture, garni de crème fouettée et crème au beurre avec des miettes de noix, de fruits confits et de chocolat – tous les mini-gâteaux à la mode – petits gâteaux.

Valeur énergétique petits gâteaux

Petits gâteaux, desserts ainsi que tous de la farine, produit assez riche en calories. Cent grammes de mini-gâteau contient:

• matières grasses – 13 grammes;
• protéines – 5,5 grammes;
• hydrates de carbone – 48,6 grammes.

Valeur énergétique – 312,2 kcal.

kapkeyp classique

petits gâteaux de cuisson classiques ont besoin d'un petit ensemble de produits disponibles, et une heure et demie de temps libre et le désir de faire une gâterie pour eux-mêmes et leurs familles.

Pour les petits gâteaux de cuisson ont besoin d'une forme individuelle pour les petits gâteaux ou des muffins: silicone, métal ou papier.

ingrédients:

• farine de blé – 1,5 tasses;
• Oeufs – 2 ou 3;
• ; Tasse 2/3 – sucre de sable
• poudre à pâte – un demi-cuillère à café;
• sel de table – un quart d'une cuillère à café;
• beurre – 150 g;
• ; 1/2 tasse – lait
• vanille – au goût;
• cerise – au goût.

Allumez le four, moules beurrés.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel. Mélanger les oeufs et le sucre, battre avec un mélangeur, en ajoutant graduellement le beurre et la vanille jusqu'à bouchon mousseuse. En outre, sans éteindre le mélangeur, ajouter la moitié du mélange de farine, verser le lait, puis les résidus de farine. Tout bien mélanger. La pâte doit être semi-liquide et sans grumeaux.

Remplir des moules pour la pâte préparée par cuisson 2/3, mettre au four et cuire au four pendant environ 10 ou 15 minutes. Petits gâteaux déterminés par Volonter un bâton en bois: en perforant le produit, il devrait rester sec.

Petits gâteaux prêts retirer du four, glaçage garniture et servir.

Petits gâteaux: recette de carotte

Ces dernières années, la popularité croissante devient des pâtisseries sucrées avec l'ajout de carottes. Il se connecte à deux désirs: offrez-vous un dessert savoureux, et pour préserver la santé et de la taille.

petits gâteaux de carotte, recette avec photo dont est présentée ci-dessous, ne font pas exception. Les carottes – un légume qui contient beaucoup de vitamines et de minéraux bénéfiques. A son traitement thermique augmente la teneur en antioxydants (légumes cuits dans leur 33 pour cent plus grand que le fromage). De plus, le bêta-carotène, présent dans les carottes, digérée à un niveau plus élevé dans l'utilisation de la racine bouillie ou grillée.

Carotte recette petits gâteaux est proposé dans cet article, savoureux et tendre, sans le goût spécifique des carottes et faciles à préparer.

Produits requis pour le gâteau:

• Les œufs – 2-3 pièces;
• farine – 1 tasse (250 ml) de coulisser;
• sable de sucre – 200 g;
• crème – 2 cuillères à soupe;
• carottes – 200 g (sur une râpé râpe grossière);
• l'huile de tournesol – 120 grammes;
• Vanille – 1 c;
• cannelle – 2 cuillères à café;
• noix de muscade – 1 // 2 c;
• 1 cuillère à soupe de raisins secs -;
• 1 cuillère à soupe de noix -;
• levure chimique – 1 c;
• sel – au goût.

nécessaire à la crème:

• sable de sucre – 200 g;
• beurre – 125 g;
• fromage blanc – 250 grammes;
• vanille – au goût.

Connectez la farine, la cannelle, la muscade, le sel, la poudre à pâte. Dans un récipient séparé mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter l'huile végétale, la crème sure, la vanille, le tout mélangé.

En outre, dans un mélange avec les oeufs petit à petit, en remuant constamment, verser le mélange avec la farine. Ensuite, ajoutez les carottes, les raisins secs, les noix (razmelchonnye).

Pâte à bien mélanger et verser dans des moules pour les petits gâteaux de cuisson.

Attention: les formulaires sont remplis sur 2/3, la cuisson des petits gâteaux augmentera en taille.

Placez au four dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes.

petits gâteaux finis (recette « carotte ») retirer du four et laisser refroidir.

Pour préparer le mélange de crème au beurre ramolli, le fromage (du réfrigérateur) et la vanille sucre. Le mélange a été battu avec un mélangeur.

Décorez le dessus des petits gâteaux à la crème ou de crème pour entrer dans les petits gâteaux.

délicieux petits gâteaux

Recette « carotte », qui est offert pour la cuisson, peut être quelque peu modifiée. Il n'a pas toujours tous les ingrédients. Certains peuvent remplacer ou ajouter vos propres.

Par exemple, il est possible d'essayer les petits gâteaux de carotte (recette des opérations Andy) avec quarante grammes d'ananas en conserve (bits) et moins de sucre. Les petits gâteaux peuvent ajouter le zeste de citron ou d'autres agrumes, baies lyophilisés, le gingembre.

Expérience en utilisant une recette classique, faites cuire à la fiction et de l'amour.

Bon appétit!