Les plats du coeur de porc sain et savoureux

coeur de porc – non seulement délicieux, mais aussi un sous-produit utile, car il est la source d'un certain nombre de substances biologiquement actives et des protéines de haute qualité. Ce sous-produit, qui a un effet bénéfique sur les processus et hématopoïétique normalise les reins et le système nerveux (aide à récupérer rapidement après les maladies infectieuses).

Étant donné que les abats contiennent des substances qui influent sur l'organisme comme la stimulation des processus de réparation de la peau et la structure osseuse et les patients traumatisés branches brûler les centres sont affectés plats de coeur du porc.

Aussi coeur de porc d'une alternative à part entière à la viande , car il contient des protéines animales, qui sont représentés par essentiels et acides aminés essentiels.

coeur de porc moins de gras que Caractérisé boeuf, et le nombre de sels minéraux, il est presque pas inférieur à lui.

Avant de commencer à cuisiner des plats de coeur de porc, il doit être soigneusement rincé, puis retirer les gros vaisseaux sanguins et des vannes.

Que faire cuire du coeur de porc?

« Salade de coeur de porc »

Préparer 150 grammes de coeur de porc cuit, une taille moyenne d'oignon rouge, une tomate moyenne, deux tiges de céleri pétiolaires, une ou deux cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre, trois cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d' olive.

Couper en cubes ou en dés coeur bouillie (pas très petit), puis couper les demi-anneaux d'oignon, les tranches moyennes de tiges de tomates et céleri.
Maintenant connecter tous les composants. Remplissez le jus de citron, l' huile végétale, le poivre et le sel sur votre propre. Puis, tout mélanger délicatement.

Mettez le plat dans un bol et laisser la salade reposer pendant un certain temps et laisser tremper.

« Coeur de porc avec un arc »

Il a besoin de cinq coeurs de porc, deux oignons, le vinaigre, la mayonnaise.
Faire bouillir jusqu'à ce que le cœur de porc cuit, coupez-les en fines lanières. Puis hachez l'oignon et les bandes, couvrir avec du vinaigre et l'oignon si tenir quinze ou vingt minutes. Ensuite, versez le vinaigre et remuer l'oignon et le cœur, ajoutez l'assaisonnement (pas trop). Maintenant saison avec la mayonnaise et servir.

Très savoureux plat de porc cuit au cœur. Regardons la recette d'un de ces plats.

« Coeur de ragoût de porc »

Préparer deux coeurs de porc, trente mg d'huile de tournesol, et vingt mg d'huile d'olive (première pression), deux oignons, un peu de poivre et de sel, d'épices diverses (origan, romarin, menthe).

Rincées à fond avec le coeur coupé en morceaux. Ensuite, couper deux oignons. En outre, de petites gousses d'ail. Maintenant envoyer les oignons dans une casserole avec de l'huile chaude déjà.

Ensuite, ajoutez les oignons émincés au coeur rôti, ajouter immédiatement le sel, le poivre, faire revenir bien, à la fin, ajouter l'ail et d'autres épices. Ensuite, coeur frit envoyer dans une petite casserole et laisser mijoter à pas avec une heure et demie à la préparation complète. A la fin, ajouter l'aneth (peut être séché), et la feuille de laurier.

Dans une casserole coeur déplacé pour des raisons pratiques. Si vous avez une grande poêle et profonde – il vous suffit de le remplir avec de l'eau et laisser mijoter.

Il y a trois options pour servir des plats de coeur de porc:

• plat profond – soupe;
• Seules les viandes avec un plat d'accompagnement: pâtes, pommes de terre, riz;
• ou tout simplement manger coeur de porc avec salade de légumes.

« Coeur Ragoût de légumes dans un pot »

Pour ce plat du coeur de porc, vous devez préparer 600 grammes de coeurs de porc, les cinq pommes de terre, trois carottes, deux oignons, un navet, une racine de persil, deux cornichons, deux verres de jus de tomate, une demi – tasse de crème sure, un bouquet de persil frais, une feuille de laurier , les pois, le poivre noir, le sel.

Laver et faire tremper le coeur (deux – trois heures). Ensuite, mettre dans une casserole avec un pas et faire bouillir à basse ébullition (deux – deux heures et demie). Une heure avant la fin de sel de cuisine. Retirez le Cuit jusqu'au cœur tendre du bouillon. Coupez à travers le grain. Mettre le coeur dans des pots, versez le jus de tomate chaud, ajouter la crème sure.

Couper les légumes et les faire frire légèrement avec de la graisse. concombres pelés couper en tranches. Maintenant, les légumes frits et les concombres coupés en tranches Lay en morceaux de cœur dans des pots, puis ajoutez la feuille de laurier, grains de poivre et tous les composants à fond. porc coeur Laisser mijoter avec des légumes dans un pot fermé à feu doux jusqu'à ce que les légumes cuits.

Coeur avec des légumes et la sauce dans un vylozhite pot dans un plat et servir saupoudré avec des herbes fraîches.