141 Shares 4853 views

champignons cuits au four

Les champignons peuvent être appelés en toute sécurité les champignons les plus populaires. Ils grandissent dans de nombreuses régions, et elles sont cultivées dans des conditions artificielles. Ce type de champignon est non seulement agréable au goût, ils contiennent des acides aminés essentiels, et pourtant ils sont riches en phosphore. Peu de gens savent que dans 100 grammes de champignons contiennent un quart de la valeur quotidienne de vitamine B2 et B3 près de la moitié.

Les champignons ne peuvent pas être stockés pendant une longue période, il est préférable de préparer un plat savoureux tels que les champignons frits. Ceci est une méthode assez simple de faire cuire le délicieux casse-croûte ou plat d'accompagnement d'origine. Les champignons peuvent être écrasés ou bouchon utilisé toute farcie avec différentes garnitures. En règle générale, pour les champignons de la farce sont sélectionnés grande, jambe soigneusement séparés, et un chapeau pour le début bouilli – de sorte que le plat ne sèche pas. champignons cuits au four peuvent varier le menu, en particulier les jours de jeûne, et à la table de fête, ils sont appropriés.

Les champignons, cuits au four avec des pommes de terre en purée et du fromage.

Pour les champignons de cuisson des pommes de terre en purée besoin:

  • champignons 16-18
  • un peu de beurre (pour graisser le formulaire)
  • sel
  • un citron (extrait du jus)
  • crème sure 1 tasse
  • 150 grammes de pommes de terre écrasées
  • polstakana fromage à pâte dure râpé
  • épices
  • un quart de tasse de chapelure (vous pouvez prendre les miettes pour paner)

Les champignons se laver soigneusement, sécher et faire frire sur tous les côtés dans le beurre chaud, saupoudrer de sel, ajouter le jus de citron. Formulaire de graisser le reste du beurre, mettre la plupart des pommes de terre en purée sur les champignons décomposent. Au-dessus de champignons belle, est possible au moyen de la seringue, mettre la pulpe restante. La crème fraîche, saupoudrez de fromage, puis la chapelure. Dans un four préchauffé à 220 degrés pour présenter une forme et cuire au four jusqu'à coloration dorée. champignons cuits au four parfaitement avec la noix de muscade, vous pouvez ajouter une pincée dans le plat.

Sur les mêmes ingrédients peuvent être préparés dans un plat très différent et l'utiliser comme une collation. Pour cela, les champignons à frire doivent être divisés en bouchons et les tiges, les jambes écrasées, frire et mélanger avec les pommes de terre en purée et des biscuits. Chapeaux frire rapidement toute la saison avec du sel et de citron et remplir avec un mélange de pommes de terre en purée et de la chapelure, parsemer de fromage, ajouter l'assaisonnement et cuire sous une forme graissé, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. casquettes de champignons, cuit au four – c'est un grand casse – croûte, et la décoration de la table.

champignons cuits au four avec oeuf de caille.

Une idée brillante et intéressante pour une fête de célébration. Vous aurez besoin:

  • 8 gros champignons
  • oeufs de caille 8 pcs.
    • sel, poivre
    • 100 g de crème
    • huile végétale pour friture
    • fromage à pâte dure
    • poireaux.

    Laver les champignons, retirer les jambes. Caps bouillir dans l'eau salée. Jambes Emincer et faire revenir, quand les champignons rougies, remettre l'oignon finement émietté, mettre la crème sure, le fromage, bien mélanger. Farce mis en bouillie jusqu'à ce que les chapeaux des champignons doux et obsushennye. Préchauffer le four à 200 degrés, le bac à graisse pour l'huile de cuisson, mettez-les champignons, cuire plus de 20 minutes. Sortez du four et dans chaque chapeau délicatement l'œuf en voiture. Il est nécessaire de ne pas endommager le jaune, vous devriez obtenir un minuscule œufs sur le plat. Remettre la casserole au four, pour y tenir jusqu'à cuisson des œufs de caille.

    Recette de champignons cuits au four farcies de viande.

    • 400 g de viande hachée (boeuf, porc)
    • ampoule
    • eau minérale avec des gaz
    • moutarde
    • gousse d'ail
    • concombre
    • sel, poivre
    • 2 gousses de piment rouge (doux)
    • œuf
    • 16 gros champignons

    Dans la viande hachée ajouter de l'eau minérale pour briser l'œuf, mettre 1 cuillère à soupe de moutarde, gousse d'ail écrasée, l'oignon finement haché, le concombre et les poivrons bien mélanger, les 8 aveugles balles. Dans les champignons séparer le capuchon des jambes. Besoin têtes seulement, ils ont besoin de mettre la farce de la viande, le sel et le poivre et couvrir avec le dessus des autres chapeaux. Les billes de champignons résultant enveloppés dans une feuille d'aluminium légèrement huilée, les extrémités de la feuille à se plier vers le haut. Champignons cuits au four dans un four chaud (≈200 °) pendant 15 minutes. Retirer délicatement le papier d' aluminium et cuit au four pour tenir les champignons sur le gril pendant quelques minutes.