Épinards: croissance et qualités utiles

Épinards – une plante de la famille des Chénopodiacées, chénopode relative. Dans la culture d'abord apparu en Iran. Dans XVI dans les épinards il était déjà connu en Europe, et dans la propagation du XIXe siècle en Russie. Aujourd'hui, il est cultivé partout, mais en petites quantités.

Épinards – une culture prometteuse, extrêmement utile et adapté à l'alimentation. Il contient beaucoup de fer et de calcium. Carotène dans les épinards encore plus grande que les carottes, la quantité de stockage à froid est augmentée de celle-ci. De plus, les épinards est riche en iode, il contient un complexe de vitamines et de minéraux. En raison de cette utilisation d'épinards observés dans des maladies associées à une carence en iode. L'épinard est très utile pour le sang car il contient beaucoup de chlorophylle. Dans le traitement thermique, la chlorophylle est convertie en phéophytine, une substance similaire en composition à l'hémoglobine dans le sang. Il donne la teinte brunâtre aux épinards bouillie phéophytine. Selon certaines données, dans les épinards peu acide, il est donc approprié pour les maladies de l'estomac. Bien qu'il contient de l'acide ascorbique, folique, malique, citrique, oxalique et d'autres acides, mais en petites quantités, si la santé ne sont pas un obstacle. De plus, il est riche en potassium, il est donc bon pour le coeur. Épinards assainit les intestins, stimule la digestion et favorise la perte de poids.

Les feuilles d'épinards usage alimentaire dans le frais ou après le traitement thermique. Stow quand les plantes seront 5-6 feuilles, mais toujours avant que les flèches de fleurs, depuis lors, les feuilles tournent malosedobnymi. La raison de l'absence de la popularité d'épinards est qu'il ne possède pas son propre goût prononcé, il est donc préférable de Cuisinez avec multi-plats. Épinards peut être cuit une grande omelette, soupe, vous pouvez l'ajouter à la pizza, tartes, plats …

Cette plante – résistant au froid, les graines germent mieux à une température de + 4-5 degrés. Un cas cultivées (lorsque la douille est formée) peuvent résister à une température de 10 à 15 (sous la neige et -20). Cette fonction vous permet de planter sous un hiver pour obtenir au début de bébé épinards de printemps. La culture de cette culture est pas trop compliqué, mais il a quelques caractéristiques spécifiques.

Comment faire pousser les épinards? Vous devez savoir que la température optimale de croissance des plantes 15-18, à des températures plus élevées, il flèche rapidement. Le printemps et l'automne – le moment le plus approprié pour pousser les épinards. La culture commence au début du printemps et continuer podseivat jusqu'à l'été, en espérant que la période de la germination à la récolte d'épinards est de 30-40 jours (selon la variété). Pousser les semis, aussi, peut obtenir une récolte très tôt. Semer en début d'été en automne ou en fin lorsque la température est inférieure à 23. Le sol a besoin d'une fertile, bien cultivé. Il est souhaitable que tous les engrais ont été appliqués dans la culture précédente ou à l'automne. Ajout d' épinards juste un engrais de phosphore et de potassium provoque boulonnage précoce.

Épinards peut être alimenté par minéraux engrais azotés, mais avec parcimonie, car il peut accumuler des nitrates (comme toutes les cultures vertes). L'amendement organique (en suspension, les fientes d'oiseaux) ne sont pas souhaitables, ils altèrent le goût. Acidité du sol doit être neutre, légèrement acide à légèrement alcalin, alors seulement vous pouvez développer une bonne épinards. La culture de cette culture dans les sols acides ou alcalins, voire impossible. Épinards saupoudré un peu, mais peu à peu, en évitant le séchage. De manière souhaitable paillé le sol entre les plantes. L'épinard est nécessaire de créer les conditions les plus favorables, tout stress (arrosage inégal, les variations de température, ou l'excès de manque de nutriments et en particulier la chaleur) provoque la libération de sa flèche.

atterrissage

Épinards semé en rangs, la distance entre eux doit être à 15-20 cm, à une profondeur de 1-2 cm. Quand il y aura des pousses éclaircis de sorte que la distance entre les plantes était de 5-7 cm. Lorsque les formes d'épinards 3-4 feuilles, une fois de plus amincies (pincées les plantes utilisées comme nourriture), en laissant une distance de 15 cm. Il est possible de lits d'épinards « sceller » avec d'autres plantes à maturation tardive, comme le chou. Cela permettra d'économiser l'espace et augmenter le rendement. Avant la principale maturation des cultures que vous collectez déjà les épinards. La culture des épinards et peut-être dans l'appartement (sur le rebord de la fenêtre ou balcon).