La recette originale. rondelles d'oignon

rondelles d'oignon de cuisson rapide sont considérés. Le composant principal – oignons, anneaux en tranches. structure en oignon se prête bien à ce procédé de préparation. rondelles d'oignon frit frit après humectant rouler dans les miettes de pâte ou pain. Parfois, il est utilisé comme condiment ou de la sauce ketchup aiguë.

L'origine exacte de ce plat est inconnu, mais en 1933 la recette « rondelles d'oignon » (trempés dans le test) avec la marque de commerce Crisco est apparue comme une annonce dans le Sunday New York Times Magazine. Peut-être même plus tôt, le 13 Janvier 1910, la recette d' oignons frits est apparu à Middletown, État de New York Daily Times. De nos jours, il y a beaucoup de façons de cuisiner anneaux d'oignon.

recette 1

Pour faire revenir les rondelles d'oignon, qui sont très bien adaptés à la bière, les produits suivants doivent être utilisés:

• 3 gros oignons espagnols ou doux.
• ½ tasse de farine.
• ¾ cuillère à thé de sel.
• Cuillère 1/8 cuillère à café de poivre.
• ½ cuillère à thé de poudre à pâte.
• Une première des oeufs.
• ½ tasse de lait.
• L'huile végétale pour la friture.

Bow nettoyés et lavés, coupés en plaques d'une épaisseur légèrement supérieure à 5 mm. Démontez toutes les plaques dans les anneaux individuels. Dans un bol, mélanger la farine, les épices et la levure chimique. Dans une tasse séparée œuf battu et le lait, puis les ajouter au mélange d'ingrédients secs et bien mélangés. Les anneaux sont plongés dans l'essai et de la graisse frits dans chaud (température d'environ 185 ° C) sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée. Étendre sur des serviettes en papier à l'excès d'huile absorbée. Avant de servir, saupoudrer un peu de sel.

recette 2

Voici la recette originale. Rondelles d'oignon pré-marinées. Pour la préparation de besoin:

Pour le plat principal:

• 1 tasse de babeurre.
• ¼ tasse de sauce chaude.
• ¼ tasse d'assaisonnement.
• 2 gros oignons jaunes, pelées et coupées anneaux épais (un peu plus de 3 mm).
• 2 tasses de farine.
• Arachide ou toute autre huile végétale pour la friture.

Pour l' assaisonnement:

• 2 cuillères à soupe de paprika.
• 2 cuillères à soupe de sel.
• 2 cuillère à soupe de poudre d'ail.
• 1 cuillère à soupe de poivre noir.
• 1 cuillère à soupe chambre de poudre d'oignon.
• 1 cuillère de poivre de Cayenne.
• 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan séchées.
• 1 cuillère à café de thym séché à manger.

Tout d'abord, un assaisonnement: tous les ingrédients ont été mélangés et stockés assaisonnement prêt dans un bocal ou récipient fermé. Dans un bol, mélanger le babeurre avec une sauce épicée et 2 cuillères à soupe d'assaisonnement de thé. Ajouter les rondelles d'oignon et de l'immerger complètement dans le liquide, fermer le couvercle, laisser mariner au réfrigérateur au moins une heure. Préchauffer l'huile à 185 ° C Dans un bol peu profond ou un grand plat de farine est mélangée avec 2 cuillères à soupe d' assaisonnement. rondelles d'oignon trempées dans ce mélange, de sorte qu'ils sont revêtues uniformément, balayer l'excès de farine. Placez délicatement l'anneau dans l'huile chaude, frites (3 minutes) jusqu'à coloration dorée. Disposez les parties comme des anneaux, de sorte qu'ils ne collent pas ensemble. Retirez l'huile sur du papier absorbant. Ceci est une excellente recette. anneaux d'oignons obtenus savoureux eux alimentés chaud. La farine restante peut être utilisée dans la friture suivante.

recette 3

Cette recette est pour ceux qui souhaitent faire cuire les rondelles d'oignon dans la chapelure. Ingrédients pour la cuisson:

• 1 gros oignon, tranché à une épaisseur légèrement supérieure à 5 mm.
• 1 ¼ tasse de farine.
• 1 thé de poudre à pâte cuillère.
• 1 cuillère à thé de sel.
• Une première des oeufs.
• 1 tasse de lait ou en option.
• ¾ tasse de chapelure.
• Sel.
• 1 litre d'huile de friture ou facultative.

Ceci est une recette difficile, rondelles d'oignon se révèlent savoureux, si elles sont correctement et uniformément enrobés de pâte et de chapelure. L'huile est chauffée dans une friteuse à 185 ° C Séparer les tranches d'oignon en rondelles et mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Toutes les pièces sont plongées dans le mélange de farine sèche et mettre de côté. oeuf et le lait fouetté, le mélange a été versé dans la farine, bouchon agité. anneau fariné la pâte Abaissé, puis sur le gril pour drainer jusqu'à ce que la pâte est plus goutte à goutte. Étalé sur une mie de pain plat peu profond. Chaque anneau panure auquel ils peuvent être complètement couvert. miettes supplémentaires enlevés. Le revêtement doit être très bien conservé. anneau Fry parties à 3 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Transfert à des serviettes en papier, assaisonnée de sel, est alimenté à la table.