tsimus juif – quel est-il?

Tsimus – ce qu'elle est et comment préparer le fameux plat juif? Beaucoup de gens pensent que c'est juste un ragoût avec des raisins secs, carottes. Ce n'est pas tout à fait vrai. Tout d'abord, il existe différentes variantes de la façon de préparer tsimus. Quelles sont ces différences, quels sont-ils? Regardons cet article, la réponse à cette question. Ainsi que des recettes de cuisine en détail.

Tsimus – quel est ce plat?

Le même ingrédient dans le plat multi-pièces sans rappeler un ragout est des carottes. En plus de cela, presque tous les autres composants sont interchangeables. Il est également important que vous pouvez faire cuire tsimus (recette sera discuté ci-dessous) dans la viande et option végétarienne. La principale chose – d'observer la technologie. Les carottes peuvent râper ou hacher. Préparons pour la première fois à l'aide d'une râpe. Obtenez un tsimus délicieux et uniforme. Il donne la texture des aliments? Râpe permet hacher les carottes afin qu'il soit uniformément trempé dans le beurre et mélanger avec le reste des ingrédients. Grande coupe ne lui permettra pas d'atteindre. Une carotte à découper avec un couteau à l'état de petits morceaux peuvent prendre beaucoup de temps. Avant de cuire tsimus, vous devez décider si vous voulez ou non d'ajouter du sucre à elle. Dans le premier cas, vous aurez un plat de dessert. Bien sûr, ajouter la viande n'a pas besoin. Dans le second, il sera un plat d'accompagnement à la viande ou du poisson, ou comme plat savoureux indépendant qui est bien adapté pour un dîner en famille ou petit-déjeuner. mêlée de carottes souvent avec de la farine. Mais de nombreux chefs d'accord que cela ne peut aggraver le goût Tzimes. Donc, pas besoin de prendre quoi que ce soit d'autre que les pommes, le beurre, les carottes râpées, les fruits secs, le poivre noir et le sel. Vous aurez besoin de deux kilos de légumes. Et la moitié de ce montant – pommes. Les huiles ont besoin d'un peu – jusqu'à deux cuillères à soupe. Les carottes doivent être savoureux et juteux – acheter dans le site testé.

Procédé de préparation Tzimes

Vous aurez besoin d'une casserole à fond épais et les murs. Il est nécessaire de faire fondre le beurre à feu moyen. Ensuite, répartissez sur le fond et les murs. Verser immédiatement le montant total de carottes et jusqu'à ce qu'il soit éteint, coupé en tranches de pommes, non pelées. Ils devraient être aigre-doux ou très aigre. Surveillez les carottes à venir si elle a donné du jus généreusement, vous devez retirer de la poêle en augmentant le feu (il progressivement évaporé). Si, au contraire, on obtient un mélange sec, il est nécessaire de tempérer la chaleur et laisser mijoter avec une quantité minimum de liquide. Ceci est une garantie de goût optimal. Les carottes précipités fortement pendant la cuisson. Quand il commence à changer de couleur, devenant jaune parties doivent ajouter les pommes, coupez avec la peau. Et ne cessent de surveiller la quantité de jus: il ne devrait pas être trop. Podsolite et ajouter le poivre noir, pruneaux, raisins secs ou abricots secs. Si vous voulez faire de la fonction de la viande, il est maintenant nécessaire d'ajouter des morceaux pré-frits de poulet. Un peu plus pour éteindre le goût de la densité. Vous pouvez ajouter vos épices préférées ou deux cuillerées de crème sure. tsimes frais nécessaires sans couvercle est chaud ou froid.