l'acide chlorogénique. Caractéristiques et propriétés biochimiques

amour du café par la plupart des gens pour sa saveur et l'effet tonique, mais peu savent que le rôle le plus important dans cette boisson très populaire joue un rôle dans sa composition acide chlorogénique. Les propriétés d'un composé chimique donné est en grande partie formé gamme de parfums saturés et un goût raffiné, sont tellement admiré ses nombreux fans. En outre, la substance, comme indiqué dans les dernières recherches apporte notre corps à de nombreux dividendes biologiques et physiologiques. Cependant, tout d'abord.

Du point de vue de l'acide chlorogénique de la chimie organique est estérifié avec de la caféine depsides hydroxyle, debout sur le troisième atome de carbone de l'acide quinique. Ce composé chimique est présent dans de nombreuses plantes, mais il est le plus important dans les grains de café en raison de leur prévalence extraordinaire. Ils contiennent environ sept pour cent de l'acide chlorogénique. Récemment, il a constaté qu'une bonne source de cette substance peut servir Eucommia feuilles – arbre à feuilles caduques atteignant une hauteur de vingt mètres.

L' acide chlorogénique joue un rôle important dans les processus enzymatiques et oxydantes différentes cellules végétales. Mais notre corps, il apporte aussi beaucoup d'avantages. L'acide chlorogénique est la combustion des graisses efficace et sûr, il aide à acquérir une silhouette mince. En outre, ce composé chimique améliore les processus métaboliques dans le foie, qui joue le rôle important de la séparation des matières grasses entrant dans notre corps. l'acide chlorogénique a également certains contrôler le taux de sucre dans le sang.

Il est cet acide est capable de convertir le rythme accéléré en excès réserves de graisse dans l'énergie propre, ce qui est particulièrement important pour les personnes qui veulent perdre du poids. Une autre caractéristique utile de ce matériau est sa capacité à ralentir le processus de digestion des glucides, qui peut également être déposé sur le corps des zones de problèmes (cuisses, abdomen, les flancs) sous forme de graisse.

l'acide chlorogénique a d'abord été découvert par le botaniste russe et philanthrope A.S.Famintsynym en 1893 sur les sections de cotylédons de tournesol par réaction chimique micro-qualité. La distribution à grande échelle de ce composé chimique entre les plantes supérieures (Il a été trouvé dans 98 mi des échantillons 230 minutes étudiés) a attiré l'attention des scientifiques ont commencé à étudier son rôle biologique dans le développement et la vie des organismes végétaux.

Ainsi, on a trouvé que l'acide chlorogénique (pour l'acheter peut être synthétisé sous une forme pure, caractérisée en ce qu'elle est une poudre cristalline blanche) est activement impliquée dans la régulation des processus de maturation du foetus, agissant comme un inhibiteur de la phosphorylation oxydative. On sait également que le composé chimique est extrêmement toxique pour certaines espèces de micro-organismes pathogènes qui causent de nombreuses maladies de plantes différentes. Par exemple, l'augmentation de riz de la biosynthèse de l'acide chlorogénique sert une réponse naturelle à l'infection microbienne.

Il n'y a pas longtemps, les scientifiques chinois ont fait une importante découverte médicale. Après une série d'études , ils ont constaté que la substance biologiquement active, grâce à sa capacité unique à bloquer les protéines toxiques, a le potentiel de devenir la base de médicaments pour la prévention et le traitement du diabète sucré.