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Préparer la marinade pour le porc au four

Il faut dire que kebab, cuit au charbon de bois, a son propre goût unique. Mais il y a un zeste et de la viande, cuite au four. Dans ce cas, l'un des points importants est que vous avez le marinage corriger. Il existe de nombreuses options de la façon de préparer la marinade pour le porc au four. Considérons une description plus détaillée de certains d'entre eux.

JUTEUSES obtenu la viande cuite, la marinade est utilisé la pâte de tomate. Pour cuire, vous aurez besoin d'environ 200 grammes de pâtes (si vous prenez la maison une tomate, alors nous pouvons prendre un peu plus). Le porc coupé en morceaux portions, mettre dans un bol profond. Mis dessus pelée et rondelles d'oignon coupé en tranches. Tout salé, ajouter les épices (ici il est possible de choisir à votre goût). Cela a également versé la tomate et la viande est laissée à mariner. Pour cette méthode suffisamment de porc marinée maintenir à la température ambiante pendant environ 3-4 heures. Par la suite, des pièces enfilées sur des brochettes spéciales, sont placés sur une plaque de cuisson, la feuille posée, légèrement arrosées avec de l'huile de tournesol et envoyé à une demi-heure dans le four, la température devrait atteindre 180 degrés. La préparation de la viande, vous pouvez le vérifier en coupant une tranche à partir de laquelle devrait circuler que le jus clair. Cette marinade pour le porc au four, malgré sa simplicité apparente en préparation, donne des résultats remarquables – la viande savoureuse et savoureuse, qui peut être fourni avec la même sauce tomate.

Vous pouvez utiliser la recette suivante non seulement pour le porc, mais aussi comme une marinade pour un canard au four (l'oiseau est mieux coupé en petits morceaux). Dans un petit bol, mélanger 4 cuillères à soupe de sauce de soja avec une cuillère à soupe de miel (mieux de prendre le liquide). Ici, il est versé vert et placé pressé à travers une presse à l'ail. La viande, coupée en morceaux appropriés, mis dans un sac en plastique, qui est répandu et la marinade. Il vaut la peine un peu secouer le sac pour répartir uniformément le liquide sur tous les morceaux, puis retiré le plat au réfrigérateur pendant quelques heures (il est possible de garder la viande dans la marinade, et plus pendant la journée). A la fin de la trame du temps requis est retiré de l'emballage, est disposé dans une feuille ou une douille pour la cuisson, ajouter l'oignon, le mettre dans le four. Si vous utilisez un tuyau, il faut percer avec une fourchette ou un couteau à plusieurs endroits. En outre, vous pouvez mettre la viande coupée en lanières de carottes ou de petites pommes de terre nouvelles, qui rincée à l'eau est suffisante, non pelée.

marinade suivante pour le porc peut être cuit au four avec l'ajout de sauce de soja qui peut être facilement remplacé par du vin ou autre boisson alcoolisée, en particulier xérès ou de cognac. Couper des rondelles d'oignon, gousses d'ail – à des parties de taille moyenne. L'ail et les oignons sont ajoutés dans le bol. Cela se traduit également 5 cuillères à soupe de sauce de soja, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, on ajoute une pincée de sel, une cuillère de sucre, poivre, quelques feuilles de laurier. La viande est coupée en cubes et placé dans le mélange pendant plusieurs heures. De même , il prépare une marinade pour le bœuf au four ou toute autre viande. Pendant plusieurs heures, le plat va dans le réfrigérateur pour laisser mariner. Si la viande est complètement trempé, avant la cuisson, vous pouvez verser la marinade sur le dessus du plat. Pour donner des tranches de viande coupées pikatnosti sont disposées et les pommes pelées, moitiés de raisins ou des tranches de citron. Sur un plat d'accompagnement à la viande, cuite si bien sera un légumes coupés pommes de terre bouillies ou fraîches.

Bien préparé la marinade pour le porc au four réduira considérablement le temps de cuisson ainsi que d'obtenir plus plat savoureux et tendre. Il peut être utilisé dans la préparation de la viande au four et grillé sur charbon de bois.