Plats de poitrine de dinde

La viande de dinde est de plus en plus populaire chaque année. Il est juteuse, très tendre, selon des sensations gustatives est un peu comme le poulet. La Turquie ne contient pas d' allergènes, il est faible en gras et en cholestérol, donc des plats de filet de dinde peut être appelé alimentaire.

Mais ce n'est pas tout, la viande contient beaucoup de phosphore, ainsi que la Turquie donne le corps humain le plus d'énergie par rapport aux autres viandes. faible teneur en calories utiles et les caractéristiques font de la dinde le produit idéal pour les femmes, Weight Watchers, et les pédiatres recommandent d'introduire des plats de poitrine de dinde dans le régime alimentaire d'un enfant est l'un des premiers parmi l'alimentation de la viande.

Pour les femmes au foyer des questions de simplicité cuisine de dinde, il est presque impossible de gâcher, à moins que retenir l'humidité. De plus, il est universel. Vous pouvez ragoût, frire, cuire au four, faire tout ce que la fantaisie assez cuisiner!

filet en feuille Turquie

La recette est assez simple et ne demande aucune connaissance culinaires particulières. Prenez un morceau de filet de dinde pesant environ un kilogramme, pas plus. Sur tous les côtés généreusement barbouillé de sel, le poivre ou les épices désirés. Suivant barbouillé de crème sure, mieux de prendre les plus épaisses, de sorte qu'il ne se propage pas. Plus la couche, le plat à son tour plus savoureux et plus juteux. toute la pièce Zamatyvaetsya soigneusement dans du papier pour éviter les lacunes et le jus ne fuit pas.

Mettez sur le plateau ou une casserole et envoyé au four pour une cuisson à une heure à 200 degrés. Après la cuisson, la viande coupée en morceaux d'une épaisseur de pas plus d'un centimètre et servir un plat à part, ou de toute garniture.

Filet de dinde braisé au jus de grenade

D'abord, vous devez couper un petit oignon, coupés en petits morceaux et mince. Ensuite, un morceau pesant environ une dinde de livre frotté avec du sel et du poivre et infusé 15 minutes, puis les couper en petits cubes, centimètres et demi.

Sur une poêle chauffée attrape l'oignon, quelques minutes pour obtenir la même chose de dinde, frites pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les tranches ne sont pas aussi blanc.

Il faudrait un demi-litre de jus de grenade. Un tiers de ce volume immédiatement verser dans la casserole avec la dinde, ajouter quelques feuilles lavrushki et laisser mijoter à feu doux, couvert, préparez-vous à environ une heure. Pendant 20 minutes jusqu'à cuisson ajouter quelques gousses d'ail écrasé, le sel, le thym, le poivre et une cuillère à soupe de cuillère à cognac.

Dans le processus de mettre le jus de grenade va progressivement s'évaporer, de sorte que vous devez ajouter régulièrement, à la fin devrait utiliser tout un demi – litre de jus.

Les plats de la poitrine de dinde. Recette avec du champagne

Deux kilogrammes de dinde coupés en portions, roulé dans la farine et frits dans une grande quantité d'huile végétale. Rôti pas plus de 10 minutes, en retournant régulièrement les morceaux à la viande bruni uniformément.

Ensuite, la dinde rempli de crème de 250 ml et le beurre ajouté, 150 grammes de 100- tout salage et le poivre. Après 20 minutes, on verse un litre de champagne (brut), le feu a laissé un très petit, tout est éteint sous le couvercle fermé pendant 40 minutes.

Les plats de la poitrine de dinde. rouleaux

300 grammes de viande coupées en morceaux d'une largeur d'environ cinq centimètres, chacune d'entre elles se repoussent et frottent avec du sel et les assaisonnements.

Remplissage. abricots en conserve coupées en petits morceaux (assez pour trois choses) et sont reliés aux 50 grammes de fromage, coupées en bandes.

Cuillerée à café de moutarde mélangée avec la même quantité de jus de citron et frotter chaque pièce à partir d'un côté du mélange. Couvrir avec les abricots et fromage, rouler les rouleaux de viande et de fixer des brochettes ou des cure-dents.

Frire des deux côtés pendant environ cinq minutes, puis versez le jus restant des abricots et laisser mijoter pendant cinq minutes.