Cottage pâte à fromage pour bagels: ingrédients de la recette

Je dois dire que certains de l'hôtesse tout à fait tort pas assez attention à la pâte de fromage cottage. Et il est une des options habituelles alternatives très décent. Il est particulièrement bien adapté pour ceux qui aiment cuisiner sur le principe de « afin de ne pas perdre quoi que ce soit pour rien. » Même si le fromage est pas tout à fait ne pas dire, la première fraîcheur, la pâte n'a pas d'importance (à moins, bien sûr, le produit ne réside pas dans votre réfrigérateur, Dieu sait combien).

Et les meilleurs croissants de pâte de fromage cottage. La recette de sa préparation, avec quelques variantes, nous voulons vous offrir aujourd'hui.

principes généraux

Cottage pâte à fromage pour la recette de bagels qui ravira tout propriétaire de son simple, généralement, vous permet d'obtenir une excellente sortie de succulentes pâtisseries. Fat matériau de départ n'a pas de signification particulière. peut être utilisé pour préparer la pâte même du fromage caillé avec toutes sortes d'additifs, surtout si vous n'êtes pas allez faire des croissants avec garnitures.

De plus, la préparation couramment utilisé soit du beurre ou de la margarine et de la farine, le sucre et divers (qui aiment plus) épices aromatiques. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire la pâte à la levure de lait caillé, mais vous pouvez souffler. Cependant, dans ce cas, vous devez bricoler un peu plus longtemps, mais c'est votre pâtisserie bénéficiera. Nous vous offrirons toutes les options pour la cuisson, mais ce qui devra choisir vous-même.

Cottage pâte à fromage pour bagels: une recette d' abord, plus facile

Cent grammes d'huile à mélanger avec du fromage cottage (il sera assez d'un colis pesant 350 grammes). Vous pouvez utiliser une cuillère, mais s'il y a un mélangeur, il est préférable de prendre, et le processus aller plus vite, et la qualité du mélange ne cause pas censures. S'il n'y a pas d'huile, ou pour quelque raison que vous ne mangez pas, vous pouvez faire des bagels dans la margarine (il aura besoin du même montant – 100 grammes). Ensuite, trois tasses de farine sont reliés à deux tasses (le nombre peut être réduit au goût), le sucre, la poudre à pâte et de vanille. Les deux derniers ingrédients ont besoin d'un sachet.

Ne pas oublier d'ajouter une pincée de sel à notre pâte de fromage cottage pour bagels, la recette dont nous envisageons, ne pas trop écoeurante et insipides. Puis ajouter le mélange de lait caillé et les huiles sont tous soigneusement malaxés et envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure, après avoir enveloppé la pâte dans le film.

Comment faire bagels

Si, aujourd'hui, nous parlons de la façon de faire de la pâte de fromage cottage pour bagels, dont la recette est indiqué ci-dessus, ne peut être ignoré et le processus de tirer le meilleur parti de la cuisson. Mais ici tout est assez simple.

Pâte à rouler sur la nécessité de compléter le réservoir, puis couper le résultat « crêpes » sur les pétales. Chaque rouleau du type de croissant, graisser la surface du jaune, mis sur la plaque de cuisson de papier vergé et envoyer dans le four. Bagels sont préparés rapidement. A une température de cent quatre-vingt degrés est suffisant pour dix minutes.

De plus, vous pouvez faire des bagels avec des garnitures. Ici, tout dépend exclusivement de vous. Il convient presque tout: confitures, confiture, lait concentré, chocolat, confiture. Vous pouvez farcir et le fromage, mais, dans ce cas, réduire la quantité de sucre dans la fabrication de l'essai.

Et regardez maintenant une version plus sophistiquée.

Cottage pâte feuilletée au fromage

En gros, ne devrait pas être peur. Rien de particulièrement compliqué dans sa préparation non. Est-ce le temps qu'il faudra un peu plus longtemps, mais ce n'est pas si effrayant, en particulier pour les femmes au foyer qui aiment bricoler avec des pâtisseries.

Donc, tout d'abord caillé sachet de mélange (norme pesant 250 prendre gramme) et 150g de beurre ordinaire. Comme mentionné ci-dessus, nous, au lieu du premier ingrédient peut prendre les laits caillés, et, au lieu d'une seconde – la margarine. En effet, il est particulièrement ne change pas. En ce moment, vous obtiendrez les bagels dans la margarine. La masse doit être Stir très soigneusement, en y ajoutant une tasse de farine, une pincée de sel, puis mettre au réfrigérateur au moins 12 heures, et encore mieux – pour une journée.

Eh bien, alors vous avez besoin pour obtenir la pâte, étalez finement, saupoudrer de farine, rouler dans un rouleau, renvoyer au réfrigérateur. Trente minutes sera suffisant. Roulez ensuite il à nouveau, saupoudrer de farine et rouler dans un rouleau. Envoyer à nouveau de la pâte au réfrigérateur, puis répéter à nouveau la procédure. Voulez-vous accélérer le processus? Placez la pâte dans un réfrigérateur et un congélateur. Ensuite, le temps d'exposition sera une demi-heure et dix minutes.

pâte de levure

Une autre option, qui ne peut être appelé en particulier du temps, mais le temps sera toujours à passer aussi. Cependant, un peu plus sur l'attente de la cuisson. Dans un certain verre d'eau chaude pour dissoudre deux grammes et demi (sec – une condition sine qua non) de la levure. Ajouter une demi cuillère à café de sel et trois cuillères à soupe de sucre. Mix pack-once (comme déjà mentionné, toute graisse appropriée) fromage cottage avec deux tasses de farine, versez vodichku pour dissoudre les ingrédients et pétrir la pâte. Et puis l'envoyer pendant une heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, il convient, alors vous pouvez faire des bagels. leur principe de préparation est identique à celle décrite ci-dessus.

recette cacao

Enfin, envisager une autre méthode de préparation de la pâte de fromage cottage pour les amateurs de bagels. Si toutes les options précédentes étaient, pour ainsi dire, classique, cela a plus à les gourmets et les amateurs de gâteaux insolites. caillé Sachet (tout de même, d'un poids de 200 grammes) à être connectés au même nombre de mascarpone. Mélanger deux tasses de farine, le cacao (recette recommande prendre deux cuillères à soupe, mais peut être plus) et un paquet de poudre à pâte.

En ce qui concerne le sucre, alors il sera assez être, et 100 grammes. Ajouter une pincée de sel, puis combiner le tout avec le fromage cottage et de la masse de fromage, soigneusement mélangés. Donnez la pâte pendant une demi-heure pour qu'il soit refroidi. Tout ce que vous pouvez faire bagels.

Conseils

Certains cuisiniers recommandent et ne pas ajouter de sucre à la pâte, surtout si la cuisson est avec remplissage doux et les saupoudrer sur le dessus du produit avant de l'envoyer dans le four.

la pâte de fromage cottage peut être en toute sécurité conservé au réfrigérateur pendant cinq jours. Parfois, il est même une bonne idée. Le fromage cottage commence à fermenter lentement, en raison de la cuisson est plus aérée.

Cette pâte peut en toute sécurité se préparer à l'avenir, puis stocké dans un congélateur. Cela n'a pas d'effet en tant que matériau de départ.