La récolte des concombres envahies en hiver (recettes)

La récolte de concombres envahies en hiver ne prend pas beaucoup de temps. En même temps se débarrasser de la maîtresse est pas très grande et délicieux légumes, qui ne conviennent pas pour le salage et le marinage.

Comment faire une salade parfumée et savoureuse de envahies concombres en hiver? Les recettes de ces collations seront présentés dans cet article. De là, vous en apprendrez davantage sur la façon de traiter les grands concombres et les utiliser au profit d'eux-mêmes et les membres de leur famille.

Les préparatifs de envahies concombres pour l' hiver: recettes

La plupart des camionneurs habituellement mis au rebut les concombres envahies. Cependant, les cuisiniers expérimentés savent que ces légumes peuvent être cuits très délicieuses collations en hiver.

Alors, comment faire une salade de concombres envahies en hiver? Recettes telles préparations doivent être au courant de toutes les femmes au foyer. Pour les mettre en œuvre à la maison, nous avons les éléments suivants peuvent être requis:

• concombres envahies grand – environ 1 kilogramme (vert);
• carotte fraîche juteux – 2 pièces;.
• poivron bulgare – 2 pièces;.
• blanc d'oignon (navet) – 5 bits;
• Tête d'ail frais – 1 pc.
• sel peu profond – 2 petites cuillères de diapositives (à leur discrétion);
• acide citrique – ½ cuillères à soupe (peuvent remplacer le vinaigre de pomme);
• aneth frais – une poutre support.

Préparer les ingrédients pour une salade d'hiver

Les préparatifs pour l'hiver de concombres envahies (salades) sont obtenus très savoureux et parfumé. Ils servent un excellent ajout à tout plat parfaitement. Mais avant de procéder à la préparation d'une telle salade, vous devez préparer tous les ingrédients un par un.

Principalement traité concombres envahies. Ils sont un bon lavage, privé de peau et les graines, puis pesé sur une balance de cuisine. Après avoir mesuré 1 kg de produit fini, il est coupé en bandes très fines.

En ce qui concerne les autres légumes, ils ont également nettoyés et broyés. Les poivrons et les oignons coupés en demi-anneaux, et les carottes juteuses frotté sur la râpe coréen.

Traitement thermique des légumes

Comment faire des préparatifs pour l'hiver de concombres envahies? Les salades doivent toujours être soumis à un traitement thermique. Pour ce faire, tous les légumes transformés combinés dans une casserole, puis ajouter à l'aneth haché, les gousses d'ail râpées et le sel commun. Incorporer les composants, ils sont laissés à réchauffer pendant 50 minutes (pour extraire le jus).

Au fil du temps, les plats avec des légumes mis sur le poêle, faire bouillir et cuire environ ¼ heures (en remuant régulièrement). Avant d'éteindre le feu aux produits nécessaires pour ajouter de l'acide citrique. Soit dit en passant, au contraire, vous pouvez utiliser un vinaigre de cidre de pomme ordinaire à hauteur de 3-5 grandes cuillères.

Procédé de sertissage et de la laitue de stockage

concombres envahies de récolte pour l'hiver est réalisée facilement et rapidement. Après avoir effectué un traitement thermique sur la salade finie prévu des pots stérilisés et les couvercles de cylindres. Ensuite, ils se retournent, enveloppés d'une couverture épaisse et laisser jusqu'à refroidissement.

Les préparatifs pour l'hiver des grands concombres envahies doivent de préférence être stockés dans un endroit frais et sombre. En mangeant cette salade devrait être consommée qu'après 3-5 semaines.

Que faire avec les concombres envahies? Les préparatifs pour l'hiver

Certainement pas ces gens qui n'aimerait pas un savoureux cornichon maison. Dans la préparation de cette soupe est pas une grosse affaire, surtout si vous utilisez un concombre spécial de la pièce.

Pour ce pansement pour l'hiver, nous avons les éléments suivants peuvent être requis:

• envahi concombre – environ 3 kg;
• carotte juteuse – environ 1 kg;
• aneth frais – à la discrétion;
• grand ail frais – à sa discrétion;
• sel – 1 cuillère à soupe d'une glissière pour 1 kg de légumes;
• mordre la pomme – 1 cuillère à soupe grande par 1 kg de légumes.

préparer les ingrédients

La récolte de concombres envahies en hiver pour rassolnik ne nécessite l'utilisation d'un grand nombre d'ingrédients. Tous les légumes soigneusement lavés et nettoyés, puis procéder à leur raffinement.

Les concombres et les graines décortiquées coupées en cubes avec un côté de 0,7 cm. En ce qui concerne la carotte juteuse, il a frotté dans une râpe grossière classique. Aussi l'aneth frais, haché séparément et les gousses d'ail.

Traitement thermique des légumes

Une fois que tous les légumes et les herbes sont traitées, leur propagation dans le bol général et soigneusement remuer. En outre on y ajoute du chlorure de sodium à raison d'une grande cuiller (avec toboggan) pour 1 kg du mélange.

Encore une fois Incorporer les ingrédients, ils sont laissés dans la chaleur pendant quelques heures. Pendant ce temps, les concombres doivent donner à votre jus.

Après 120 minutes, les plats avec des légumes mis sur le feu et porter à ébullition. En même temps, faire cuire les ingrédients ne devraient pas être. Ils doivent être retirés de la plaque immédiatement après qu'ils soient chauds (ajouter du vinaigre).

Comment rouler et utiliser en hiver?

La récolte de concombres envahies en hiver dans les banques effectuées assez rapidement. Mais mélanger pour rassolnik conservé pendant longtemps, il doit être placé que dans une stérile 0,5 ou 0,7 litres capacité.

Dès que les banques seront remplis de légumes chauds, ils roulent et enveloppés d'une serviette épaisse. En sortant de la préforme de refroidir complètement, ils sont nettoyés dans une cave ou dans la chambre de réfrigération.

Utilisation du mélange de légumes pour la préparation rassolnik possible seulement après 5-7 semaines. Dans le même soupe de conserves au vinaigre est pas recommandé, car la pièce contient déjà cette épice. D'ailleurs, certaines femmes au foyer croient qu'un tel mélange est délicieux par lui-même, surtout si elle est appliquée sur une tranche de pain frais.

Faire un « ragoût » de concombres en hiver

Maintenant, vous savez comment faire des préparatifs de concombres envahies en hiver. Recettes ces en-cas peuvent être différents. Si vous souhaitez effectuer une haute teneur en calories et une salade très savoureuse, nous offrons une utilisation supplémentaire d'huile végétale. Mais tout d'abord.

doivent être achetés les ingrédients suivants afin de réaliser la recette:

• concombre grand envahies – environ 2 kg;
• tomates, doux – environ 1 kg;
• piment doux – 3 pièces;.
• acide citrique – 1 cuillère à café;
• carotte juteuse – 1 kg;
• ampoules douces – 500 g;
• légumes frais, tout – à votre goût;
• huile végétale sans arôme – environ 2/3 de tasse;
• poivre moulu, sel fin – d'appliquer à votre goût.

la transformation des légumes

concombres envahies récolte en hiver peuvent être effectuées de diverses manières. Deux des recettes les plus simples et faciles ont été présentés ci-dessus. Si vous voulez faire une entrée plus rare, nous vous suggérons d'utiliser cette méthode.

Pour commencer à traiter tous les légumes. Ils sont un bon lavage et propre. Dans ce cas, le concombre propre, non seulement de la peau, mais aussi à l'intérieur de la graine. Après cela, passez au produit broyé. Les carottes frotté sur une râpe à gros trous, oignon déchiqueter demi-anneaux, et tous les autres légumes coupés en cubes.

Comment éteindre une salade sur la plaque?

Pour préparer une collation sur une plaque de préférence à une cuvette à paroi épaisse. Il est fortement huile végétale chauffée, qui est ensuite répandu dans les concombres. Faire revenir ce légume, il est souhaitable de compléter la transparence. Après cela, ajouté à cela les carottes râpées, la moitié d'oignon anneaux, la tomate coupée en dés et le poivron.

Incorporer les composants y verser les herbes hachées, poivre moulu et sel fin. Faites cuire les aliments sur feu doux doivent venir à une douceur complète. Après cela , on ajoute à eux , l' acide citrique et de retirer de la chaleur.

Rolls préforme pour l'hiver

Délicieux préforme pour l'hiver de concombres envahies souhaitables pour rouler les 0,7 ou bocaux de 0,5 litre. Mais le mélange de légumes ne se détériore pas, la capacité stérilisé sur la vapeur nécessaire. Aussi bouillie séparément couvercle d'étain.

Après avoir préparé le récipient est rempli jusqu'à la partie supérieure de ses légumes chauds et rouler immédiatement. En ce jarres et recouvert d'un tissu épais, ils sont laissés à la température ambiante pendant une journée. Passé ce délai, la pièce est retirée dans un endroit frais, où il n'y a pas la lumière du soleil d'accès.

Comment utiliser?

Manger des concombres envahies salade grasse doit être seulement après 3-6 semaines. Il est alimenté à la table en entrée. Bien que certains cuisiniers préfèrent utiliser une telle préforme comme garniture. A cet effet, sa propagation et chauffé dans un four à micro-ondes. Pour la table est un plat présenté avec un oiseau, la viande ou du poisson.

En résumé

Maintenant, vous savez que de concombres envahies peuvent faire des préparations complètement différentes pour l'hiver. L'utilisation de ces légumes dans la cuisine, vous considérablement économiser votre argent et ne jetez pas si longtemps pour faire pousser des cultures.