Recharge pour faire bouillir l'hiver sans les choux et les choux, tomates sans cuisson: Recettes

Vinaigrette pour la soupe aux choux en hiver peut contenir des ingrédients très différents. Dans cet article, nous allons vous dire comment doit se faire une telle préparation à l'utilisation des choux et sans elle.

Vinaigrette pour la soupe aux choux en hiver: recettes

Le est celui dans lequel le chou est utilisé pour remplir des soupes façon la plus facile. Observer toutes les exigences de prescription, vous obtenez un morceau très savoureux et parfumé. Son utilisation facilitera grandement le processus de fabrication de la soupe, surtout en hiver, lorsque la main ne sont pas les légumes nécessaires.

Alors, quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour faire le remplissage pour la soupe maison? Pour ce faire, vous devez acheter les produits suivants:

• oignons aigus – environ 0,5 kg;
• Chou fraîche – 0,5 kg;
• carotte grand juteux – 0,5 kg;
• poivron doux – 0,5 kg;
• charnues tomates rouges – 0,5 kg;
• Huile de tournesol raffinée – environ 50 ml;
• eau froide – environ 0,5 litres;
• vinaigre – pas plus de 2-3 grandes cuillères;
• povarennvya grand sel – 10 g (ajouté au goût);
• la betterave à sucre – ½ grande cuillère;
• feuilles de laurier – 2 pcs.

préparation des composants

Comment préparer un pansement pour la soupe aux choux avec du chou pour l'hiver? En premier lieu, tous les légumes sont traités. Les oignons nettoyés et trempés dans de l'eau froide pour éliminer tout goût amer. Ensuite, les couper en deux et demi-cercles déchiqueter.

poivron doux aussi soigneusement lavé, pédoncule enlevé, les cloisons et les graines, et ensuite découpé en bandes de 0,5 cm d'épaisseur.

Les tomates rincée abondamment à l'eau tiède et les couper en petits morceaux. Quant aux carottes, son propre et frotter sur une grande râpe. Aussi chou haché séparément (bandes fines).

Le procédé de traitement thermique sur la dalle

Vinaigrette pour la soupe aux choux et bortsch pour l'hiver, il est préparé dans une grande casserole. À son tour, l'oignon répandre, doux poivre bulgare, et les carottes râpées. En outre, dans une casserole faire cuire la marinade. Pour ce mélange l' eau potable froide, le sel commun, le vinaigre, le sucre de betterave et les feuilles de laurier.

La moitié de la saumure, ainsi que l'huile de tournesol, versez les légumes à fond et les prévenir. Un couvercle recouvrant le moule, le contenu a été chauffé à l'ébullition et on fait bouillir pendant une demi-heure à basse température.

Le passage du temps est ajouté au chou de légumes. Aussi les verser les restes de la marinade et bien tout le chemin. Fermeture du bol avec un couvercle, un mélange de légumes cuits encore pendant 30 minutes.

Le processus de l'hiver agrafage

Maintenant que vous savez comment faire cuire vinaigrette soupe aux choux pour l'hiver. Après la masse végétale est soumise à un traitement thermique, il est étalé sur un des pots stérilisés et immédiatement rouleau. En présence de conteneurs avec des bouchons à vis, vous pouvez les utiliser. Cependant, avant cette conteneurs en verre doivent nécessairement plonger sur la stérilisation à la vapeur.

Après avoir rempli pour faire bouillir l'hiver sera élargi dans les banques, leur tournée à l'envers et recouvert d'une épaisse couverture. Laissant le mélange de légumes à la température ambiante pendant deux jours, il est retiré dans la cave ou garde-manger.

Appliquer une préforme pour la fabrication d'ébullition à domicile devrait seulement après plusieurs semaines. Pour ce faire, ouvrez le bocal et de diffuser le contenu du bouillon de viande. Faire bouillir ces ingrédients ne devraient pas être. La soupe doit être portée à ébullition et servir avec des herbes fraîches.

Préparatifs de soupe pour l'hiver. Sans faire bouillir pour remplir le chou

Que faire si vous n'avez pas le produit en stock comme le chou? Dans ce cas, nous vous recommandons de faire un pansement sans l'utilisation de cet ingrédient. Dans le processus de cuisson de la soupe, vous pouvez ajouter frais.

Alors, comment faire pour habiller la soupe aux choux en hiver sans chou? Pour cela nous avons besoin les éléments suivants:

• grosse carotte – 1 kg;
• persil frais aromatique – 150 g;
• charnues tomates mûres – 1 kg;
• poivron – 1 kg;
• vinaigre – 2 grandes cuillères;
• céleri (tige) – environ 75 g;
• sel moyenne – à utiliser à leur discrétion.

Traiter les ingrédients de base

Vinaigrette pour la soupe aux choux pour la tomate d'hiver permet non seulement du temps mais aussi des chefs d'argent. Après tout, pour tout le monde pas un secret que dans les légumes d'hiver sont très chers. Par conséquent, acheter les produits nécessaires à l'automne, vous pouvez faire à peu de frais une délicieuse soupe, et pendant la saison froide.

Pour habiller pour la soupe aux choux pour l'hiver obtenir les plus délicieux et nutritifs, tous les ingrédients dont vous avez besoin pour obtenir autant frais. Il convient également de noter qu'il est nécessaire de se procurer un tel produit dans des petits pots en verre.

Alors, préparez-les à l'avance avant que les ingrédients de traitement thermique. persil frais, lavé et haché finement. Les carottes nettoyées et frottées sur une grande râpe. En ce qui concerne le poivron, le céleri et charnue de la tomate, ils sont pelées (tomates préalablement soumis à blanchir) et coupées en cubes.

Le processus de cuisson des légumes sur le poêle

Une fois que tous les ingrédients sont traités, ils sont rejoints dans un grand plat, aromatisé avec du sel et soigneusement remuer. Dans cet état, les légumes conservés à la température ambiante pendant 25 minutes, puis mis sur la plaque et porter à ébullition.

Faites cuire les aliments trop longtemps pour ne pas être, parce que dans l'avenir, ils seront stérilisés dans l'eau bouillante. 5 minutes jusqu'à la plaque hors de la station de gaz pour conducteur nécessairement ajouter du vinaigre. Il donnera à la pièce une saveur particulière et le goût, et contribuer à sa préservation tout au long de l'hiver.

Après le poids de légumes donnera le jus et deviendra visqueux et il fait chaud dans des bocaux propres distribué et secs. La fermeture des couvercles de conteneurs, les stériliser dans une grande casserole ¼ heure.

Au fil du temps, les banques avec la pièce à usiner est enlevée rouleau et de légumes avec des couvercles durs. Ils ont ensuite été retournées et recouverts d'une serviette. Après un jour ou deux légumes de remplissage nettoyer la cave. Utilisez ce produit pour la préparation de la soupe maison devrait être seulement au bout de cinq semaines. Pendant ce temps, la vinaigrette pour la soupe aux choux pour l'hiver à alimenter avec des arômes de composants inclus dans sa composition, sera plus riche et délicieux.

Il convient de noter que lors de la préparation d'une telle préforme est recommandé de ne pas utiliser l'aneth et les oignons. Cela est dû au fait que ces ingrédients ont un goût assez fort et sont très faciles à changer le goût des autres fruits.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, la vinaigrette pour la soupe aux choux en hiver se prépare facilement. Une telle préforme peut être utilisé non seulement pour cuire les soupes, mais et servir une collation ou la laitue.